Pyszne kotlety wieprzowe: gotowanie w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jednym z najpopularniejszych i ulubionych dań mięsnych są kotlety wieprzowe z wołowiną lub kurczakiem. Przygotowywane są w różnych interpretacjach iz różnymi produktami: orzechami, serem, krakersami, masłem, bakaliami. Tak czy inaczej, są pyszne. Mogą być podawane zarówno w zwykłe dni, jak i święta. Kotlety dobrze komponują się ze świeżymi ziołami, warzywami i gotowanymi ziemniakami. Dla fanów tego przysmaku proponujemy ciekawe przepisy.

Nadziewane kotlety wieprzowe po kijowsku

To jest prawdziwe danie restauracyjne, które możesz sam ugotować z prostych składników. Zestaw produktów na kilogram mięsa wieprzowego: dwa jajka, cebula, mąka (100 g). Do marynaty: olej roślinny (50 ml), przyprawy (do smaku) i czosnek (3 ząbki). Do nadzienia: pieczarki (200 g), suszone śliwki (200 g), ser (100 g), majonez (50 g), czosnek (2 ząbki).

Aby ugotować soczyste kotlety wieprzowe, musisz kupić świeżą polędwicę, pokroić w porcje i ubić. Przygotowanie marynatyz powyższych produktów i połóż w nim mięso na 3 godziny. W międzyczasie zrobimy nadzienie - będą dwa. Pierwsza z pieczarek smażonych i sera, a druga z suszonych śliwek i sera. Jeśli chcesz, możesz użyć innych komponentów. Ale niezbędnym składnikiem powinien być ser, który nada kremowy smak.

Połóż nadzienia na marynowanych kawałkach. Ostrożnie zwinąć w rolki - jeśli nie są spięte razem, można użyć wykałaczek. Każdą bułkę należy zwinąć w mące, a następnie w ubitym jajku z majonezem. Rozprowadzamy na rozgrzanej patelni ze szwem do dołu i smażymy pod pokrywką z obu stron. Gotowe kotlety wieprzowe położyć na liściach sałaty i podawać z gotowanym kalafiorem.

Klasyczne kotlety

Składniki:

• pół kilo wieprzowiny;
• kawałek chleba;
• jajko;
• trochę masła;
• łuk;
• czosnek;
• ryż (250 g);
• śmietana (10 g);
• bułka tarta;
• sól, pieprz;
• rosół (100g) pasta pomidorowa (20g);
• kolendra (kiść).

Wymieszaj mieloną wieprzowinę ze smażoną cebulą, gotowanym ryżem i namoczonym chlebem (najlepiej białym). Wbijamy jajko, pieprz, sól i dobrze mieszamy - rzeźbimy owalne kotlety. Następnie obtocz bułkę tartą i wyślij na rozgrzaną patelnię.

Smażone kotlety włożyć do formy do pieczenia, wlać bulion, śmietanę i sos z koncentratu pomidorowego, dusić 15mój w piekarniku. To są naturalne kotlety wieprzowe, które otrzymaliśmy. Posyp kolendrę i podawaj z ziemniakami. Danie jest bardzo kaloryczne (380 kcal na 100 g), dlatego osobom na diecie nie zaleca się jej spożywania – choć trudno się temu oprzeć.

Siekane Kotlety Wieprzowe

Składniki:

• kg wybranej wieprzowiny;
• musztarda (5g);
• czosnek, cebula;
• jajko;
• mąka (100 g);
• pieprz czarny, sól;
• ser (200g).

Dokładnie opłucz mięso i pokrój na bardzo małe paski. Ta lekcja zajmie dużo czasu, ale wynik jest tego wart. Tak przygotowane pokrojone kotlety zachowują całą soczystość w środku. Aby uzyskać delikatność i pikantność, dodaj musztardę - pozostaw w lodówce na godzinę.

Mięso wymieszać z cebulą, czosnkiem, jajkiem i tartym serem. Doprawić przyprawami i uformować okrągłe kotlety, następnie obtoczyć w mące i usmażyć. Aby były chudsze, możesz mieszać kilka rodzajów mięsa - kurczaka i wieprzowiny. Wypróbuj i ciesz się!