2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Każda kultura i mentalność powstaje pod wpływem środowiska. Czynnik ten wpływa nie tylko na charakter człowieka i wygląd jego ubrań, ale także na preferencje domowe i gastronomiczne. Trudno sobie wyobrazić, że Tatarzy, pierwotnie koczowniczy lud stepowy, zaskoczą nas różnorodnością swojej kuchni. Umiejętnie wykorzystywali dary natury, aby przetrwać i cieszyć się jedzeniem. Ich jedzenie doskonale zaspokaja głód, dobroczynnie wpływało na organizm, było lekkie i zdrowe. Dawała siłę w długich kampaniach i służyła jako przypomnienie jej domu. Zaspokajało również potrzebę piękna, ponieważ było elegancko ułożone na talerzu i wydawało się prawdziwym arcydziełem.
Wysoka sztuka kulinarna nie zna kompromisów, zwłaszcza jeśli chodzi o kulinarne gusta Tatarów. Ta kuchnia ma starożytne tradycje. Dlatego dania wyróżniają się doskonałym smakiem, oryginalnym przygotowaniem i prezentacją. Z biegiem czasu koczownicy, w tym Tatarzy, osiedlili się i częściowo zapożyczyli swoje obyczaje od sąsiednich ludów. Ale mimo wszystko dania kuchni tatarskiej są wyjątkowe i oryginalne, zdolne zadowolić nawet najbardziej wymagającychsmakosz.
Jedną z ulubionych potraw Tatarów jest mięso. Z reguły jest to konina i jagnięcina, okazjonalnie wołowina i drób (gęsi, kurczaki, kaczki). Mięso było gotowane, duszone, smażone. Robili z niego rosół i suszone kiełbaski. Dużym uznaniem cieszyły się również wyroby z mleka owczego i końskiego: katyk, twarożek, kumys, śmietana, ajran.
Kuchnia tatarska to niesamowite połączenie starożytności i nowoczesności, tradycji i innowacyjności, doprawione pachnącymi przyprawami. Zupy, makarony, pilawy, warzywa i owoce, słynne orientalne słodycze i mocna herbata sprawią, że serce każdego zabije szybciej. Zupy przyrządza się na bulionie mięsnym, mleku i wodzie. Po drugie, gościnny Tatar zawsze zaproponuje Ci dania z ziemniaków, płatków zbożowych lub mięsa, a także niesłodzone ciasta. Belyashi i pierogi to najstarsze i bardzo popularne dania cukiernicze.
Kuchnia tatarska słynie z miłości do smażonych i gotowanych jajek. Od niepamiętnych czasów przygotowywano tu kaszę jaglaną lub jęczmienną, obficie polewając ją roztopionym masłem. A Tatarzy mają szczególny stosunek do próby. Kystyby nadziewane owsianką, ciastami i naleśnikami to dania przygotowywane przez koczownicze plemiona jeszcze w czasach Czyngis-chana. Dziś kuchnia tatarska podbija nas produktami z ciasta przaśnego, drożdżowego, bogatego, kwaśnego i słodkiego. Ciastka, słodkie i słone, są zawsze obecne na stole, przy którym zasiada kochany gość. Na wesele chak-chak jest koniecznie pieczony z dodatkiem miodu. Z drinków warto spróbować mocnej herbatyz dodatkiem mleka, ajranu o smaku kwaśno-mlecznego i słodkiego sorbetu miodowego, który podawano nowożeńców.
Będąc dumą narodu i radością smakoszy, kuchnia tatarska ze swoimi pysznymi daniami jest odpowiednia na rodzinny obiad i uroczysty bankiet. Jest to szczególny punkt orientacyjny Tatarstanu, który należy zachować dla przyszłych pokoleń.
Zalecana:
Kuchnia marokańska: przepisy kulinarne. Kuchnia marokańska
Wielu z nas ma jakiś pomysł na kuchnię hiszpańską. Maroko, położone w Afryce, dzieli od tego europejskiego kraju zaledwie kilka kilometrów, ale kontrast między ich kuchniami jest naprawdę ogromny. Kuchnia marokańska to równowaga prostoty i dekadencji, uzależniona bezpośrednio od pory roku. Popularne są tu mięso wielbłąda, jagnięcina, kurczak i wołowina. Ryż, fasola, chleb i kuskus to główne źródła węglowodanów
Marzenie smakosza - najlepsze restauracje na świecie
Wśród prawdziwych smakoszy nie ma zgody co do ocen najlepszych restauracji na świecie - dla nich sztuka kulinarna jest jak malarstwo, a wszelkie oceny są zbyt subiektywne. Ale sukces w branży restauracyjnej zależy bezpośrednio od reputacji instytucji, którą można zdobyć przez bardzo długi czas
Kuchnia białoruska: uhonorowanie tradycji i kuchnia nowoczesna
Kuchnia białoruska kształtowała się przez wiele stuleci pod wpływem różnych kultur. Głównymi składnikami są ziemniaki, grzyby i zboża. Dania mięsne można spotkać nieczęsto, ale są dość satysfakcjonujące i urozmaicone. Rozważ kilka przepisów na popularne dania
Kuchnia holenderska. Kuchnia holenderska
Nasz artykuł opowie o kulinarnych tradycjach Holandii, najpopularniejszych potrawach, klasycznych przepisach i produktach
Kuchnia tatarska restauracja w Kazaniu: lista, ocena najlepszych, adresy, przykładowe menu i recenzje
Kazań jest stolicą Tatarstanu. Oto duża liczba restauracji kuchni tatarskiej. Postaramy się opowiedzieć o najlepszych restauracjach w Kazaniu z kuchnią tatarską. Przeanalizujemy również menu, ceny, godziny otwarcia i opinie gości
