Cupcake „Marmur”: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

To danie jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Taki deser nadaje się na śniadanie i na świąteczny wieczór. Aby urozmaicić smak deseru, możesz dodać orzechy, kandyzowane owoce, jagody i inne pyszne nadzienia. W tym artykule przedstawiono przepisy na marmurowe ciasta ze zdjęciami.

Klasyczny przepis

Zamiast kakao możesz użyć kawy lub roztopionej ciemnej lub mlecznej czekolady. Dla delikatnego smaku możesz dodać do jasnego ciasta wanilinę lub rozpuszczoną białą czekoladę.

Komponenty:

• trzy świeże jaja kurze;
• 3 gramy cukru waniliowego;
• 3-5 łyżek kakao;
• szklanka rafinowanego białego cukru;
• 4 gramy proszku do pieczenia;
• 90 ml ciepłego jogurtu;
• 115g masła;
• jedna szklanka mąki pszennej.

Przepis na ciasto marmurkowe:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem.
2. W misce wymieszaj mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
3. W osobnej misce wymieszaj masło i cukier. Masę ubić blenderem do uzyskania miękkiej konsystencji. Dodaj jajka, kefir, cukier waniliowy.
4. Wlej kakao do szklanki i zalej 30 ml gorącej wody.
5. Bforemkę umieścić połowę masy. Wlej kakao do pozostałej masy i wlej do foremki.
6. Piecz naczynie przez 37-55 minut.

Po schłodzeniu deseru danie jest gotowe do spożycia.

Przepis na babeczkę ze skondensowanym mlekiem

Ciasto marmurkowe ze skondensowanym mlekiem jest bardzo słodkie, smaczne i delikatne. Zaleca się stosowanie wysokiej jakości mleka skondensowanego z naturalnymi składnikami.

Wymagane komponenty:

• 123 gramy mleka skondensowanego;
• 2,6g proszku do pieczenia;
• trzy jajka;
• mała łyżka kakao;
• 110g wysokotłuszczowej śmietany;
• 160 gramów białego cukru;
• 130g masła;
• dwie szklanki mąki pszennej;
• 170g czekolady.

Kroki gotowania:

1. W pojemniku połącz jajka, śmietanę, mleko skondensowane, cukier.
2. Połóż ciepłe masło na śmietanie.
3. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu.
4. Podgrzej czekoladę w kuchence mikrofalowej, aż stanie się płynna.
5. Podziel ciasto na pół.
6. Włóż czekoladę, kakao do jednej z części.
7. Rozgrzej piekarnik do 170-180 stopni.
8. Wlej białe ciasto do wysmarowanej tłuszczem foremki, na wierzch połóż ciemne ciasto.
9. Piecz deser przez 35-45 minut.

Deser jest gotowy do spożycia.

Przepis w multicookerze

Ciasto marmurkowe ugotowane w powolnym naczyniu jest delikatne i lekko wilgotne. Będąc wwolnowar, deser się nie przypali i nie wyschnie ani nie zwietrzeje.

Komponenty:

• 2 jajka;
• 4g proszku do pieczenia;
• 240 gramów wysokotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• 3 g waniliny;
• 270 gramów mąki;
• duża łyżka proszku kakaowego;
• 210 gramów białego cukru.

Kroki gotowania:

1. W pojemniku połącz jajka i cukier. Ubijaj, aż będzie gęsty.
2. Stopniowo dodawać mąkę, proszek do pieczenia, śmietanę. Przerwanie.
3. Podziel ciasto na równe części. Do jednego wlej kakao, do drugiego cukier waniliowy.
4. Włóż kilka dużych łyżek białego ciasta do miski multicooker, powtórz ten sam proces z ciemną masą. Powtarzaj, aż całe ciasto znajdzie się w misce.
5. Włącz funkcję „Pieczenie” na godzinę.

Podawaj schłodzone.

Ciasto marmurowe „Fale Dunaju”

Ten przepis różni się trochę od klasycznego. Jako składniki używane są migdały i wiśnie, które nadają potrawie świąteczny wygląd i smak. Proces gotowania zajmie dużo czasu.

Główne produkty:

• 7 gramów proszku kakaowego;
• 230 gramów masła;
• 240 gramów świeżych lub mrożonych wiśni;
• 190 gramów białego cukru;
• cztery jajka;
• 225 gramów mąki;
• 240 gramów gorzkiej czekolady;
• 13 gramów skrobi;
• 300 ml mleka;
• szczypta soli;
• 50 gramów ziemniakówskrobia;
• 95 gramów łuskanych migdałów.

Wymagane składniki do kremu:

• jedno jajko;
• 15 gramów skrobi;
• 53 gramy cukru;
• wanilina;
• 240 ml mleka.

Składniki polewy:

• 160 gramów gorzkiej czekolady;
• 60ml kremu.

Kroki pieczenia ciasta marmurowego w piekarniku:

1. Umyj jagody i usuń z nich nasiona. Rozpuść 100 gramów czekolady w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
2. Miękkie masło włożyć do miski, dodać cukier, trochę soli. Ubij masę do kremowej konsystencji. Rozbij jajka jeden po drugim. Tasuj.
3. Wymieszaj skrobię, mąkę, proszek do pieczenia i orzechy.
4. Zaleca się na przemian mąkę i mleko, ciągle mieszając masę.
5. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.
6. W jednej trzeciej ciasta włóż kakao i rozpuszczoną czekoladę, dodaj jagody.
7. Włóż trochę jasnego ciasta do foremki, na wierzch wyłóż masę czekoladową i resztę białej masy.
8. Deser gotujemy w piekarniku w temperaturze 210 stopni przez 17-23 minuty.
9. W innej misce ubij jedno jajko, cukier i skrobię. Dobrze wymieszaj, dodaj mleko. Wymieszaj i zagotuj mieszaninę. Po ugotowaniu gotuj przez kilka minut. Usuń z ognia. Sos waniliowy jest gotowy.

Sos zaleca się podawać z lekko schłodzonym deserem.

Przepis z orzechami

Przepis na ten deser wykorzystuje orzechy włoskie, można je zastąpić migdałami, orzechami laskowymi lub dowolnymiinny. Aby uzyskać pikantny smak, możesz dodać skórkę z cytryny razem ze skórką z pomarańczy.

Komponenty:

• 127g miękkiego masła;
• trzy jajka kurze;
• 210g przesianej mąki pszennej;
• 46 ml mleka pasteryzowanego;
• 6g proszku do pieczenia;
• 20 gramów gorzkiej czekolady;
• 110g orzechów;
• 17g skórki pomarańczy;
• 33 gramy kakao;
• 140 g białego cukru.

Przepis na ciasto marmurowe w piekarniku:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Przygotuj naczynie do pieczenia.
2. Czekolada połamać na małe kawałki i stopić.
3. W pojemniku zmiel masło, dodawaj kolejno cukier i jajka. Pokonaj masę.
4. W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, masło jajeczne i mleko.
5. Podziel powstałą mieszaninę na pół. W jednej części umieść czekoladę, kakao i 50 gramów orzechów. W drugiej skórka i reszta orzechów włoskich.
6. Włóż białe ciasto do foremki, na wierzch połóż ciemne ciasto.
7. Twórz smugi drewnianym patyczkiem, aby uzyskać piękny wzór.
8. Piecz naczynie przez 40-60 minut.

Deser jest gotowy.

Tajemnice kulinarne

Aby uzyskać bogatszy smak deseru, dodaj kilka rodzajów czekolady. Ciemne można mieszać z bielą lub ciemne z mlekiem. Dzięki temu połączeniu smak wypieków jest jasny i oryginalny.

Zaleca się wlewać ciasto na przemian dwiema dużymi łyżkami. Umieść dwie łyżki bieli na środku foremki.ciasto, na środek jasnej masy, włóż kilka łyżek ciemnej mieszanki. To nadaje marmurowemu ciastu bardziej kolorowy kolor.

Jeżeli włożysz drewniany patyk do ciasta, ułożonego w formie i przeciągniesz go od krawędzi do środka, linie uformują się w ozdobę przypominającą kwiat.

Deser można udekorować startą czekoladą, cukrem pudrem, pudrem cukierniczym lub bitą śmietaną.