Koktajl z wermutem w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wielu z Was zapewne wiele razy słyszało o tak wzmocnionym napoju z dodatkiem owoców lub jagód, jak wermut. W starożytności był znacznie bardziej popularny niż wino. Historycy twierdzą, że sam Hipokrates w V wieku p.n.e. nie odmawiał sobie przyjemności delektowania się smakiem tego napoju.

Dziś, zdaniem wielu ekspertów, jest to całkowicie niezasłużenie zapomniane. Utożsamianie wermutu z tanim winem to absolutne szaleństwo. To szlachetny napój i na pewno zasługuje na uwagę.

Odmiany wermutu

Wielu wydaje się, że koktajle na bazie wermutu są napojem czysto kobiecym. W rzeczywistości jest to dalekie od przypadku. Oczywiście, jeśli koktajl zrobiony jest z wermutu Bianco, to będzie słodki, a nawet mdły i może być uznany za napój kobiecy.

Ale na świecie oprócz „Bianco” istnieją jeszcze cztery główne rodzaje tego napoju. Najniższa zawartość cukru w wermutu Secco (około 4 proc.). Jest to wytrawny wermut, często używany do niskokalorycznych koktajli „dietetycznych”. Ale wermuty Rose lub Rosso (różowe i czerwone) są słodsze. Mają procentzawartość cukru waha się od dziesięciu do piętnastu.

Piąty rodzaj wermutu jest w naszym kraju dość rzadki i dużo kosztuje. To jest Bitter, czyli klasyczny wermut o niskiej zawartości cukru, ale w składzie naparu bogaty wybór ziół.

Koktajle wermutowe

Jeśli początkowo napój ten był wytwarzany wyłącznie z białych odmian winogron, to od 1786 roku zaczęto używać do produkcji czerwonych odmian. Podstawą każdego wermutu jest specjalny napar. Może być oparty na ziołach, kwiatach, jagodach, owocach, nasionach, a nawet korzeniach.

To dzięki obecności naparów ziołowych lub owocowych koktajl z wermutem ma tak delikatny smak i bogaty aromat. Napoje mają wiele twarzy ze względu na różnorodność naparów, z których powstaje ten lub inny rodzaj wermutu.

Wiele osób uważa, że przygotowanie takich napojów to praca profesjonalnych barmanów. Ale w rzeczywistości aperitif wermutowy można zrobić w domu, własnymi rękami we własnej kuchni. Proponujemy Państwu przygotowanie różnorodnych koktajli z wermutem. Przepisy będą szczegółowe i tak proste, jak to tylko możliwe.

Apple Martini

To chyba najpopularniejszy koktajl wermutowy. Ma dość wyraźny jabłkowy smak i dość mocny smak. Do jego przygotowania potrzebujesz:

• 10 gramów suchego ginu.
• 40 gramów dowolnego likieru jabłkowego.
• 40 gramów suchego wermutu.
• Lód i kilka plasterków jabłka do dekoracji.

Jakkucharz

Najpierw wymieszaj gin z likierem jabłkowym. Następnie jest już do nich dodany wermut. Napełnij szklankę kostkami lodu i stopniowo dodawaj tam napój. Ponownie dokładnie wymieszaj. Udekoruj plasterkiem jabłka.

Klasyczne Martini

Kto nie widział filmów o Jamesie Bondzie lub przynajmniej nie słyszał o nich! Tak, być może tacy ludzie nie istnieją na świecie. To oni uwiecznili klasyczne martini i „związali” je z głównymi atrybutami luksusowego, bogatego życia. Klasyczne domowe koktajle wermutowe można przygotować według różnych przepisów.

Jeśli mówimy o klasykach, to przepis zawiera tylko wermut i gin. Napoje miesza się w jednej szklance z dodatkiem lodu i wlewa do specjalnych szklanek. W razie potrzeby dodaj kilka zielonych oliwek, marynowaną cebulę lub posiekaną skórkę z cytryny.

Wytrawny wermut z wódką

Wytrawny wermut można wykorzystać nie tylko do przygotowania klasycznego koktajlu. Bardzo często łączy się go z wódką, ginem czy whisky. Sam napój jest dość niskoalkoholowy i niskokaloryczny, dzięki czemu spokojnie można go dodawać do mocniejszych składników koktajlu.

Bardzo popularny w barach i restauracjach jest koktajl z wermutem, wódką i sokiem pomarańczowym. Do gotowania należy wziąć jedną część wódki, dwie części suchego wermutu i jedną część soku pomarańczowego. Jeśli chcesz uzyskać mocniejszy napój, zastąp sok likierem pomarańczowym. W szklance do mieszania najpierw dodaj lód, a potemskładniki. Dokładnie wymieszaj i przelej do wysokich kieliszków koktajlowych.

Należy pamiętać, że koktajl (wermut z wódką) będzie wystarczająco mocny. Aby nieco zmniejszyć moc napoju, dodaj więcej lodu lub soku. Możesz udekorować szklankę pięknie pokrojoną skórką z pomarańczy lub całym plasterkiem owocu.

Koktajl wermutowy Bianco

Jak już zauważyliśmy, koktajle wermutowe Bianco są często określane jako napoje dla kobiet ze względu na swoją słodycz. Jeśli w Twoim towarzystwie są przedstawiciele płci przeciwnej, to w domu możesz łatwo i szybko przygotować pyszny napój dla pięknych pań. Będzie się składać ze 100 ml wermutu Bianco, 80 g toniku, 20-30 g pokruszonej limonki (można zastąpić sokiem), 30 ml whisky (jeśli młode panie wolą słodkie, ale mocne napoje) i lodu.

Ten koktajl wermutowy jest świetny, ponieważ jego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Nie ma tu skomplikowanych manipulacji ani określonej kolejności dodawania składników. Wystarczy wziąć shaker, wszystko wymieszać, dodać trochę lodu i wlać do szklanki. Dekorujemy, jak już zrozumiałeś, plasterkiem limonki.

Wermutowy Koktajl Gorzki

Jeśli udało Ci się znaleźć w sklepie ten rzadki rodzaj wermutu, możesz zrobić z niego wspaniały koktajl. Będziesz potrzebował cytryny „Bitter” (jedna część) i dwie części słodkiego „Bianco”. Wymieszaj w shakerze, dodaj trochę soku z cytryny lub pomarańczy (według upodobań). Zalecane jest szkłowłóż mały lód i kilka dużych kostek.

Koktajle z różowym i czerwonym wermutem

Najbardziej popularnym wśród tych napojów jest Negroni. Ten koktajl znajduje się na głównej liście napojów Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów. Przygotowuje się go bardzo prosto i szybko, mimo wysokiego statusu. Bierzemy po jednej części: suchy gin, różowy (lub czerwony) wermut i likier Campari. Wszystko jednocześnie mieszamy w szklance, do szklanki dodajemy lód i wlewamy napój.

Martini i szampan

Kobiecy klasyk to oczywiście koktajl składający się z wytrawnego wermutu i szampana. Bardzo łatwo go przygotować w domu. Aby to zrobić, musisz wlać jedną trzecią szampana do shakera. Następnie dodaj różowy wytrawny wermut. Punktem kulminacyjnym tego koktajlu będzie syrop truskawkowy. Staraj się ostrożnie nalewać wszystkie napoje. Mieszanie składników jest tutaj zabronione. Udekoruj szklankę listkiem mięty.

Koktajl brzoskwiniowy

Kolejny bardzo smaczny i pachnący koktajl na bazie wermutu nazwano „Królewski Krzyż”. Składa się z następujących składników: 20-25 gram whisky, 25 gram suchego wermutu, 15 ml soku z cytryny i 40 ml likieru brzoskwiniowego. Przepis jest prosty, ponieważ nie ma tu schematu. Wystarczy wlać do shakera, wstrząsnąć, wymieszać i przelać do szklanek.

Nie trzeba dekorować tego napoju. Ma już tak atrakcyjny odcień i urzekający aromat, żenikt nie zwróci uwagi na szkło.