Jakie pokarmy zawierają potas i magnez? Biologiczna rola potasu i magnezu w organizmie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Według statystyk miliony ludzi każdego roku cierpią na choroby układu krążenia. Aby uniknąć chorób serca, wymagany jest zestaw środków zapobiegawczych, który obejmuje aktywność fizyczną, unikanie stresujących sytuacji i złych nawyków, a także spożywanie pokarmów zawierających niezbędne witaminy i minerały. Wśród nich szczególne znaczenie mają potas i magnez. Jakie produkty mają te elementy?

Korzyści z potasu

Jego korzystny wpływ na organizm jest trudny do przecenienia. Potas utrzymuje równowagę wodno-zasadową na odpowiednim poziomie, a także pomaga wzmocnić układ nerwowy, dzięki czemu osoba jest mniej podatna na stres. To jeden z najważniejszych pierwiastków śladowych, który pomaga wzmocnić mięsień sercowy, a także normalizować ciśnienie krwi. Możesz uzyskać ten przydatny komponent z wielu produktów, ale uznani liderzy sąziemniaki, suszone pomidory, suszone morele i suszone śliwki.

Na brak tego pierwiastka świadczy suchość skóry twarzy i ciała, matowe włosy i osłabienie mięśni. Chroniczny brak potasu prowadzi do skoków ciśnienia i problemów z przewodem pokarmowym.

Najlepszą opcją awaryjnego uzupełnienia potasu jest wypicie napoju z miodem i octem. Zwykle przyjmuje się go rano na pusty żołądek. Aby to zrobić, wymieszaj w szklance ciepłej wody łyżeczkę miodu i łyżkę octu. Wypij kompozycję małymi łykami i zjedz śniadanie za pół godziny. Rozumiejąc, które produkty spożywcze zawierają potas i magnez, możesz dostosować swoją dietę i uniknąć wielu chorób.

Czerwona i biała fasola

Ziarna w kolorze czerwonym są uważane za najbardziej przydatne. Jednak wszystkie rodzaje fasoli są równie przydatne i zalecane do stosowania. Są źródłem białka roślinnego i zastępują zabronione mięso wegetarianom. Dzięki ogromnej ilości błonnika pokarmowego poprawia się trawienie, a witaminy z grupy B pomagają usprawnić pracę przewodu pokarmowego i wzmocnić układ nerwowy. Ale przede wszystkim fasola jest ceniona ze względu na obecność pierwiastków śladowych, takich jak potas i magnez. Osobom z chorobami układu krążenia zdecydowanie zaleca się spożywanie potraw z fasoli tak często, jak to możliwe.

śliwki, rodzynki i suszone morele

Z pomocą suszonych owoców możesz codziennie otrzymywać potas. Jakie pokarmy są bogate w potas i magnez? Naukowcy uważają, żenajlepszą opcją są suszone śliwki. Sto gramów produktu zawiera 680 mg cennego pierwiastka. Ponadto suszone śliwki są bogate w witaminy z grupy B (szczególnie B1 i B2), a także witaminę C i pierwiastki śladowe, takie jak magnez, żelazo i fosfor. Z reguły w suszonych owocach wyraźnie wzrasta koncentracja składników odżywczych, w tym potasu. Nieco mniej potasu znajduje się w rodzynkach, figach i daktylach. Suszone morele zawierają dużo witaminy A, a rodzynki – witaminę E. Jednym słowem, oprócz cennych pierwiastków śladowych, osoba regularnie jedząca suszone owoce otrzymuje również wiele innych przydatnych składników.

Z suszonych moreli, fig i rodzynek można zrobić słodki lek, który należy spożywać codziennie w ilości jednej łyżki stołowej. Aby to zrobić, taką samą ilość rodzynek, suszonych moreli i fig skręca się w blenderze, dodaje się mielone orzechy włoskie i miód. Powstałą kompozycję przenosi się do słoika i codziennie spożywa z zieloną herbatą. Za pomocą tego środka możesz wyraźnie wzmocnić mięsień sercowy i poprawić ogólny stan zdrowia.

Świeże i suszone pomidory

Jakie pokarmy oprócz suszonych śliwek są bogate w magnez i potas? Na przykład pomidory mają wystarczającą ilość tych pierwiastków śladowych. W trakcie suszenia potas zostaje skoncentrowany i zwiększa swoją objętość. Zatem sto gramów suszonych pomidorów zawiera 1800 mg cennego pierwiastka. Pomidory są również źródłem witaminy E i C. Aby przygotować suszone pomidory, należy pokroić warzywa, ułożyć je na blasze do pieczenia,wyłożone pergaminem, usunąć najbardziej wodnistą część miazgi i wysuszyć w piekarniku w temperaturze 220°C. Przechowuj suszone pomidory w hermetycznych szklanych słoikach. Doświadczeni szefowie kuchni radzą posypać warstwy pomidorów przyprawami, takimi jak tymianek i rozmaryn.

Pieczony ziemniak

Po upieczeniu ta roślina okopowa wyraźnie zwiększa ilość potasu. Naukowcy obliczyli, że do dziennej normy potrzeba pięciu średnich ziemniaków. Dzięki pieczeniu w ziemniakach pozostaje witamina C i inne przydatne składniki. Co więcej, niezwykle ważne jest pieczenie rośliny okopowej, a nie smażenie jej lub rozcieranie. Przed wysłaniem ziemniaków do piekarnika są one dokładnie myte. Dzięki temu gotowe warzywo można bezpiecznie spożywać wraz ze skórką. Wszystkie produkty zawierające potas i magnez są szeroko dostępne i niedrogie.

Korzyści z magnezu

On, podobnie jak potas, odpowiada za stabilne funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Brak tego elementu można rozpoznać po znakach:

• Regularne drętwienie palców.
• Skurcze w nogach.
• Niestabilna funkcja serca.
• Drażliwość i nerwowość. Nierzadko zdarza się, że kobiety rozwijają ataki migreny z powodu niedoboru magnezu.
• Zawroty głowy i mimowolne drganie górnych i dolnych powiek są również bardzo częste.

Z regularnym brakiem magnezu rozwija się osteoporoza i inne choroby kości. Lekarze uważają również, że niedobór tego pierwiastka śladowego prowadzi do cukrzycy.

Tak więc możemy stwierdzić, że magnez graważna rola w życiu wielu narządów ludzkich. Do pełnego wchłonięcia witamin z grupy B potrzebny jest również magnez. Ponadto przy wystarczająco dużej ilości potasu i braku magnezu może rozwinąć się kamica moczowa. Dzięki temu, że ten pierwiastek wzmacnia układ nerwowy, człowiek jest mniej podatny na sytuacje stresowe, co oznacza, że praca układu sercowo-naczyniowego jest bardziej stabilna.

Najwięcej znajduje się w fasoli, kaszy jęczmiennej i ryżowej, zielonej cebuli, bananach, nasionach i suszonych owocach. Przy nadmiarze magnezu pojawia się apatia i niskie ciśnienie krwi. Dzienna norma to 700 mg na dzień. Sportowcom zaleca się zwiększenie go o 50-70 mg. Jakie pokarmy zawierają jednocześnie potas i magnez?

Wodorosty

Tylko sto gramów wodorostów dostarcza podwójną ilość magnezu. Produkt ten jest rekordzistą pod względem ilości pierwiastka i jest cennym źródłem magnezu. Jak już wspomniano, nie zaleca się nadużywania produktów zawierających ten pierwiastek, aby nie powodować skutków ubocznych. Jeśli nie ma ochoty jeść sałatek z wodorostów, możesz użyć suszonych wodorostów. Dodawany jest do różnych potraw po ugotowaniu i bezpośrednio przed jedzeniem. A jedna porcja sushi może uzupełnić dzienne zapotrzebowanie na magnez.

Kiełkująca pszenica

Jakie pokarmy zawierają magnez, potas i wapń? Wszelkie kiełkujące zboża mogą dostarczyć człowiekowi magnez. Ponadto obejmujązawiera ogromną ilość innych przydatnych składników, w tym wapń, potas, cynk, siarkę i tak dalej. Pszenicę porośniętą zaleca się spożywać od stycznia, kiedy to ilość witamin w wielu produktach roślinnych gwałtownie spada. Zwykle po wykiełkowaniu kiełki są suszone i kruszone. Następnie dodaje się je do różnych przygotowanych potraw.

Nasiona i orzechy

Dość dużo magnezu znajduje się w migdałach, pestkach dyni i sezamie. Biorąc pod uwagę również obecność wielonienasyconych aminokwasów i witaminy E, korzyści płynące ze spożywania tych produktów są ogromne. Niepożądane jest, aby zdrowa osoba nadużywała żywności zawierającej magnez i potas. W przeciwieństwie do osób, którym brakuje tych elementów, mogą mu zaszkodzić. Wszystkie te pokarmy są dość wysokokaloryczne, a niektóre z nich przyczyniają się do krzepnięcia krwi. Ponadto orzechy i nasiona, które są wystarczająco smaczne, mogą sprawić, że będziesz chciał jeść je w dużych ilościach, co prowadzi do skutków ubocznych, takich jak niskie ciśnienie krwi, zawroty głowy i tak dalej.

Otręby pszenne

Jakie pokarmy są bogate w potas i magnez w celu uzupełnienia dziennego zapotrzebowania? Przy braku magnezu zaleca się spożywanie chleba z otrębami lub dodawanie go do płatków zbożowych i pierwszych dań. A także otręby dobrze komponują się z gotowanymi lub smażonymi ziemniakami. Jednym słowem, aby uzupełnić dzienne zapasy wystarczy zjeść 120 gram otrębów. To dość duża ilość, biorąc pod uwagę niewielką wagę produktu. Jednakże,jeśli otręby zostaną umieszczone w kaszy gryczanej, która jest również źródłem magnezu, można uzyskać dzienną normę mikroelementu. Nawiasem mówiąc, sto gramów gryki zawiera 260 mg magnezu.

Soja i inne rośliny strączkowe

Najwięcej tego pierwiastka zawiera soja, jednak w innych roślinach strączkowych jest on również prezentowany w dość przyzwoitej formie. Pomimo oczywistych korzyści, te pokarmy są ciężkim pokarmem dla żołądka starszych i małych dzieci. Nawet dorosła, zdrowa osoba ma czasami trudności po posiłku z fasoli lub groszku. Jednym słowem należy ich używać z umiarem, biorąc pod uwagę wszystkie cechy ciała.

Wszystkie witaminy i minerały można uzyskać z preparatów farmaceutycznych, ale niezwykle przydatne jest posiadanie potasu i magnezu w dowolnych produktach.