2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08
Lekko solone, to także świeżo solone ogórki uważane są za czysto letnią przekąskę, ponieważ zwykle są robione w pośpiechu i przed rozpoczęciem masowych konserw na zimę. Ale co powstrzymuje nas przed rozpieszczaniem się świeżym soleniem w zimie - bo teraz przez cały rok można kupić świeże ogórki, zioła, a zwłaszcza przyprawy. Jednak zasadniczo nie chodzi o to, kiedy wylewać ogórki, ale jak to zrobić. Przypomnij sobie kilka wypróbowanych i przetestowanych metod.
Gorące wypełnienie
Umyj świeże małe owoce, odetnij końcówki. Wkładamy je do rondla (w słoiku, w wannie) przełożonego koperkiem, czosnkiem, posiekanymi liśćmi lub korzeniem chrzanu, liściem porzeczki (latem), liściem laurowym, ziarnami pieprzu. Wlej gorący roztwór soli (50 g soli na litr wody) i przykryj. Jutro możesz spróbować świeżo solonych ogórków!
Metoda wytrawiania na zimno
Ta metoda jest dobra, ponieważ uzyskuje się ogórkibardziej chrupiące, ale gotują trochę dłużej, 2-3 dni. Przyprawy i proporcje wody i soli są takie same, do solanki można dodać trochę cukru. Ogórki należy najpierw namoczyć przez kilka godzin w zimnej wodzie, następnie opłukać i odciąć końcówki. Aby przyspieszyć proces, możesz przeciąć je wzdłuż lub w poprzek. Ktoś zazwyczaj tnie w kółko, jak sałatka, ale wtedy nie będzie chrupania. Napełnij solanką, przykryj pokrywką i odstaw w chłodne miejsce. Tutaj masz świeżo solone ogórki na zimno - nigdzie nie jest łatwiej.
Ogórki w opakowaniu - trend czasu
Ktoś wymyślił tę metodę i znacznie ułatwił życie gospodyniom domowym i miłośnikom słonego. Takie świeżo solone ogórki powstają w drodze. Zabrano plastikową torbę, możesz ją podwoić, aby uzyskać niezawodność. Umyte ogórki są odcinane z końcówek, dla szybkości można je kroić wzdłuż. Jeśli ogórki są duże, lepiej przeciąć je na pół, a następnie wzdłuż. Następnie przygotowujemy przyprawy: grubo zmielony pieprz lub groszek, czosnek - im więcej, tym lepiej, można go generalnie wyciągnąć z ogrodu, wyczyścić i włożyć do worka razem z liśćmi. Opcjonalnie - liść porzeczki, gałązka bazylii. Sól - jedna łyżka stołowa na około dziesięć ogórków. Wszystko to zapakowane w worek wymieszany z ogórkami. Wierzch należy zacisnąć ręką i kilkakrotnie obrócić worek, aby cała zawartość się wymieszała. Wszystko, teraz zawiązujemy torbę i kładziemy na talerzu. W ciągu dnia odwróć kilka razy, aby uwolniony sok rozłożył się równomiernie. Pozostaje gotować ziemniaki i podawać świeżo solone ogórki, a wraz z nimi -solony czosnek i zioła.
Kilka zasad do zapamiętania
Kochamy marynaty błyskawiczne nie tylko za świeżość i smak. W końcu nie zawierają żadnych składników do konserwacji - octu, kwasu salicylowego i innych mało przydatnych rzeczy. Jeśli ktoś dodaje je do letniej marynaty, to nie ma pojęcia, jak zrobić świeżo kiszone ogórki. Nie ma też potrzeby dodawania cukru, aromatów, a nadmiar przypraw jest bezużyteczny. Klasyczne ogórki solone - sól, pieprz czarny, liść laurowy, czosnek, koperek i woda. Inną cechą jest to, że nie mogą być przechowywane przez długi czas. Nie trzeba jednak o tym przypominać, świeżo kiszone ogórki zjada się bardzo szybko. Nawiasem mówiąc, możesz od razu wrzucić nową partię ogórków do pustej marynaty. Smak Bon.
Zalecana:
Jak długo możesz przechowywać świeżo wyciśnięty sok? Korzyści ze świeżo wyciśniętego soku
Świeżo wyciśnięty sok można przechowywać nie dłużej niż kilka godzin. Do długotrwałego przechowywania stosuje się konserwanty. Aby witaminy i przydatne elementy pozostały w nim aktywne, stosuje się zamrażanie szokowe. To drugie jest możliwe, gdy temperatura w komorze gwałtownie spada
Ogórki kiszone: korzyści i szkody dla organizmu, kalorie
Ogórki kiszone, zwłaszcza domowe - cóż, bardzo smaczny dodatek do wielu potraw. Niektórzy są gotowi jeść je w puszkach, a nawet nie są w ciąży. Ale jakie są korzyści i szkody z ogórków kiszonych? A jak ich niezmierzona ilość wpłynie na sylwetkę i całe ciało?
Jak przygotować ogórki kiszone, jak w sklepie: przepisy i porady
Każda gospodyni domowa ma swoje własne, sprawdzone sposoby na przechowywanie warzyw w domu. Ale czasami chcesz wprowadzić w życie inne, nowe przepisy. Na przykład, jak zamknąć ogórki kiszone w domu, jak w sklepie? Przyjrzyjmy się niektórym z tych przydatnych przepisów. Również w tym artykule znajdują się porady i wskazówki, jak zdobyć tę niesamowicie smaczną i apetyczną przekąskę
Jak marynować ogórki? Słone ogórki: przepis
Aby marynować ogórki, musisz uzbroić się w minimum składników i umiejętności kulinarne. Bogaty smak chrupiących i pachnących owoców przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom
Jak gotować ogórki kiszone z jęczmieniem i piklami: przepis ze zdjęciem
Jeżeli ktoś mówi, że nie lubi marynat w jakiejkolwiek formie, po prostu nie wie, jak ugotować marynaty, żeby chciały je jeść raz za razem. Co więcej, nie jest trudno go ugotować, wystarczy znać przepis i kilka kulinarnych tajemnic