Jak gotować chrust? Chrust: przepis krok po kroku ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wielu z nas jadło tak pyszne danie. Chrust to smażone w głębokim tłuszczu cienkie paski z przaśnego ciasta. Od charakterystycznego chrupania ma swoją nazwę, ponieważ zjedzony lub rozbity wydaje specyficzny dźwięk. To danie rozprzestrzeniło się na cały świat z Grecji, gdzie jedli ją mnisi, jako idealne na postne menu. Więc teraz zapamiętamy lub nauczymy się gotować chrust - danie kuchni zarówno europejskiej, jak i azjatyckiej.

Przygotowywanie chrustu na herbatę

Dzisiaj rozpieszczamy się smakiem znanym z dzieciństwa. Delikatność okaże się miękka, ale z chrupiącą skórką. Przy okazji pamiętaj, że ten chrust (chrupiący, smaczny, apetyczny) nie jest produktem chudym, w przeciwieństwie do niektórych innych przepisów.

Do przygotowania ciasta potrzebujemy: pięć jaj kurzych, szklanka piasku cukrowego, taka sama ilość śmietany, masło- 50 gramów, jedna łyżeczka sody i soli, jedna łyżka wódki, wymagana ilość mąki, olej roślinny, cukier puder do posypania gotowego produktu. Teraz oferujemy Ci przepis krok po kroku, jak gotować chrust.

1. Ubij jajka blenderem lub trzepaczką, następnie dodaj do nich cukier i ponownie ubij.



2. Do powstałej mieszanki dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj.
3. Weź masło, rozpuść je i wyślij do ciasta.
4. Posyp solą i sodą.
5. Wylej wódkę.
6. Wmieszaj wstępnie przesianą mąkę do ciasta.
7. Teraz zagnieść ciasto, miękkie i podzielić na kilka części. Z każdej części rozwiniemy warstwę. Kawałki, z którymi jeszcze nie pracujemy, zamknij kielich. Nie ma nic do wyschnięcia.

Kontynuacja przepisu krok po kroku na robienie chrustu

Nadal opowiadamy nasz przepis:

1. Wycinamy każdą z warstw na kilka oddzielnych prostokątów i wykonujemy nacięcie w każdym z nich. Rezultatem jest coś przypominającego dziurkę na guzik, tylko większy rozmiar. Przeciągamy jeden koniec przez szczelinę i gotowe - nasz chrust jest gotowy do smażenia. Można wykonać inne figury.



2. Wlej olej roślinny na patelnię i dobrze podgrzej. Rondel dobieramy w zależności od ilości oleju. Albo jest dużo oleju i proces szybko się skończy, albo pojemnik jest mały, oleju jest mało i będziemy smażyć długo. Smaż nasz chrust na złoty kolor z obu stron.
3. Z podanej ilości składników uzyskuje się dość dużą ilość dania o nazwie chrupiący chrust.
4. Pamiętaj, aby posypać gotowy smakołyk cukrem pudrem.

Przepis na rustykalny chrust

Najpierw kilka wskazówek, jak gotować chrust:

1. Aby uelastycznić ciasto, nie nadużywaj wody podczas wyrabiania.
2. Aby chrust był chrupiący, warto dodać do niego odrobinę wódki, rumu lub koniaku.
3. Pokrój ciasto nie grubsze niż dwa centymetry.
4. Ważne jest, aby nie przesadzać z piaskiem cukrowym, w przeciwnym razie potrawa ciemnieje podczas smażenia.



5. Musisz usmażyć go w tłuszczu zwierzęcym lub roztopionym maśle rafinowanym. Nie używaj margaryny ani masła, ponieważ są bardzo pieniste.
6. Gotowe danie można posypać miodem zamiast cukru pudru.

Potrzebujemy następujących składników: trzy jajka, 150 gramów mąki, olej roślinny, jedna łyżka mocnego alkoholu, cukier puder.

Proces wytwarzania rustykalnego chrustu

A teraz, po przygotowaniu niezbędnych składników i wysłuchaniu rad, przygotujemy domowy chrust. Przepis krok po kroku:

1. Oddziel żółtka od dwóch jaj kurzych, a następnie wymieszaj je z łyżką alkoholu i jednym jajkiem.
2. Mąkę wsypuj stopniowo, dokładnie wymieszaj, efektem takich wysiłków powinno być dobrze elastyczne ciasto.
3. Odłóż na 30 minut, a następnie rozwałkuj w cienką warstwę, pokrój w paski i ułóż różne kształty.



4. W frytkownicy lub głębokim rondlu rozgrzej olej roślinny i włóż do niego formy ciasta w małych porcjach.
5. Następnie smaż na złoty kolor.
6. Kładziemy serwetkę na naczynie i już kładziemy na nim chrust. W ten sposób cały nadmiar tłuszczu zostanie wchłonięty. Gotowe danie posyp cukrem pudrem.

Gotowanie chrustu z mlekiem

Urozmaicaj nasze przepisy na to chrupiące danie. Smażmy to z mlekiem. Składniki na pięć do siedmiu porcji: półtorej łyżki mleka, dwa jajka kurze, dwie szklanki mąki, sto gramów piasku cukrowego, pół łyżeczki soli, łyżeczka wódki, olej roślinny, do ciasta - jeden i pół łyżki do smażenia - 100 ml

A teraz przepis na gotowanie chrustu. Zdjęcia procesu pomogą ci to rozgryźć.

Przepis na gotowanie krok po kroku

Alkoholu oczywiście nie możesz dodać do dania, ale jak już wiesz, nada on gotowemu produktowi wspaniałego i charakterystycznego chrupania. A więc, jak gotować chrust:

1. Jaja kurze ubić trzepaczką, do tego samego naczynia wlać olej roślinny i mleko, dodać sól i cukier, a następnie ubić całą masę, aż pojawią się bąbelki i jednolita konsystencja.
2. Czas dodać mąkę i zagnieść miękkie, delikatne ciasto. Po zakończeniu procesu jego przygotowania możemy od razu kontynuować pracę.
3. Posyp stół mąką i rozwałkuj na nim połowę ciasta cienką warstwą i pokrójw paski o szerokości od trzech do czterech centymetrów.
4. Długość tych pasków jest duża, w ogóle tego nie potrzebujemy, więc przecinamy warstwę na dwie lub trzy części. Tutaj w tych małych paskach, pośrodku, robimy małe podłużne nacięcie.
5. Tworzymy dziwaczne figurki, wkręcając jeden koniec w szczelinę.



6. Po całkowitym wykorzystaniu jednej połowy ciasta, rozwałkuj drugą i zrób to samo.
7. Olej roślinny podgrzewamy w głębokim pojemniku, który wlewamy, nie szczędząc, że wystarczy to do swobodnego smażenia naszego chrustu. Nie przegrzewaj oleju ze względu na możliwość jego zapłonu.
8. Składamy w nim nasze produkty, staramy się robić to ostrożnie i ostrożnie. Daj się usmażyć.
9. Smażyć tylko przez kilka sekund z jednej strony, a następnie odwrócić i smażyć na złoty kolor.
10. Wyjmujemy go łyżką cedzakową i wysyłamy do naczynia przykrytego ręcznikiem papierowym lub ręcznikiem w celu wchłonięcia nadmiaru oleju.
11. Chrzeszcz w mleku jest gotowy. Odczekamy chwilę, aż ostygnie, posypujemy cukrem pudrem i podajemy. Smaczny smakołyk!