Bajgle z ciasta francuskiego - smak dzieciństwa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Prawdopodobnie prawie wszyscy w dzieciństwie nasze ukochane babcie przygotowały pachnące i smaczne małe ciasteczka - bajgle z ciasta francuskiego z konfiturą wiśniową lub jabłkową. Do tego przysmaku możesz wybrać absolutnie dowolne nadzienie: może to być mleko skondensowane, świeże owoce, twarożek, dżem, a nawet czekolada. Jeśli użyjesz gotowego ciasta francuskiego, to taki przysmak możesz ugotować w dość prosty i szybki sposób.

Słodkie ciasto francuskie to świetna uczta dla przyjaciół i gości, nie pozostawi nikogo obojętnym, ale przede wszystkim zachwyci dzieci.

Do gotowania potrzebujemy:

- ciasto francuskie (najlepiej drożdżowe) - 250 gram;

- mała ilość mąki (około dwie łyżki stołowe);

- jedno jajko;

- sześć łyżeczek czubaty cukier;- dżem lub jagody do nadzienia.

Ciasto francuskie jest wstępnie rozmrażane. Na stół, na którym go rozwałkujemy, wsyp niewielką ilość mąki. Żeby ciasto się nie sklejało i rwało, będzie mu dużo łatwiejnadać pożądany kształt. Gotowe ciasto francuskie w paczce sprzedawane jest w arkuszach, a do zrobienia bajgli potrzebne jest koło, więc arkusze należy złożyć w jedną bryłę, a dopiero potem zwinąć w duże koło. Nie walcuj go zbyt cienko, w przeciwnym razie będzie się ciągle rozdzierać. Grubość powinna wynosić około trzech do czterech milimetrów.

Następnie przetoczone koło musi zostać podzielone na sektory. Tniemy go od środka do krawędzi. Krawędź zewnętrzna powinna być najszersza, liczba sektorów zależy od wielkości koła. Cofając się około centymetra od szerokiej krawędzi, ułóż nadzienie. Jeśli wolisz świeże owoce, pamiętaj, że nadzienie nie powinno zawierać dużej ilości płynu, w przeciwnym razie rozprzestrzeni się i może przypalić podczas pieczenia, co zrujnuje Twoje bułeczki z ciasta francuskiego.

Następny krok: nasze wypchane trójkąty należy owinąć w kierunku od szerokiej krawędzi do wąskiej. Piekarnik w tym czasie powinien nagrzać się do 180 stopni. Blacha do pieczenia trochę wcześniej się nagrzewa i jest starannie nasmarowana masłem lub przykryta folią do pieczenia. Aby nasze bajgle z ciasta francuskiego były słodkie i miały piękny złoty kolor, należy je nasmarować na wierzchu. Aby to zrobić, jajko rozbija się na jeden talerz, a cukier wlewa się do drugiego. Każdy bajgiel jest najpierw zanurzany w misce z ubitym jajkiem, a następnie w cukrze.

Bajgle układa się na blasze do pieczenia. Ważne jest, aby upewnić się, że się nie stykają.i nie spalił. Następnie włóż je do piekarnika i piecz przez około piętnaście do dwudziestu minut. Ale przede wszystkim czas gotowania zależy od właściwości Twojego piekarnika. Uważaj, kiedy bułeczki zaczną brązowieć, oznacza to, że czas je wyjąć.

To takie szybkie i łatwe, dosłownie w ciągu pół godziny, Twoje bułeczki z ciasta francuskiego będą gotowe. Przed podaniem lepiej je schłodzić. Jeśli masz nadzienie z kwaśnych owoców, możesz posypać cukrem pudrem. Najlepiej podawać z herbatą lub kawą.