2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Każdy szef kuchni wie: jeśli chcesz ugotować naprawdę smaczne danie, musisz przestrzegać proporcji wskazanych w przepisie. Do tego celu służą specjalne wagi kuchenne z dokładnym pomiarem gramów, miarki i łyżki. Jedna jest wygodna w stosowaniu do produktów płynnych, druga do produktów sypkich. Ale co, jeśli w kuchni nic z tego nie ma? Możesz użyć zwykłych sztućców - łyżeczek i łyżek stołowych.
Waga i objętość
Podczas przygotowywania dowolnego dania należy podejrzeć skład, obecność wszystkich składników, a także możliwość odmierzenia produktów. Na przykład, jeśli przepis mówi, że musisz wziąć 250 g mąki, to wszyscy wiedzą, że pod względem objętości będzie to około szklanki. Ale jak odmierzasz małe porcje? Na przykład, czy każda gospodyni domowa wie, ile gramów zawiera łyżeczka proszku do pieczenia?
Istnieje wiele specjalnych tabel, które wskazują wagę produktu i jego objętość. Nie wszystkie produkty luzem o tej samej objętości ważą tak samo -łyżeczka kakao to 5 g, a skrobia to już 10. Więc dodawanie składników „na oko” nie zadziała. Jedno i to samo wydawałoby się, że produkt ma inną wagę - cukier granulowany - 7 g, a cukier puder - 10 g. Waga zależy od gęstości produktu. Oczywiście nie ma potrzeby zagłębiać się w dane chemiczne każdego z nich. Warto jednak pamiętać o przynajmniej tych najczęściej używanych, aby danie za każdym razem wyszło pyszne. Gdy produkty zostaną w przybliżeniu wymieszane, arcydzieło nie zadziała.
Nawet jeśli chcesz upiec proste naleśniki, warto wiedzieć ile gramów proszku do pieczenia znajduje się w 1 łyżeczce.
Ile waży łyżeczka proszku do pieczenia?
Prawie wszystkie wypieki używają proszku do pieczenia lub proszku do pieczenia. Niektórzy kucharze zastępują go napojem gazowanym, który w zależności od przepisu można ugasić lub nie. Jeśli chcesz dodać napoje gazowane, musisz znać niektóre niuanse. Wszystko jest o wiele łatwiejsze, jeśli użyjesz specjalnego proszku. Ale nawet tutaj pojawiają się wątpliwości: jedni wskazują gramy, inni objętości (szklanki, łyżki).
Aby nie popełnić błędu i nie zepsuć np. ciasta, warto wiedzieć ile gramów zawiera łyżeczka proszku do pieczenia ciasta. I to właśnie tam, według danych chemików, którzy mierzą wagę w określonych warunkach i przy określonej wilgotności, tylko 3,6 g.
Czy można zastąpić proszek do pieczenia?
Zdarza się, że zamierzasz coś upiec, a nastrój jest i produkty. Zaczynasz mieszać składniki i nagle okazuje się, że nie ma proszku do pieczenia. A bez tego, jak wiadomo, ciasto nie będzie bujne. I nie będą"liczą ruiny", ale trochę nieokreślonego bruku.
Doświadczone gospodynie domowe wiedzą, jak wymienić potrzebne produkty na to, co jest pod ręką. A potem nie jest tak ważne, ile gramów znajduje się w łyżeczce proszku do pieczenia.
Aby zrobić domowy proszek, potrzebujesz tylko trzech składników: mąki, sody i kwasu cytrynowego w proporcji 12:5:3. Możesz zrobić jedną normę lub rezerwę. I możesz mierzyć czymkolwiek: szklankami lub łyżkami, najważniejsze jest zachowanie proporcji.
Według hostess ta kompozycja niczym nie różni się od industrialnej. Ciasto jest sypkie, nie wyczuwa się smaku sody. Jeśli robisz dużo domowego proszku, lepiej zastąpić mąkę skrobią, tak jak robią to w produkcji, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia.
Zawsze dobrze jest mieć w kuchni wagę do mierzenia. A potem nie ma znaczenia, ile gramów znajduje się w łyżeczce proszku do pieczenia lub jakimkolwiek innym produkcie.
Ale nie rozpaczaj, jeśli musisz mierzyć łyżkami. Smak i aromat się nie zmienią. Najważniejsze jest, aby znać miarę!
Zalecana:
Skąd dokładnie wiesz, ile gramów to mililitr?
Ile gramów mieści się w mililitrze? Na to pytanie nie można odpowiedzieć jednoznacznie, ponieważ zależy ono bezpośrednio od substancji, której masę trzeba znać
Ile gramów znajduje się w łyżce ugotowanej gryki? Jaka jest jego zawartość kalorii?
Kasza gryczana jest jednym z najpopularniejszych dodatków w Rosji, nie bez powodu nazywano ją „rosyjskim chlebem”. Wielu zna ją od dzieciństwa
Dowiedz się, ile mililitrów znajduje się w łyżeczce
Ile mililitrów mieści się w łyżeczce? Ta informacja jest często interesująca nie tylko podczas przygotowywania jakichkolwiek potraw, gdzie wymagana jest dokładna ilość głównych składników, ale także, na przykład, w przypadkach, gdy lekarz zalecił stosowanie mieszanki leczniczej w takiej czy innej objętości. Oczywiście, aby odpowiedzieć na zadane pytanie, nie ma potrzeby pilnego kupowania urządzenia pomiarowego, ponieważ można je znaleźć w prezentowanym artykule
Ile gramów białka znajduje się w jednym jajku?
Jaja kurze są niezbędnym źródłem składników odżywczych potrzebnych do budowy tkanki mięśniowej. Ponadto ten produkt jest uważany za dietetyczny, zwłaszcza białkowy. Wiele osób interesuje: ile gramów białka znajduje się w jednym jajku? Musisz to wiedzieć, jeśli dana osoba prowadzi zdrowy tryb życia i przeprowadza ścisłe obliczenia białek, węglowodanów i tłuszczów
Ile gramów drożdży znajduje się w łyżeczce? Metody obliczeń i zalecenia
Z pewnością każda gospodyni domowa ma swoje własne urządzenie pomiarowe w kuchni. Niektórzy kucharze używają specjalnych wag, inni są przyzwyczajeni do mierzenia wszystkiego w szklankach, jeszcze inni używają herbaty, łyżek stołowych i łyżek deserowych. Czasami zdarzają się przypadki, gdy kucharz znajduje się w sytuacji, w której konieczne jest zmierzenie jednej lub drugiej substancji w masie, ale nie ma pod ręką zwykłego urządzenia
