Jakie są szkody i zalety czerwonego wina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wino czerwone to napój alkoholowy wytwarzany w wyniku fermentacji czerwonych winogron.

To było znane ludzkości w czasach przedbiblijnych. Wszyscy pili wino: starożytni egipscy faraonowie, królowie Izraela i greccy filozofowie. Często wspomina się o tym w samej Biblii. Nie wiadomo na pewno, kto pierwszy wpadł na pomysł zrobienia tego napoju z winogron. Wiadomo tylko, że w Damaszku odkryto prasę do winogron, która ma ponad 8000 lat!

Na świecie istnieje wiele odmian i rodzajów czerwonego wina. I wszystkie te gatunki i odmiany mają fanów. W niektórych krajach czerwone wino pije się dwa razy dziennie: na obiad i kolację.

Korzyści zdrowotne czerwonego wina. Czy ona tam jest?

Okazuje się, że tak. Czerwone wino zawiera przeciwutleniacze. Oznacza to, że może poprawiać nasze zdrowie, zapobiegać starzeniu się, obniżać poziom cholesterolu. Jakie konkretne korzyści otrzymują ci, którzy lubią pominąć lampkę wina podczas obiadu? Oto lista, która ujawni zalety wytrawnego czerwonego wina.

Wspomaga utratę wagi

Oregon Agricultural College przeprowadził badania i stwierdził, że codziennie kieliszek czerwonego winapomaga zmniejszyć akumulację tłuszczów w wątrobie, pomaga w utrzymaniu niskiego poziomu glukozy we krwi, obniża poziom tłuszczu we krwi, dzięki czemu przynosi korzyści osobom z wysokim poziomem cholesterolu. Kwas elagowy, występujący w wielu owocach i jagodach, aktywuje gen, który utrzymuje niski poziom tłuszczu w organizmie i zapobiega powstawaniu nowych komórek tłuszczowych – adipocytów.

Ponadto naukowcy udowodnili, że wino oswaja uczucie głodu, zwłaszcza w przypadkach nerwowego wzrostu apetytu. Zapobiega to zjedzeniu dużych porcji.

Naturalny przeciwutleniacz w walce z lipoproteinami o niskiej gęstości

Jedna z ważnych substancji zawartych w czerwonym winie - resweratrol - ma właściwości antyoksydacyjne, przeciwnowotworowe i antybakteryjne. Substancja ta zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. We Francji w latach 80. większość populacji spożywała produkty bogate w tłuszcze nasycone. To było obarczone wysokim poziomem cholesterolu we krwi. Cholesterol jest odpowiedzialny za choroby takie jak zawał mięśnia sercowego, udar, nadciśnienie i wiele innych chorób sercowo-naczyniowych.

Francuzi w swojej mszy nie wyobrażają sobie życia bez obiadu czy kolacji przy lampce dobrego czerwonego wina. Ze względu na tę narodową tradycję bardzo rzadko spotykają się z wyżej wymienionymi chorobami w porównaniu z mieszkańcami innych krajów, w których nie piją wytrawnego czerwonego wina do posiłków.

Obniżenie poziomu złego cholesterolu jest zasługą saponin - substancji, które rozpuszczają się w alkoholu winnym, zmniejszając w ten sposób niebezpieczny czynnik chorób serca.

Dla mózgu

Reservatol - substancja, o której już wspomnieliśmy - może przynieść naszemu organizmowi wiele korzyści. Na przykład nie tak dawno przeprowadzono badania, w wyniku których okazało się, że umiarkowane spożycie wytrawnego czerwonego wina może zapobiegać rozwojowi choroby Alzheimera. Pijąc kieliszek czerwonego wina dziennie możemy również zapobiegać chorobom takim jak miażdżyca: krew rozrzedza się i szybciej krąży w mózgu, nasycając ją tlenem. Pomaga to uniknąć problemów z pamięcią, które nasilają się wraz z wiekiem.

Do dziąseł i zębów

Kolejną korzyścią zdrowotną wytrawnego czerwonego wina jest zapobieganie chorobom dziąseł i zębów. Czy zauważyłeś krew, która pojawia się na dziąsłach podczas mycia zębów? Jeśli Twoja odpowiedź brzmi tak, możesz spróbować użyć wina jako środka przeciwzapalnego. Sfermentowane winogrona mogą zapobiegać rozwojowi paciorkowców i bakterii powodujących próchnicę zębów. Dodatkowo wytrawne czerwone wino pomaga w walce z zapaleniem dziąseł i bólem gardła.

Dla zdrowia psychicznego

Hiszpańscy naukowcy odkryli, że czerwone wino uwalnia endorfiny do mózgu, co zmniejsza prawdopodobieństwo depresji. I tutaj pojawia się ponowniesubstancja reservatrol, która daje poczucie wewnętrznego spokoju i pomaga w walce ze złymi nastrojami i smutkiem. Ale nie zapominaj, że jest to możliwe tylko przy umiarkowanym stosowaniu wytrawnego czerwonego wina, dawki powinny być niskie.

Zmniejsza ryzyko patologii onkologicznych

Jedną z najlepszych właściwości czerwonego wina, której zalety są niekwestionowane, jest to, że wino jest naturalnym przeciwutleniaczem. Przeciwutleniacze to substancje, które spowalniają wzrost nieprawidłowych komórek, które powodują choroby, takie jak rak płuc i piersi. I znowu Reservatrol! Wraz z substancją kwercetyną blokują estrogeny, które czasami szaleją i mogą powodować raka piersi lub jelita grubego.

Nie zapominaj, że picie wytrawnego czerwonego wina nie oznacza leczenia raka, to zapobieganie.

Inne przydatne funkcje

Wino jest dobre na trawienie: aktywnie wspiera florę jelitową, pomaga żołądkowi przyswajać odpowiednie tłuszcze.

Wspomaga układ moczowy: dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym czerwone wino zapobiega tworzeniu się piasku i kamieni nerkowych.

Dzięki właściwościom antyoksydacyjnym, o których wielokrotnie wspominaliśmy w tym artykule, wino spowalnia starzenie się nie tylko skóry, ale także kości. W ten sposób zapobiega osteoporozie. Zatem korzyści płynące z czerwonego wina dla kobiet są oczywiste.

Które wino jest lepsze - białe czy czerwone?

Pomimo faktu, że zalety białego wina są powszechnie znane, czerwone wino jest nadalwino jest lepsze. Ma dużo więcej przydatnych substancji. Wyrażając w liczbach zalety białych i czerwonych win, możemy śmiało powiedzieć, że czerwone wino jest 10 razy zdrowsze od białego! Bo tylko sok z białych winogron bierze udział w procesie fermentacji białego wina, a miąższ - skórka i ziarna - oddziela się od soku. Zawiera jednak cenny reservatrol.

Czerwone wino: korzyści i szkody

Ważne pytanie. Rozmawialiśmy już o zaletach wytrawnego czerwonego wina, ale czy jest jakaś szkoda z tego wspaniałego napoju? Oczywiście, niestety.

Główną szkodą dla wina jest ryzyko zachorowania na alkoholizm. Paracelsus powiedział: „W kropli leku, w łyżce - trucizna”. Pewnie mówił też o winie, bo w jego czasach pili czerwone wino, ao korzyściach i szkodach już wtedy wiedzieli. Faktem jest, że często ludzie nie znają miary i nadmiernie lubią wino. Albo nie znają kultury picia wina. W żadnym wypadku wino nie powinno być nadużywane, ponieważ traci ono wszystkie swoje wspaniałe korzystne właściwości. Tak, wino smakuje bardzo dobrze i trudno oprzeć się piciu coraz więcej, ale jeśli tego nie zrobisz, będziesz miał kłopoty.

Ponadto szkodliwość wina polega na tym, że czasami ludzie w stanie odurzenia stają się agresywni i mogą szkodzić nie tylko sobie, ale także innym.

Legenda o proroku Mahomecie i wino

Kiedy prorok Mahomet szedł gdzieś w swoim własnym interesie i zobaczył grupę siedzących mężczyzn, wszyscy pili wino, rozmawiali spokojnie, filozofowali. Prorok pomyślał: „Ale chyba dobry napój. Wino łączy. Po jakimśkiedy prorok wraca i widzi tę samą kompanię, która mutuje się nawzajem, wszyscy byli bardzo agresywni, wykrzykiwali jakieś niespójne frazy. Prorok Mahomet rozdzielił ich, zbeształ ich, odesłał do domu, idzie dalej i myśli: „Nie, w końcu wino rozdziela”. Od tego czasu zabronił swoim ludziom picia jakiegokolwiek alkoholu, z dala od niebezpieczeństw.

Jakie inne szkody może wyrządzić niekontrolowane picie wina?

Wytrawne czerwone wino może przynieść dobro i szkodę. Co dokładnie zależy od Ciebie. Zwróć uwagę na następujące negatywne konsekwencje:

1) Podrażnienie przewodu pokarmowego: jeśli masz wysoką kwasowość, bądź bardzo ostrożny. Ponieważ wino może wywołać atak nieżytu żołądka, chorobę Barretta, wrzód trawienny i refluks przełyku.

2) Histamina znajdująca się w czerwonym winie może powodować nieprzyjemne napady biegunki u osób z problemami żołądkowo-jelitowymi.

3) Czerwone wino zaburza wchłanianie witaminy B1. A to oznacza, że znacznie wzrasta ryzyko rozwoju encefalopatii Wernickego.

4) W przypadkach nadużywania czerwonego wina gwałtownie wzrasta ryzyko patologii onkologicznych, z reguły jest to rak żołądka lub jelit.

5) Nadmierne picie zwiększa ryzyko triglicerydemii z powodu wzrostu poziomu triglicerydów.

6) Toksyczny wpływ alkoholu na nerki może prowadzić do odwodnienia.

7) Możliwość rozwoju patologii, takich jak marskość wątroby i niewydolność wątroby, które mogą prowadzić do rakawątroba.

8) Obniżony poziom glukozy we krwi, czyli hipoglikemia.

9) Picie zbyt dużej ilości wina może prowadzić do bezsenności i innych zaburzeń snu.

10) Absolutnie nie zaleca się picia wytrawnego czerwonego wina kobietom w ciąży, może to spowodować nieodwracalne szkody dla zdrowia nienarodzonego dziecka.

W tym artykule przeanalizowaliśmy wiele aspektów picia wina i doszliśmy do wniosku: wytrawne czerwone wino przynosi korzyści i szkody, ale to, co dokładnie otrzymujesz, zależy od dawki.

Pamiętaj, że aforyzm Pliniusza Starszego brzmiał tak: In vino veritas multum mergitur – „Prawda często tonęła w winie”.