Co to jest pomarańcza? Odmiany pomarańczy. Gdzie rosną najsmaczniejsze pomarańcze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co to jest pomarańcza? Wyraźny aromat i przyjemny smak owoców tropikalnych są wszystkim znane. Ulubiony deser każdego z nas jest przeznaczony do dekoracji świątecznych stołów o każdej porze roku. Maluchy postrzegają pomarańczowy cud jako pożądane źródło, które może zapewnić im niesamowicie smaczny sok. Mało kto jednak wie, jak liczne są odmiany tej rośliny i jak wybrać najsmaczniejsze owoce. O tym i nie tylko możesz dowiedzieć się z naszego artykułu.

W skrócie

Pomarańcza to roślina owocowa należąca do rodziny rue, rodzaju owoców cytrusowych. Swoją piękną nazwę zawdzięcza niemieckiemu słowu Apfelsine, holenderskiemu słowu appelsien. Oba w tłumaczeniu oznaczają „chińskie jabłko”.

Uważa się, że Morze Śródziemne jest uważane za miejsce narodzin pomarańczy, ponieważ rosną one tutaj wszędzie. Jeśli jednak pokopiesz głębiej, to ci dzicy przedstawiciele są tylko brzydkim podobieństwem tych roślin, które dają nam wspaniałe i soczyste owoce. Zanurzmy się pokrótce w historię pochodzenia tych żyznych drzew.

Historia

Pierwsza wzmianka o pomarańczach została odnotowana w annałach starożytnych ludów Azji Wschodniej. Chińczycy zaczęli uprawiać wyżej wymienione dzikie drzewa. Owoce pomarańczy, jak wówczas nazywano te rośliny, okazały się bardzo gorzkie i nienadające się do jedzenia. Ale ich materiał genetyczny został wzięty jako podstawa do hodowli tej kultury.

Aby uzyskać żyzne drzewo tropikalne, które mamy dzisiaj, chińscy hodowcy skrzyżowali dwa rodzaje owoców cytrusowych - pomelo i mandarynki. Pierwsze mieszańce były uprawiane w ogrodach arystokratów, następnie zaczęto je uprawiać w szklarniach. Tak więc dowiedzieliśmy się, że początkowo Chiny były nadal miejscem narodzin pomarańczy.

Obecnie najpopularniejsza roślina uprawna w subtropikalnych i tropikalnych krajach świata. Drzewa cytrusowe migrowały do Europy w XVII wieku, a w XVIII wieku gruzińscy rolnicy zaczęli je uprawiać. W Soczi mieszańce zaczęto uprawiać już w XIX wieku.

Jagody lub owoce

Oczywiście owoce pomarańczy są eksportowane do nas z ciepłych krajów. Niestety klimat naszego kraju nie sprzyja uprawie roślin tropikalnych na zewnątrz. Jednak niektórym hodowcom kwiatów udało się uzyskać niewielki plon pachnących jagód w warunkach pokojowych. Tak, to jagody, niech ta nazwa Cię nie zaskoczy. Chociaż opinie na temat klasyfikacji owoców cytrusowych są dość kontrowersyjne. Niektórzy uważają, że są to owoce, ponieważ są duże. Wedługinne pomarańcze przypominają bardziej jagody ze względu na soczystość i konsystencję miąższu. A ktoś uważa, że wystarczy nazwać je po prostu owocami. A jednak, czy pomarańcza to owoc czy jagoda? Cechy botaniczne rośliny pomogą nam odpowiedzieć na to pytanie.

Cechy botaniczne

Hybrydy cytrusowe są wiecznie zielonymi przedstawicielami uprawnych roślin owocowych. Sądząc po opisie, pomarańcze mogą istnieć przez około 70 lat. Same drzewa stają się bardzo potężne. Osiągają wysokość 10-12 metrów, odmiany karłowate - 5. W domu hybryda dorasta maksymalnie do 70 cm.

Drzewa wyróżniają się gęstą ciemnozieloną koroną o stożkowatym lub zaokrąglonym kształcie. Liście są owalne, gęste, na końcach lekko spiczaste, czasem pofalowane. Płytki liściowe są wyposażone w specjalne gruczoły, które wytwarzają olejek aromatyczny. Naturalna odnowa korony następuje co dwa lata. Wraz z pojawieniem się młodych liści stare rosną, odżywiają roślinę.

Całkiem ciekawe, owoce cytrusowe są w trakcie pozyskiwania substancji niezbędnych do wzrostu. Na korzeniach drzew nie ma pędów, które powinny wchłaniać wilgoć i inne pierwiastki z gleby. Ale działa dobrze z koloniami grzybów, które znajdują się w glebie. Organizmy te dostarczają roślinie minerałów i wilgoci, a drzewo z kolei dostarcza im węglowodanów i aminokwasów.

Kwiaty hybrydy są biseksualne, duże. Są koloru bladoróżowego lub białego. Kwiatostany zawierają 5-6 pąków, ale mogądo układania i pojedyncze nerki.

Wszystkie rodzaje owoców cytrusowych mają typową strukturę owocową, łącznie z pomarańczą. Czy to owoc czy jagoda? Tu dochodzimy do wyjaśnienia interesującej nas kwestii. Według botaników, ponieważ owoc ten powstaje z górnego jajnika rośliny, jest to hesperidium, czyli owoc podobny do jagody. Pomarańcza to odmiana należąca do grona podobnych okazów. Ze względu na takie cechy botaniczne uważana jest zarówno za jagodę, jak i owoc.

Odmiany

Ponieważ mówimy o mieszańcach, wszystkie kultury są podzielone na odmiany wczesne, średnie i późne. Zgodnie z charakterystyką jagód odmiany pomarańczy można podzielić na trzy partie:

• kwaśny;
• słodkie;
• mandarynka.

Dwa ostatnie obejmują około 97 odmian owoców. Wszystkie mają różne kształty, rozmiary i cechy smakowe. Słodkie jagody to:

• gatunki lekkie, które z kolei dzielą się na pępowinowe i zwyczajne:
• regularne odmiany.

Owoce ze słodkim miąższem są owalne lub okrągłe, koloru żółtego lub głębokiego pomarańczowego. Ich skóra jest cienka, ściśle przylega do miazgi. Popularne odmiany to: Salustiana, Gamlin, Velencia, Verna, Parson Brown, Hamlin, Ovale Calabrese.

Odmiany pępowinowe są łatwe do zidentyfikowania po ich wyglądzie. Charakteryzują się małym zaokrąglonym wcięciem w kształcie pępka. w odróżnieniuzwykłe, te odmiany nie mają kolców na gałęziach. Miąższ bardzo aromatyczny i soczysty, w smaku lekko kwaskowaty. Do tej grupy należą następujące okazy: Tokarka Navel, Navelina, Washington Navel, Kara-Kara, Thomsen Navel.

Gatunek Korolkovy można rozpoznać po pięknej jasnej miazdze. W tym miejscu warto podkreślić, czym są pomarańcze tej odmiany. Są jagody w kolorze pomarańczowym, brązowym i jasnoczerwonym. Owoce mają żebrowaną powierzchnię i okrągły kształt. Ich skórka jest znacznie jaśniejsza niż w przypadku zwykłych owoców cytrusowych i pozostaje w tyle za miąższem. Te piękne okazy noszą nazwy: Tarocco, Sanguinello, Moro i Washington Sanguine.

Gdzie rosną najsmaczniejsze pomarańcze?

Hybrydy kwaśnych jagód rosną w wielu krajach, ale na dużą skalę są uprawiane w Hiszpanii. Ponieważ mają specyficzny gorzki smak, są często używane do robienia marmolady.

Słodkie zostały wyhodowane do spożycia, prawdopodobnie są najsmaczniejsze. Rozwijaj się w Hiszpanii, Turcji, na Florydzie i w Brazylii.

Jeśli kogoś bardziej pociągają słodko-kwaśne owoce, możesz wybrać odmianę Parson Brown, która jest często używana do produkcji soków. Te pomarańcze są eksportowane do Meksyku, USA i Turcji.

Hybrydy pierścieniowe były hodowane na Sycylii, więc noszą nazwę swojej ojczyzny. Teraz są uprawiane w Ameryce, Włoszech i Hiszpanii.

Hybrydy cytrusowe są również uprawiane w takich krajach jak Indie, Grecja, Iran, Pakistan, Egipt, Argentyna, Syria,Maroko. Wiodącą pozycję w podaży jagód zajmują Chiny, USA i Brazylia.

Obszary zastosowań

Odkąd ludzie nauczyli się, czym jest pomarańcza, zakres jej stosowania nie przestał się rozszerzać. Jagody pochłaniają ogromną listę pierwiastków śladowych i witamin, dlatego są przydatne zimą w okresie infekcji wirusowych i przeziębień.

W medycynie są stosowane jako środek przeciwszkorbutowy, a także przy patologiach serca, naczyń krwionośnych i wątroby. To prawda, że należy je stosować ostrożnie w przypadku dolegliwości przewodu pokarmowego i jelit, ponieważ sok z owoców może podrażniać błony śluzowe narządów. Nie są zalecane przy alergiach i cukrzycy.

Owoce są również wykorzystywane jako surowce w przemyśle perfumeryjnym. W starożytności olej z nich służył do niwelowania trądziku i łupieżu na włosach. Miąższ jagód odbudowuje komórki naskórka. Regularne spożywanie jagód korzystnie wpływa na stan paznokci, włosów i skóry.

Pomarańcze są szeroko stosowane w kuchni, do produkcji soków i wyrobów cukierniczych. Ponadto wykorzystuje się nie tylko pachnący miąższ, ale także skórkę owocu. W krajach wschodnich sok z cytrusów jest wylewany na tłuste smażone potrawy w celu lepszego trawienia żywności. Na Jamajce połówki owoców są używane jako środek antyseptyczny, wycierając nimi różne powierzchnie.

Skład

Stwierdzenie, że owoce hybrydy cytrusowej są magazynem przydatnych elementów, będzie kolejną odpowiedzią na pytanie, czym jest pomarańcza. Skład chemiczny jagody tropikalnej jest tak wyjątkowy, jak jej wpływ na organizm człowieka. Jeśli nie ma reakcji alergicznych i innych przeciwwskazań do stosowania pomarańczy, to z ich pomocą możesz pozbyć się zbędnych kilogramów. Są w stanie usunąć toksyny z organizmu i odmłodzić go. A wszystko to dzięki zawartości następujących pierwiastków chemicznych: magnezu, miedzi, sodu, żelaza i potasu. Owoce są również bogate w kwas askorbinowy. Mają właściwości tonizujące i antyoksydacyjne. Popraw aktywność fizyczną i zdolności intelektualne.

Jak wybrać odpowiednie owoce?

Dojrzałość owoców nie zawsze zależy od koloru skórki. Nasilenie ich cienia zmienia się w zależności od warunków pogodowych, jakie panowały na plantacjach w czasie ich uprawy. Owoce o zielonkawej skórce mogą być dość dojrzałe i słodkie. Ale w większości przypadków, jak zauważają klienci, okazy o pomarańczowej skórze są słodsze.

Aby wybór był udany, musisz zapamiętać nazwy owoców cytrusowych należących do określonej grupy odmian, które szczególnie Ci się podobały. Na rynkach krajowych najbardziej cenione są okazy eksportowane z Brazylii. Jeśli nie rozumiesz odmian mieszańców, lepiej je kupić.

Ważne jest, aby wiedzieć, że im mniejsze jagody, tym są słodsze. Większe zawsze mają więcej kwasu, więc nie próbuj zrywać największych pomarańczy. Wyjątkiem jest pępek, który sam w sobie robi wrażenie.

Ciałojagody powinny być elastyczne, bez wgnieceń, szarych i ciemnych plam. Grubość skórki nie jest wskazówką przy wyborze słodszych owoców, wszystko zależy od odmiany i jej stopnia dojrzałości.

Jeśli przypadkowo kupiłeś na rynku kwaśne cytrusy, nie denerwuj się. Z nich można ugotować wspaniałe oczekiwanie, kompot lub wykwintny sos do dań mięsnych. Pachnące plastry pomarańczy wypełnione są zdrowym sokiem i posiadają wszystkie właściwości niezbędne do ich wykorzystania w kuchni. Przydałoby się mieć do dyspozycji suszoną skórkę, której używa się do pieczenia lub dodaje się do napojów.

Po ustaleniu, czym jest pomarańcza, nie można nie zgodzić się, że kiedyś słusznie nazywano ją pożywieniem bogów. Są to naprawdę niesamowicie niesamowite jagody o szerokim zakresie zastosowań.