Przepis na świeże ogórki kiszone w torebce

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Świeże ogórki kiszone, o których przepisie tak często ostatnio mówi się, to jedna z ulubionych przekąsek w Rosji. Wspaniałe, chrupiące, słodko-słone ogórki to świetny dodatek zarówno do hałaśliwej uczty, jak i zwykłego rodzinnego obiadu. Różnią się od ogórków kiszonych, które wiele gospodyń domowych zbiera w dużych ilościach na zimę, pod względem czasu gotowania i trwałości, co niewiele różni się od świeżych ogórków.

Od niedawna nauczyliśmy się gotować świeżo kiszone ogórki w torbie. Nie wiadomo, kim jest autor. Ale przepis jest naprawdę bardzo wygodny i prosty. Ogórki można posolić rano i tego samego dnia będą gotowe na obiad. Ziemniaki ugotować, rozgnieść lub po prostu posypać ziołami, podać do stołu z ogórkami - a to lekkie, pachnące danie!

Przepis na świeżo solone ogórki wymaga minimalnego zestawu składników: małe świeże ogórki w ilości jednego kilograma, łyżka stołowa (bez szkiełka) soli, pęczek koperku, w razie potrzeby 2-3 ząbki czosnku. Niezbędnych przyborów - zwykłychplastikowa torba o odpowiednim rozmiarze. Jeśli nie masz pod ręką małych ogórków, to nie ma znaczenia! Duże owoce można pokroić na kawałki po 10 cm. Ten przepis na świeżo kiszone ogórki jest przeznaczony dla tego rozmiaru. Pamiętaj, aby to zrobić, w przeciwnym razie sól do pożądanego stanu zajmie więcej czasu.

Jeśli pokroisz ogórki na mniejsze kawałki, czas gotowania zostanie odpowiednio skrócony. Korzystając z tego przepisu na świeżo solone ogórki, możesz otrzymać gotowe danie w 30 minut, takie ogórki - w pośpiechu! Dobre rozwiązanie na spotkanie z nieoczekiwanymi gośćmi! Oczywiście tak szybko ugotowane ogórki nie zdążą wchłonąć wszystkich aromatów ziół i przypraw, którymi będą się zadowolić na dłużej. Jeśli masz kilka godzin, to i tak lepiej skorzystać z klasycznego przepisu, do którego, jak wspomniano powyżej, nie trzeba tak drobno kroić ogórków.

Przepis na świeżo kiszone ogórki w torebce. Etapy:

1. Moje ogórki, pokrój w razie potrzeby. Odetnij obie strony „tyłu”, aby nie przetwarzać ich później.
2. Następnym składnikiem jest koperek. Trzeba go umyć, dalsza obróbka jest według Państwa uznania - można ją posiekać lub pozostawić gałązki w całości.
3. Czosnek. Jeśli zdecydujesz, że będzie obecny w naczyniu, to również myjemy, myjemy i drobno siekamy.
4. Dla większego smaku możesz dodać wszystko, co zwykle stosuje się przy kiszeniu ogórków – różne przyprawy, w tym pieprzgroszek i kminek. Ale to wcale nie jest konieczne - ogórki i tak okażą się bardzo smaczne.
5. Teraz wszystkie przygotowane produkty można umieścić w pojemniku - woreczku foliowym: ogórki, zioła, przyprawy, czosnek. Powtarzam, wszystko można ograniczyć tylko do ogórków i koperku, to wystarczy. Reszta - dla amatora! Wsyp tam sól.
6. Dokładnie zawiązujemy paczkę. To jest bardzo ważne! To dzięki hermetycznie zamkniętej torebce uzyskany zostanie smak i aromat, jaki niesie ze sobą ten przepis na świeżo kiszone ogórki. Dobrze wstrząśnij zawiązanym workiem, aby sól i przyprawy były równomiernie rozłożone na ogórkach.
7. Teraz wystarczy czas i od czasu do czasu energiczne mieszanie. Możesz włożyć torbę do lodówki. Wtedy czas gotowania wyniesie od 6 do 8 godzin. Jeśli zostawisz go w temperaturze pokojowej, wymagany czas skróci się do czterech godzin. W każdym razie nie zapomnij mieszać od czasu do czasu, potrząsając torbą. Aby zapobiec przeciekaniu torebki, umieść ją w drugiej torebce tego samego rodzaju lub w głębokiej misce.

Na życzenie ogórki można spożywać już po 30 minutach. W tym czasie nabiorą wspaniałej chrupkości i aromatu charakterystycznego dla świeżo kiszonych ogórków.

Wyjmij ogórki z torebki, obierz z nadmiaru soli i przypraw i podawaj. Smaczny smakołyk!