Jak zrobić sos do makaronu: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pomimo tego, że makaron uważany jest za danie kuchni czysto włoskiej, są one również bardzo popularne wśród nas. I to jest zrozumiałe. Są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a koszt jest niski. Ponadto możesz podawać makaron na stół jako samodzielne danie lub jako dodatek. Ale jaki sos do makaronu najlepiej przygotować nie tylko po to, aby urozmaicić danie, ale także podkreślić jego smak.

Jest ich dużo. Czasami w tej odmianie trudno znaleźć najbardziej optymalną wersję przepisu na sos do makaronu. W tym artykule postaramy się rozwiązać ten trudny problem. Oferujemy kilka przepisów na sosy na każdy gust, od najprostszego do prawdziwego włoskiego.

Wybór makaronu

Zanim zaczniesz gotować makaron, musisz go odpowiednio wybrać. Teraz w sklepie występuje w ogromnych ilościach i czasami bardzo trudno jest dokonać wyboru. Nawet kupując makarony znanej marki, można natknąć się napodróbka. Jeśli jest kiepskiej jakości, to żaden sos do makaronu nie będzie w stanie poprawić jego smaku. Jak więc dokonać właściwego wyboru:

• Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest skład produktu. Dobry makaron składa się tylko z dwóch składników - mąki pszennej i wody. Taka pasta nie tylko nie zaszkodzi sylwetce, ale także przyniesie korzyści ciału. Jako dodatkowe dodatki można stosować naturalne barwniki. Są to szpinak (nadaje zielony odcień), marchewka czy nawet egzotyczny atrament z mątwy. W przypadku zakupu makaronu kolorowego na opakowaniu musi znajdować się informacja o barwniku.
• Lepiej jest dać pierwszeństwo makaronowi z pszenicy durum. Są doskonale wchłaniane przez organizm i nie wpływają na sylwetkę. Ale chyba, że doprawisz je wysokokalorycznymi sosami lub użyjesz jako dodatek do tłustych potraw. Łatwo znaleźć taką pastę. Jego opakowanie musi zawierać napis „Grupa A” lub „Klasa 1”.
• Nie bierz makaronu, który jest blady i ma połamane brzegi. Często można na nich zobaczyć małe białe plamki. Wskazuje to na ich niską jakość. Właściwa pasta ma przyjemny złoty kolor, gładką powierzchnię. Na powierzchni takiego makaronu widoczne są również małe ciemne wtrącenia.

Po wybraniu makaronu możesz pomyśleć o tym, jak zrobić sos do makaronu.

Kremowy sos

Wyróżnia się wyjątkowym delikatnym smakiem i przyjemnym aromatem. Ten sos jest nakażdy kocha makaron. Jest przygotowywany dość prosto i szybko. Ale jego smak jest w stanie nadać nowy odcień makaronowi, który jest już znany wszystkim. Do jej przygotowania potrzebujemy następujących produktów:

• Krem z dwudziestoprocentowym tłuszczem - jedna szklanka.
• Twardy ser, dowolna odmiana, około 80-100 gramów.
• Masło około 20 gramów.
• Sól i pieprz do smaku.

Pieprz lepiej jest spożywać świeżo zmielony. Nada potrawie wyjątkowy, bogaty smak.

Jak zrobić sos śmietanowy

Teraz więcej o tym, jak zrobić sos do makaronu. Najpierw musisz zetrzeć twardy ser na drobnej tarce. Następnie wlej pełną szklankę śmietany do rondla lub małego rondla i zagotuj. Po nałożeniu tam małego kawałka masła.

Pamiętaj, aby brać masło, a nie margarynę. Ten ostatni tylko zepsuje smak sosu swoim specyficznym smakiem. Następnie wlej trochę startego sera do śmietany. Nawiasem mówiąc, im więcej dodasz, tym gęstszy będzie sos do makaronu.

Śmietanę wymieszać z serem, odrobiną soli i pieprzu. W razie potrzeby dodaj suszone włoskie zioła. Możesz również dodać smażone pieczarki.

Makaron jest natychmiast wylewany z gotowym sosem i podawany.

Kwaśna śmietana

Ten sos do makaronu jest niezwykle łatwy do przygotowania. Nawet Twoje dziecko może sobie z tym poradzić, ku jego uciesze, aby Ci pomóc.

Ale mimo to sos do makaronu z kwaśnej śmietany ma przyjemny smak, który możeurozmaicić bardzo mdły smak makaronu. Do jej przygotowania potrzebujemy następujących produktów:

• 100 gramów kwaśnej śmietany, dowolna zawartość tłuszczu.
• Mały kawałek masła.
• 2-3 ząbki czosnku.
• Świeży koperek i pietruszka.

Gotowanie sosu śmietankowego

Aby go przygotować, musisz przetrzeć czosnek przez prasę lub natrzeć go na drobnej tarce. Smażyć na maśle i wymieszać ze śmietaną. Dodaj do niego posiekane zioła. Wszystko dobrze wymieszaj. Sos jest gotowy. Można go przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do trzech dni.

Również, jeśli chcesz, dodaj przyprawy według własnych upodobań. Sos śmietanowy do makaronu ma neutralny smak, z tego powodu makaron z tym sosem może być stosowany jako dodatek do każdego dania.

Sos pomidorowy

Jednym z najpopularniejszych jest sos do makaronu z pastą pomidorową. Dzięki niemu można urządzić niezapomniany wieczór kuchni włoskiej. Tak doprawiony makaron z łatwością może służyć jako samodzielne danie. Na cztery porcje potrzebujemy następujących produktów:

• 60 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
• 2-3 ząbki czosnku.
• Łyżka deserowa mieszanki suszonych ziół prowansalskich lub włoskich.
• Czerwona cebula, ale możesz też użyć zwykłej cebuli.
• Jeden duży pomidor.
• 5 łyżek koncentratu pomidorowego.
• Łyżka octu winnego lub winogronowego, dziewięć procent.
• Łyżka deserowa cukru pudru.
• 10-12 sztukoliwki lub czarne oliwki.
• Pół szklanki solanki z oliwek konserwowych, oliwek.
• Sól i pieprz, dobierzemy ich ilość do Twojego gustu.

W razie potrzeby można dodać posiekany świeży koperek, pietruszkę i czerwoną bazylię do sosu z pasty pomidorowej.

Jak zrobić sos pomidorowy

Gotowanie zajmie Ci około czterdziestu minut. Istnieje wiele przepisów na sos do makaronu ze zdjęciami, a najlepsze z nich prezentujemy w naszym artykule. Tak więc, aby przygotować taki opatrunek, będziemy musieli wykonać następujące czynności w określonej kolejności.

Najpierw musisz obrać i posiekać cebulę i czosnek. Następnie usmaż je na patelni o grubym dnie z oliwą z oliwek. Warto to robić, dopóki nie zaczną stać się przejrzyste. Na pomidorze wykonujemy nacięcie w kształcie krzyża i zalewamy go wrzątkiem. Następnie ostrożnie zdejmij skórę. Pomidora pokroić w drobną kostkę i dodać do czosnku i cebuli. Smaż warzywa razem przez dwie, trzy minuty.

Następnie dodaj do tej samej patelni wino lub ocet winogronowy, mielony pieprz, suszone zioła i sok z oliwek w puszkach. Wszystko wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i dodaj cukier granulowany oraz sól kuchenną. Następnie gotuj sos do makaronu (zdjęcie poniżej) przez około siedem minut.

W tym momencie dobrze spłucz warzywa pod bieżącą wodą. Lepiej zrobić to dwa razy. Następnie wysusz warzywa na ręczniku.

Następnie dodaj oliwki lub czarne oliwki pokrojone w małe krążki. Możesz też pokroić w kostkę, ale lepiej pokroić w pierścienie. Dodajemy je do prawie gotowego sosu. Kontynuuj gotowanie, aż zgęstnieje.

Gdy sos będzie gotowy, polej go makaronem i posyp posiekanymi ziołami. Podawaj na gorąco do stołu.

Sos serowy

Możesz urozmaicić tak zwykłe danie, jak makaron, studiując przepisy ze zdjęciem sosu do makaronu. Postępując zgodnie z instrukcjami stworzysz danie nie tylko o nowym smaku, ale również o oryginalnym i apetycznym wyglądzie. Aby zadowolić swoich bliskich pyszną kolacją, możesz przygotować niezwykły i bardzo satysfakcjonujący sos serowy do makaronu. Dzięki niemu makaron może pełnić funkcję samodzielnego dania. Wystarczy podać jako dodatek lekką sałatkę warzywną.

Zawiera następujące składniki:

• Mąka pszenna - 2 łyżki stołowe
• Jedna szklanka mleka - 200 mililitrów.
• Kawałek masła, około 50 gramów;
• Każdy rodzaj twardego sera, który dobrze się topi, 200 gramów;
• Włoskie zioła, sól i pieprz. Dobieramy ich liczbę według własnego gustu.

Dodatkowo potrzebujemy świeżych ziół (do dekoracji potrawy).

Przepis na gotowanie

Teraz więcej informacji na temat przygotowania sosu serowego do makaronu. Aby to zrobić, na głębokiej patelni z grubym dnem podgrzej olej roślinny. W tym czasie zetrzyj twardy ser na drobnej tarce. Następnie dodaj do dobrze podgrzanego słonecznika luboliwa z oliwek, mąka pszenna przesiana przez drobne sito. Musi być smażony, aż stanie się złoty.

Następnie wlej cienki strumień do mleka. Delikatnie mieszając doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Następnie małymi porcjami, cały czas mieszając, dolewamy starty twardy ser. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż do uzyskania całkowicie jednorodnej masy. Im więcej sera dodamy, tym gęstszy będzie nasz sos do makaronu.

Następnie dodaj kawałek masła zmiękczonego w temperaturze pokojowej.

Gdy sos jest gorący, polej makaronem i dobrze wymieszaj. Dodatkowo sos można podawać w porcjach, przelać do rondla i posypać drobno posiekanymi ziołami.

Zamykanie

Prawie wszystkie przepisy na sos do makaronu są łatwe do wykonania. Nie wymagają specjalnych umiejętności kulinarnych, ale jednocześnie mogą sprawić, że obiad będzie urozmaicony i satysfakcjonujący. Spróbuj za każdym razem, gdy gotujesz makaron, podawaj go z nowym sosem (serowym, pomidorowym itp.). W takim przypadku tak banalne danie długo nie będzie Ci przeszkadzać.