Jak przygotowywana jest kasza gryczana w podwójnym kotle?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kasza gryczana w podwójnym kotle to nie tylko smaczne i zdrowe, ale także dietetyczne danie idealne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Możesz go ugotować na różne sposoby. Przedstawimy dwie proste opcje, z których jedna wymaga użycia świeżej piersi z kurczaka, a druga zwykła woda i sól.

Gotowanie gryki krok po kroku w podwójnym kotle

Cechy przygotowania danej potrawy są znane wielu kucharzom. Aby wdrożyć przepis na prostą i zdrową przystawkę, musisz kupić:

• kasza gryczana - 2 filiżanki;
• zimna woda pitna - 2 szklanki;
• drobna sól kuchenna - 1 łyżka deserowa (do smaku);
• świeże masło - około 25 g.

Przygotowanie komponentów

Kasza gryczana w podwójnym kotle nie gotuje się długo. A przed przystąpieniem do obróbki cieplnej tego zboża należy je starannie przygotować. Gryka jest sortowana (śmieci i inne niejadalne elementy są usuwane), a następnie są dokładnie myte w ciepłej wodzie (można użyć sitka).

Proces gotowania

Po obróbce kaszę gryczaną układa się w specjalnej misce przymocowanej do podwójnego bojlera, a następnie zalewa wodą i soli do smaku. Ciekłydodaj do zbóż według własnego uznania. Aby uzyskać kruchą przystawkę, produkty stosuje się w stosunku 1 do 1. Jeśli lubisz płynną kaszę gryczaną, ilość wody zwiększa się o 1-1,5 szklanki.

Po zainstalowaniu pojemnika ze zbożem w dolnej kondygnacji kotła podwójnego (jeśli masz kocioł wielopoziomowy), przykryj go pokrywką i natychmiast włącz minutnik. Z reguły kasza gryczana jest gotowa do spożycia 25 minut po rozpoczęciu gotowania.

Końcowy etap

Jak tylko kasza gryczana w podwójnym bojlerze stanie się tak miękka, jak to możliwe, dodaj do niej trochę masła i dokładnie wymieszaj. Ponownie zamykając pojemnik pokrywką, pozostawia się go w tej formie na ¼ godziny.

Podawanie do stołu

Teraz wiesz, jak gotować kaszę gryczaną w podwójnym bojlerze. Po zaparzeniu potrawy układa się ją na talerzach i podaje do stołu. Możesz użyć takiej kaszy gryczanej jako dodatek (na przykład wraz z mięsem, rybą lub kurczakiem) oraz jako zwykłą owsiankę.

Kasza gryczana w podwójnym bojlerze: przepis na pełny posiłek

Powyżej szczegółowo opisaliśmy, jak gotować kaszę gryczaną za pomocą urządzenia takiego jak podwójny bojler. Ta metoda jest idealna dla tych, którzy chcą zrobić smaczną i pożywną przystawkę do osobno smażonego mięsa. Jeśli chcesz ugotować pełny posiłek w jak najkrótszym czasie, zalecamy skorzystanie z omawianego przepisu.

Aby zrobić pyszne danie z kaszy gryczanej i mięsa, musisz kupić:

• kasza gryczana - 3szkło;
• zwykła woda pitna (możesz użyć bulionu mięsnego lub warzywnego) - około 4 szklanek;
• średnia sól kuchenna - według Twoich upodobań;
• świeże piersi z kurczaka - 300 g;
• duża cebula - 1 głowa;
• Masło ghee – 25 g.

Przygotowywanie składników na obfity posiłek

Przetwarzana kasza gryczana do przygotowania danej potrawy powinna być dokładnie taka sama, jak opisano w pierwszym przepisie. Jest starannie sortowany i kilkakrotnie myty w ciepłej wodzie. Świeże piersi drobiowe są również oddzielnie płukane. W razie potrzeby oczyszcza się je z chrząstek, kości i skóry, po czym kroi na małe kostki.

Na samym końcu czyszczą cebulę. Jest cięty na cienkie półpierścienie.

Wkładanie jedzenia do miski do gotowania na parze

Umieść produkty na takie danie w specjalnym pojemniku podwójnego kotła. Najpierw wlewa się do niego roztopione masło, po czym układa się półpierścienie cebuli i kostki piersi z kurczaka. Następnie wszystkie składniki przykrywamy kaszą gryczaną.

Na samym końcu produkty są solone i polane czystą wodą.

Proces ogrzewania

Gdy tylko wszystkie elementy naczynia zostaną umieszczone w misce urządzenia kuchennego, umieszcza się je w podwójnym bojlerze i przykrywa pokrywką. Ustawiając minutnik na 10 minut, zapomnisz o składnikach.

Po pewnym czasie produkty dokładnie miesza się łyżką (od dołu) i ponownie szczelnie zamyka. W tej formie obiad mięsny gotuje się przez około 20 minut. W tym czasie powinno byćmiękkie nie tylko piersi z kurczaka, ale także cebula ze zbożami.

Podawanie dania z kaszy gryczanej na stół

Jak widać, kasza gryczana w podwójnym kotle jest łatwa i prosta w przygotowaniu.

Gdy urządzenie wyemituje sygnał o zakończeniu obróbki cieplnej, naczynie jest dokładnie wymieszane łyżką i pozostawione pod pokrywką na 7-10 minut. Po chwili kasza gryczana z mięsem układana jest na talerzach i od razu podawana.

Przydatne informacje

W podwójnym bojlerze możesz ugotować kaszę gryczaną nie tylko na wodzie lub przy użyciu piersi z kurczaka, ale także ze składników takich jak mięso wołowe, wieprzowe, królicze czy indycze. Do danego dania można również dodać starte marchewki, zioła, pory i nie tylko.

Używając wymienionych składników, czas gotowania potrawy z kaszy gryczanej należy wydłużyć o 20-30 minut.