Czym są lizaki Montpensier

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Lizaki Monpensier były bardzo popularne w naszym kraju w czasach Związku Radzieckiego. W tamtych latach dzieci po prostu uwielbiały te małe pachnące słodycze. Z biegiem czasu pojawiło się wiele innych wyrobów cukierniczych. Ale dla większości dzisiejszych dziadków zapach ich ulubionych lizaków pozostaje najprzyjemniejszym wspomnieniem z dzieciństwa.

Ciekawe

Dziś branża cukiernicza oferuje klientom ogromną liczbę różnych rodzajów słodyczy. Ale dla wielu lizaki monpensier są nadal ich ulubionym przysmakiem. Jednak niewiele osób zna prawdziwą historię tych małych kandyzowanych kulek.

W Rosji pojawiły się w XIX wieku. Wtedy cukierek karmelowy produkowano tylko w postaci figurek (koguty lub misie) na patyku. Dzieci postrzegały je jako smaczne zabawki i otrzymywały od rodziców jako nagrodę za dobre zachowanie. Początkowo słodycze wyrabiano ręcznie z gotowanego cukru. Nieco później wynaleziono specjalną maszynę do ich produkcji. Składał się z dwóch bębnów, pomiędzy którymi przechodziła słodka masazróżnicowana forma. Lizaki Montpensier mają swoją nazwę w przedrewolucyjnej Rosji. Dokonano tego w celu odróżnienia kandyzowanych wielokolorowych kulek od innych słodkich „sopli”. Swoją niezwykłą nazwę słodycze zawdzięczają bohaterce powieści słynnego Dumasa – księżnej de Montpensier. Tak więc lekką ręką słynnego pisarza pojawił się nowy produkt cukierniczy.

Korzyści i szkody

Lizaki Monpensier, podobnie jak inne tego typu słodycze, przygotowuje się poprzez gotowanie syropu cukrowego. Kwas cytrynowy jest zwykle używany jako regulator kwasowości. Stosowano różne przyprawy, aby nadać produktom określony smak. Dziś aromat karmelu jest nadawany za pomocą dodatków do żywności w postaci esencji lub składników syntetycznych. Mimo dość wysokiej wartości odżywczej (377 kilokalorii) lizaki są uważane za produkt szkodliwy dla organizmu człowieka. Przyczyniają się do tego dwa główne składniki:

1. Cukier. Długo przebywając w jamie ustnej jest doskonałą pożywką dla bakterii, które w trakcie swojego życia uwalniają kwas. To ona niszczy szkliwo, powodując próchnicę. Ponadto cukier negatywnie wpływa na różne procesy metaboliczne. Duża ilość takich słodyczy może prowadzić do alergii, a nawet cukrzycy.
2. Suplementy. Obecnie są to głównie substancje syntetyczne, z których wielu nie można uznać za całkowicie nieszkodliwe.

Jednocześnie twarde cukierki są dobre do podnoszenia na duchu. Powodem tego są cukry proste, które sprawiają, że organizmczłowieka do produkcji serotoniny (hormonu szczęścia). Dodatkowo nie zapomnij o znacznej wartości energetycznej tych małych cukierków.

Opinie klientów

Montpensier - słodycze, które były bardzo popularne w czasach byłego ZSRR. Zazwyczaj sprzedawano je nie luzem, ale w specjalnych opakowaniach. W ten sposób ulubione słodycze zapamiętała większość kupujących. Czasami małe karmelki wytwarzano w postaci kulek bez posypywania. Stwarzało to pewne niedogodności dla konsumenta. Aby wyjąć cukierek z opakowania, należało go oderwać z jednego kawałka, który skleił się w wyniku długotrwałego przechowywania. Dodatkowo wyprodukowano lizaki powlekane cukrem.

W tej formie produkty były bardziej atrakcyjne zewnętrznie. Pomimo tego, że słodycze czasami miały nieregularny kształt, zawsze były poszukiwane i długo nie zalegały na sklepowych półkach. Dziś montpensiery różnią się od tych, które były wcześniej. Stracili nieco swoją dawną popularność. Głównym tego powodem był skład produktu. Oprócz cukru producenci zaczęli dodawać różne chemiczne aromaty, aby nadać szczególny smak. Jak pokazuje praktyka, wpływa to negatywnie na popyt konsumentów. Niemniej jednak niektórzy ludzie wciąż zwracają uwagę na słodkie „sople”, próbując z ich pomocą przypomnieć sobie odległe, szczęśliwe dzieciństwo.

Cena przyjemności

Teraz w sklepach spożywczych znów można znaleźć lizaki Monpensier w puszce. Tak zapamiętały ich masy.kupujący od czasów przedrewolucyjnych.

Dzisiaj te produkty są dostępne w pudełkach o różnych rozmiarach i kształtach. Wiele krajowych fabryk słodyczy zajmuje się produkcją takich słodyczy. Na przykład NP „Confil” produkuje opakowania kwadratowe, prostokątne i okrągłe, w których produkty pakowane są w postaci rombów, kulek lub „pigułek”. Ponadto waga produktu jest bardzo różna: 55, 60, 65, 100 lub 120 gramów. Od tego zależy również jego cena. Tak więc kwadratowe pudełko z cukierkami owocowymi posypanymi cukrem będzie kosztować słodkich miłośników 100 rubli. To niewiele, biorąc pod uwagę doskonały smak i doskonałą jakość produktu. Ponadto nasi ludzie nauczyli się nie wyrzucać opakowań, ale używać ich w gospodarstwie do przechowywania różnych drobiazgów. To kolejny plus na korzyść słynnych lizaków.