Gotowanie pachnącego dżemu wiśniowego bez pestek

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jest mało prawdopodobne, że ktokolwiek z nas kiedykolwiek próbował dżemu - domowej roboty, ugotowanego przez troskliwą matkę lub babcię lub kupionego w sklepie. Jest to najpopularniejszy sposób na konserwowanie owoców, ponieważ chcesz zachować letnią różnorodność świeżych produktów roślinnych do zimy, a często zdarza się, że po prostu nie ma gdzie umieścić obfitych zbiorów z daczy. Dżem z pestek wiśni jest słusznie uważany za jeden z najsmaczniejszych, zwłaszcza jeśli nie wyjmiesz nasion. Mówią, że w tym przypadku przedmiot obrabiany jest bardziej pachnący. Pamiętaj jednak, że jeśli ugotujesz jagodę z kamieniem, możesz przechowywać taki dżem lub dżem nie dłużej niż rok, ponieważ niektóre substancje w nasionach zaczynają zamieniać się w truciznę. Należy również zwrócić uwagę na dobór owoców – wiśnie powinny być bardzo dojrzałe o pięknym i bogatym kolorze. Do przygotowania dżemu z pestek wiśni nie potrzeba żadnego specjalnego sprzętu. Pomimo tego, że cały proces trwa około 5 i pół godziny, przez większość tego czasu przedmiot po prostu się zaparzy. Nawiasem mówiąc, Zacharyevsky, Shubinka,Turgieniewka, a także Podbelsky i Anadolsky.

Gotowanie dżemu wiśniowego bez pestek

Więc już ustaliliśmy, które jagody wybrać do domowego zbioru na zimę. Najlepszym przysmakiem są dojrzałe, ciemne wiśnie. Na 1 kilogram jagód potrzebujesz 1300 g cukru i około 300 ml wody. Najpierw owoce należy oczyścić z szypułek (gałązek) i dokładnie opłukać. Po rozpuszczeniu cukru w wodzie w rondelku o odpowiedniej wielkości, postawić go na kuchence, zagotować płyn i cały czas mieszając gotować chwilę. Dodaj jagody i gotuj nie dłużej niż 5 minut, usuwając powstałą piankę. Następnie patelnię należy zdjąć z ognia i odstawić słodką masę na 5 godzin. Po naczyniach z obrabianym przedmiotem ponownie podpal, gotuj masę przez około 5 minut. Dżem z pestek wiśni jest gotowy, gdy jego kropla nie rozleje się na spodku. W końcowej fazie należy go schłodzić, zapakować w słoiki i wysłać w ciemne miejsce do zimowego chłodu. Jak już wspomniano w artykule, nie zaleca się przechowywania takiej ślepej próby dłużej niż rok, ponieważ kości zawierają niewielkie ilości substancji amigdaliny, która po rozłożeniu zamienia się w cyjanek potasu, śmiertelną truciznę.

Gotowanie dżemu wiśniowego z pestkami "Five Minute"

Aby przygotować ten przysmak, możesz wziąć jagodę z nasionami lub bez. Za 1 kg. wiśnie wymagają około 500 g cukru. Najpierw dobrze opłucz jagody ioczyść je z łodyg. Połowę owoców włożyć do rondla, dodać 250 g cukru. Następnie przykryj pozostałymi jagodami i ponownie posyp piaskiem. Następnie dżem należy pozostawić na 3 godziny, aby wiśnia zaczęła wytwarzać sok. Po upływie określonego czasu umieść pojemnik do gotowania na średnim ogniu i zagotuj masę jagodową, pozostaw na kuchence na 5-7 minut. Gotowy. Dżem z pestek wiśni, którego receptura różni się nieco od poprzedniego (jak widać, do przygotowania potrzeba o połowę mniej cukru, a jagody gotuje się we własnym soku), należy umieścić w wysterylizowanych słoikach i zwinąć z pokrywkami. Ponownie, jego okres przydatności do spożycia nie powinien być dłuższy niż rok.