Pyszne sałatki z wątroby

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatki z wątróbki są powszechną przekąską w wielu menu. Sałatki te są bardzo smaczne, satysfakcjonujące i pożywne. Pamiętaj, aby ugotować je na świątecznym stole lub skorzystać z jednego z przepisów, aby zadowolić rodzinę i przyjaciół. Sałatki te przygotowywane są z różnych rodzajów wątróbki - wieprzowej, wołowej, drobiowej. Który z nich wybrać do swojej sprawy, musisz ustalić indywidualnie.

Cechy wątroby

Sałatki z wątróbki mają jedną niepodważalną zaletę. Faktem jest, że te podroby, które są podstawą dania, są bardzo łatwe i szybkie do przyrządzenia w porównaniu z mięsem. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać instrukcji, sałatka z wołowiny, kurczaka, jagnięciny i wieprzowiny okaże się pyszna. Wiele osób używa również wątróbki z dorsza w przepisach, która po prostu ozdobi każdy świąteczny stół.

Takie sałatki to uniwersalna przekąska, obok ogórków kiszonych, zielonego groszku, papryki,grzyby lub orzechy włoskie. Jeśli podjąłeś się przygotowania sałatki z wątróbki, możesz puścić wodze fantazji kulinarnej, poeksperymentować z dodawaniem do składników jajek, ziół i różnych konserw. Istota przygotowania takiej sałatki praktycznie nie różni się od żadnego innego przepisu na podobne danie. Wszystkie składniki muszą być posiekane, wymieszane i doprawione. Przyjrzyjmy się jednak kilku konkretnym przepisom.

Wątroba wieprzowa

Sałatka z wątróbką wieprzową od dawna jest w menu większości świąt i uroczystości. W tym artykule rozważymy pikantną wersję takiej sałatki, która szczególnie przypadnie do gustu miłośnikom wszystkiego, co pikantne, oryginalne i nietuzinkowe.

Aby przygotować pikantną sałatkę z wątróbką wieprzową, musisz wziąć następujące składniki:

• 350 gramów wątróbki wieprzowej;
• marchew;
• cebula;
• 2 jajka kurze;
• garść orzechów włoskich;
• pieprz czarny mielony;
• sól;
• olej roślinny;
• czosnek.

Proces gotowania

Teraz przyjrzyjmy się bliżej, jak ugotować tak pyszną sałatkę z wątróbki. Samą wątrobę wieprzową należy dokładnie umyć, a następnie pokroić na małe i cienkie paski. Pieprz i podroby posolić, dusić na patelni, po przykryciu pokrywką.

Po zdjęciu pokrywki wątrobę należy lekko usmażyć. W tym czasie ostrożnie ubij dwa jajka trzepaczką, przygotowując z nich klasyczny omlet. Gotowy omlet należy przekręcić wrurkę i pokrój w cienkie paski.

Równolegle drobno posiekaj cebulę, natrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym. W osobnej misce wymieszaj cebulę, marchew, wątróbkę, jajka, dokładnie posiekane orzechy włoskie i czosnek, przetnij przez praskę czosnkową.

Prostą i pyszną sałatkę z wątroby można podać do stołu. Twoi goście docenią Twoje wysiłki.

Sałatka klasyczna

Większość szefów kuchni jest przekonana, że wątroba wołowa jest zawarta w klasycznym przepisie na sałatkę z wątroby, więc przyjrzyjmy się jej.

To danie będzie smaczne, satysfakcjonujące i niesamowicie zdrowe. Oprócz wątroby grzyby pełnią w niej również rolę głównego składnika. Możesz podać tę sałatkę jako przystawkę podczas święta lub uroczystości lub na rodzinny obiad. Nawiasem mówiąc, gotowanie przez długi czas nie jest trudne.

Do czterech porcji pysznej sałatki z wątróbką wołową, której zdjęcie znajdziesz w tym artykule, potrzebne będą następujące składniki:

• 200 gramów wątróbki wołowej;
• 2 średniej wielkości cebule;
• 30 ml oleju roślinnego (w razie potrzeby można użyć trochę więcej);
• 250 gramów grzybów;
• 100 gramów majonezu;
• ćwierć łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• łyżeczka soli;
• pietruszka - do smaku.

Gotowanie sałatki na święta

Najczęściej ten przepis na pyszną sałatkę z wątróbką wołowąużywany na świątecznym stole. Powiemy Ci szczegółowo, jak go ugotować.

Zaopatrujemy się we wszystkie niezbędne produkty. Wątroba jest dokładnie myta, najpierw w zimnej wodzie, a następnie drogi żółciowe są wycinane i oczyszczane ze wszystkich filmów. Tak przygotowaną wątrobę pokrój na małe cienkie patyczki.

Obficie sól i pieprz. Cebulę myjemy i myjemy, kroimy w drobną kostkę. Wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej jak najwięcej, a następnie rozłóż cebulę. Smażyć na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż się zarumienią. Zajmie to nie więcej niż dwie lub trzy minuty.

Teraz możesz rozłożyć samą wątrobę i smażyć ją z cebulą jeszcze przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Gdy wątroba jest gotowa, należy dać jej czas na ostygnięcie.

Pokrój umyte grzyby na plasterki lub kostki, jak chcesz. Wkładamy je do rondla, napełniamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj na małym ogniu przez około pięć minut, aż będzie w pełni ugotowany. Następnie grzyby należy wrzucić do durszlaka, poczekać, aż ostygną.

Do osobnej miski włóż smażoną wątróbkę, pieczarki i cebulę. Doprawiamy majonezem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sałatki, wstaw do lodówki na pół godziny. To wszystko, nasza sałatka jest gotowa.

Przed podaniem zaleca się drobno posiekać umyte warzywa, posypać sałatkę natką pietruszki.

Weź wątrobę w puszce

Sałatka z wątroby w puszce jest popularna i lubiana, ponieważzwykle wątroba dorsza. To kolejny przykład tradycyjnej potrawy na świątecznym stole. Zanim zaczniesz go gotować, nie będzie zbyteczne poznanie kilku sekretów, dzięki którym zawsze zrobisz pyszne sałatki z tego produktu.

Najważniejszą rzeczą jest nie pomylić się przy wyborze wątroby. Na słoiku musi być notatka, że jest to naturalna wątroba, kiedy nią potrząsasz, nie powinna bulgotać. Dzięki tym znakom zawsze możesz odróżnić produkt wysokiej jakości. Zwróć także uwagę na skład, powinien zawierać tylko samą wątrobę, pieprz i sól. Jeśli są inne składniki lub nawet więcej konserwantów, nie powinieneś kupować takiej wątroby.

W klasycznym przepisie na prostą i smaczną sałatkę z wątróbki dorsza zaleca się podawać ją na toście. To wszechstronna przystawka, którą pokochają wszyscy goście. Aby go przygotować, musisz mieć pod ręką:

• wątróbka z dorsza w puszkach;
• mała cebula;
• 2 jajka na twardo;
• 70 gramów niskotłuszczowego twardego sera;
• 2 łyżki majonezu;
• łyżeczka octu winnego;
• pieprz czarny mielony.

Łatwy i pyszny przepis

Przygotowanie takiej sałatki jest bardzo proste. Obrane jajko zetrzyj na drobno. My również drobno pocieramy i cały ser niezbędny do tego dania. Cebulę myjemy, drobno siekamy, wlewamy do niej ocet i pozostawiamy do zaparzenia przez kwadrans.

Zaleca się odsączenie tłuszczu z puszki tuńczyka w puszce, inaczej sałatka okaże się zbyt tłusta, wszystkie inne smakipo prostu nie poczuje. Następnie wątrobę należy rozgnieść widelcem. Wszystkie składniki wymieszać z czarnym mielonym pieprzem i majonezem. Można podawać sałatkę z wątróbki tuńczyka w puszce.

W przypadku wątróbki drobiowej

Nie zapomnij o wątróbce drobiowej, jeśli robisz oryginalne sałatki świąteczne. Sama wątróbka drobiowa jest bardzo przydatnym i najtańszym składnikiem, który jest częścią dużej liczby sałatek. Co ciekawe, ich smak nie różni się zbytnio od klasycznych sałatek mięsnych, a gotowanie wątróbki drobiowej jest łatwiejsze i szybsze.

Nawiasem mówiąc, używają wątróbki drobiowej do sałatek w różnych formach. Jest smażony, duszony, a nawet próbował być ugotowany. Jednocześnie we wszystkich formach harmonijnie łączy się z głównymi składnikami - owocami, warzywami i grzybami. Dlatego przygotowując tę sałatkę, możesz poeksperymentować do woli.

W tym artykule przeanalizujemy nietypowy przepis, którego głównymi składnikami są smażona wątróbka drobiowa, majonez i buraki. Do oryginalnej sałatki z wątróbki drobiowej, której zdjęcie można zobaczyć w tym artykule, potrzebne będą następujące składniki:

• 2 małe buraki;
• 2 żarówki;
• 250 gramów wątróbki drobiowej;
• 3 łyżki majonezu;
• 3 łyżki rafinowanego oleju słonecznikowego;
• 50 gramów orzechów włoskich;
• pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• sól do smaku.

Jak zrobić kurczakawątróbka i buraki?

To, że jest to udane, choć niecodzienne połączenie, przekonasz się przygotowując tę sałatkę. Zewnętrznie ta sałatka może przypominać wielu klasycznym śledziom pod futrem, ale w rzeczywistości smakuje zupełnie inaczej. To oryginalny przepis na buraki z wątróbką drobiową i orzechami. Sałatka okazuje się na tyle satysfakcjonująca, że w razie potrzeby może zastąpić pełny posiłek, a także urozmaicić każde menu.

Aby zrobić tę sałatkę, weź małe warzywa korzeniowe, zalej je gorącą wodą i gotuj do miękkości. Następnie spuść wodę i pozostaw same buraki na pięć minut pod zimną bieżącą wodą. Następnie obierz buraki, natrzyj na grubej tarce.

Pokrój obrane cebule na cztery mniej więcej równe części, a następnie posiekaj każdą ćwiartkę w poprzek. Włóż cebulę na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym i smaż do połowy. Pokrój umytą wątrobę na duże kawałki, usmaż ją osobno w oleju roślinnym na małym ogniu. Powinno to zająć około dziesięciu minut.

Po dodaniu cebuli do wątroby smaż wszystko razem przez kolejne trzy minuty. Po schłodzeniu wymieszać z burakami, pieprzem i solą. Następnie dopraw majonezem i dokładnie wymieszaj.

Podczas serwowania zaleca się obficie posypać talerze pokruszonymi orzechami włoskimi i udekorować świeżymi ziołami. Tak więc sałatka okaże się nie tylko wyjątkowo smaczna, ale także atrakcyjna na zewnątrz.

Sałatka z ananasem i wątróbką drobiową

Z pewnością zaskoczysz swoich gości, jeśli połączysz wątróbkę drobiową z ananasem w sałatce. Dla Ciebie nie będzie to trudne, ponieważ przygotowanie takiej sałatki jest bardzo proste.

Aby to zrobić, musisz wziąć następujące elementy:

• 500 gramów wątróbki drobiowej;
• 100 gramów twardego sera;
• 30 gramów zielonej cebuli;
• 200 gramów ananasa w puszkach;
• 150 gramów grzybów;
• 40 gramów oleju słonecznikowego;
• goździk czosnku;
• 3 łyżki majonezu;
• czarny pieprz mielony i sól do smaku.

Gotowanie egzotycznej sałatki

Dokładnie wypłucz wątróbkę drobiową, usuwając kanaliki, błony i tłuszcz. Dusić w oleju słonecznikowym przez około kwadrans.

W tym czasie zetrzyj ser, drobno posiekaj umytą zieloną cebulę, wymieszaj z serem. Ananasy w puszce pokroić w kostkę, włożyć na patelnię z oliwą i dusić, aż cały płyn wyparuje.

Drobno posiekaj schłodzoną wątróbkę drobiową i wymieszaj w dużej misce z resztą składników. Dodaj tam pieczarki.

Pieprz i sól sałatkę, dopraw majonezem i zmiażdżonym czosnkiem. Dokładnie wymieszaj i podawaj.