Rum Cuban: marki i recenzje na ich temat. Czym jest prawdziwy kubański rum?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kuba jest największym na świecie producentem rumu. To tutaj na rozległych plantacjach uprawiana jest trzcina cukrowa, z której produkuje się ten pyszny napój. Pojawienie się rumu datuje się na XVII wiek, po sprowadzeniu przez Krzysztofa Kolumba trzciny cukrowej z Wysp Kanaryjskich. Tak rozpoczęła się era produktu kubańskiego.

Co to jest kubański rum?

Mocny napój o cierpkim posmaku i palącym smaku to kubański rum. Charakteryzuje się wyraźnym aromatem oraz obecnością koloru żółtego z lekko złocistym odcieniem. Kubańczycy pozyskują melasę z trzciny cukrowej, którą wykorzystują do dalszej produkcji. Jest rozcieńczany wodą i dodawany jest pewien rodzaj drożdży. Powstały zacier jest destylowany, w wyniku czego powstaje alkohol rumowy. Alkohol należy rozcieńczyć do 50% i przelać do dębowych beczek, w których będzie przechowywany przez co najmniej 5 lat. Należy również utrzymywać temperaturę 18-22 stopni Celsjusza do realizacji procesów biochemicznych. Alkohol rumowy jest biały. Odcień żółtego nada mu beczka, która również bierze udział wdalsza fermentacja. Ciemniejszy kolor nada rumowi syrop z brązowego cukru. Również biały rum różni się od ciemnego mocą i smakiem. Ma lekki, słaby aromat. Dlatego nie jest zalecany do stosowania przy przygotowywaniu koktajli. Odpowiednia dla nich jest ciemna odmiana. Przeznaczony jest do napojów podawanych na gorąco, takich jak grog czy poncz.

Odmiany rumu

Marki rumu różnią się odcieniami, dlatego podzielono go na 4 kategorie:

1. Biały rum. Oznaczone jako biały/jasny/srebrny/blanca/blanc. Ta kategoria obejmuje niestarzone rumy. Są lekkie i przezroczyste.
2. Złoty rum. Na etykietach jest określany jako złoty/oro/bursztynowy/paille. Taki napój zwykle starzeje się przez dwa lata. Aby zachować złoty kolor, jest butelkowany niefiltrowany.
3. Ciemny rum zawiera napoje, które są dość gęste i bogate. Konsystencję tę uzyskuje się poprzez podwójną destylację i leżakowanie w zwęglonych beczkach przez ponad trzy lata. Oznaczony jako ciemny/czarny/czarny.
4. Dojrzały rum jest wysokiej jakości w przeciwieństwie do innych kategorii. Taki napój leżakuje w beczkach przez ponad 5 lat, ale mniej niż 12. Na Kubie ten produkt spożywa się w czystej postaci lub z lodem. Butelki są zwykle oznaczone etykietą premium w wieku/anejo/rum vieux.

Bacardi Rum

Opiszmy najpopularniejsze i najbardziej znane marki rumu. Marka Bacardi jest jedną z najpopularniejszych na całym świecie. SpółkaBacardi & Compania została założona w 1862 roku, kiedy znany Don Facundo był w stanie odfiltrować powstały napój z zanieczyszczeń, które nadawały gorzki smak. Przepuścił rum przez filtr węglowy, a następnie przelał go do dębowych beczek. Dzięki temu napój stał się znacznie smaczniejszy i bardziej aromatyczny.

Symbolem rumu Bacardi jest nietoperz. To ona wymyśliła żonę Don Facundo dla lepszego prosperowania firmy. Dziś napój marki Bacardi produkowany jest w Meksyku (fabryka została otwarta w 1931) oraz w Puerto Rico (otwarta w 1936). Jest również starzony w beczkach przez kilka lat, a następnie ponownie filtrowany. Dzięki temu oczyszczeniu produkt staje się przezroczysty i nabiera charakterystycznej miękkości. W Niemczech, Hiszpanii i Brazylii już rozlewają gotowy napój.

Rum, który zawiera wysokiej jakości starzony alkohol i wodę, ma moc do 40 stopni.

Słynny klub Havana

Havana Club Rum to kultowy napój na Kubie. Po raz pierwszy został wydany w 1878 roku. Jej twórcą był Jose Arechabala. Otworzył destylarnię na wybrzeżu Kuby, gdzie stale doskonalił technologię produkcji tego produktu. Rum Havana Club jest wykonany przy użyciu tej samej technologii, co reszta. Najpierw melasa jest ekstrahowana z trzciny cukrowej, następnie destylowana w kostkach, a następnie starzona w beczkach wykonanych wyłącznie z dębu. Fanami tego napoju zostali Jean Paul Sartre, Gary Cooper, Marlene Dietrich i inne gwiazdy.

Aby symbolicznie zjednoczyć dwa światy, nazwano go rumem. Hawana, ze swoim nocnym życiem klubowym i unikalnymi kubańskimi korzeniami, najwyraźniej odzwierciedla wielkość kraju. Symbolika jest przedstawiona na etykiecie, która jest naklejona na butelkę. Kuba ma nawet własną legendę o piciu rumu. Hawana oddaje cześć dziewczynie, która towarzyszyła narzeczonej w podróży w poszukiwaniu źródła młodości. Narzeczona nie wróciła z wyprawy, a dziewczyna przeszła do historii na wieki.

W 2009 roku zdobył złoty medal w konkursie San Francisco World Spirits Awards. W Rosji szczególnie popularny jest rum Havana Club. Cena za niego waha się od 800 do 2500 rubli, co pozwala wszystkim segmentom populacji spróbować tego legendarnego napoju.

Rum Guayabita del Pinar

Produkt marki Guayabita del Pinar jest produkowany wyłącznie na Kubie. To najbardziej niezwykły i niepowtarzalny napój. Jest produkowany w zakładzie Bebidas Guayabita w Pinar del Rio. Tutaj możesz również odwiedzić fabrykę do produkcji tych produktów. Odmiana ta pojawiła się podczas kolonizacji Kuby. Metoda pojawiła się kosztem zbieraczy tytoniu, którzy zamarli w pracy i grzali się tym napojem alkoholowym. Ale wtedy wpadli na pomysł dodania jagód guawy dla uzyskania łagodniejszego smaku i aromatu. A już w XIX wieku produkcja osiągnęła szczególną skalę.

Rum marki Guayabita del Pinar dzieli się na dwa rodzaje. Dry - ma tradycyjną fortecę 40 stopni. Podczas gdy słodycze ma fortecętylko 30 stopni, co pozwala pić napój w najczystszej postaci.

Rum Palma Mulata

Rum Kubańska marka Palma Mulata jest stosunkowo młoda. TechnoAzucar powstał dopiero w 1982 roku. Firma kieruje wszystkie swoje wysiłki na produkty wykonane z cukru trzcinowego. Posiada 71 cukrowni, 14 fabryk rumu itp. Produkują różne odmiany rumu pod marką Palma Mulata, dojrzewające do 5 lat i o zawartości alkoholu około 40 stopni. Rum „Palma Mulata” to jedna z popularnych marek na Kubie. W Rosji marka ta zaczęła być sprzedawana niedawno, po 1990 roku. „Palma Mulata” - najlepszy kubański rum, którego cena waha się od 1000 do 2000 rubli.

Rum autorstwa Santero

Rum marki Santero zawiera całą witalność i wolność Kuby. Łączy w sobie aromat i cierpki smak narodowego napoju kubańskiego. Zasadniczo rum tej marki jest ciemny lub złoty, ponieważ leżakuje ponad 5 lat. Dzięki długotrwałemu leżakowaniu napój ma oryginalny smak, który dobrze komponuje się z różnymi sokami i napojami owocowymi. Świetne do tworzenia nietypowych koktajli. W czystej postaci można również użyć tego rumu, ale lepiej jest z lodem. Nawet na rosyjskich półkach można znaleźć rum marki Santero w wieku ponad 10 lat i 40 stopni ABV.

Legenario rum

Ten znaczek powstał na Kubie w Hawanie w 1946 roku. Początkowo rum był produkowany wyłącznie na własny użytek, gdy był sprzedawany na rynku krajowym. Teraz produkowany jest rum marki Legendariow 6 fabrykach i dystrybuowana na terenie całego kraju. Samo biuro firmy znajduje się w hiszpańskiej Walencji.

Rum ma niezrównany smak. Starzeje się przez ponad pięć lat, a jego moc wynosi tylko około 35 stopni, czyli nieco mniej niż tradycyjny napój. Rum spożywany jest czysty iz lodem. Marka ta doskonale nadaje się również do przygotowywania różnorodnych koktajli, które zachowają wyrafinowany smak tego wspaniałego napoju.

Koktajle z kubańskiego rumu

Kubański rum to dość mocny napój. Niektóre odmiany mają cierpki smak i posmak alkoholowy. Dlatego coraz częściej wykorzystuje się go do robienia różnorodnych koktajli, które są znacznie prostsze i łatwiejsze w użyciu. Przyjrzyjmy się kilku koktajlom, w których używa się tylko rumu.

Kompozycja koktajli może być zróżnicowana i zawierać kilka składników alkoholowych.

Koktajl Pina Colada

Ten koktajl będzie wymagał lekkiego rumu. Jest przyjmowany w ilości 30 ml i dodaje się do niego taką samą ilość mleka kokosowego. Następnie wymieszać z sokiem ananasowym w ilości 90 ml. Do powstałego koktajlu można dodać kostki lodu.

"Mojito"

Tu potrzebujesz również lekkiego rumu. Najpierw w moździerzu zmiel kilka listków mięty, 30 ml soku z cytryny i łyżkę cukru trzcinowego. Powstałą mieszaninę wlej do szklanki z lodem i dodaj 40 ml rumu ze szklanką wody gazowanej.

Koktajl Plantator

Użyj shakera do wymieszania 40 ml ciemnego rumu i 20 ml sokucytryna i 30 ml soku pomarańczowego. Otrzymany koktajl wlać do szklanki z lodem.

Koktajl świderkowy

To bardzo łatwe do wykonania. Za pomocą shakera wymieszaj 40 ml wyjątkowo ciemnego rumu i 20 ml syropu cytrynowego. Wlać do kieliszków koktajlowych i wycisnąć ćwiartkę cytryny. I możesz cieszyć się wyjątkowym smakiem prostego koktajlu.

Cuba Libre Cocktail

Sok z limonki jest najpierw wyciskany do kieliszka koktajlowego, a pozostała skórka jest umieszczana na dnie. Umieść kostki lodu na 2/3 szklanki. Następnie wlewa się 60 ml białego rumu i 100-150 ml zimnej Coca-Coli. Ilość sody zależy od smaku. Jeśli chcesz mocniejszy napój, Coca-Cola może być użyta w jeszcze mniejszych ilościach.

Recenzje prawdziwego kubańskiego rumu

W Internecie można znaleźć wiele opinii o tym napoju. Szczególnie ciekawe wiadomości pozostawiają turyści, którzy spróbowali kubańskiego rumu w swojej historycznej ojczyźnie. Recenzje opisują wszystkie doznania po degustacji. Konsumenci wyrażają radość po wypiciu wspaniałego napoju. Wielu, spróbowawszy raz kubańskiego rumu, nadal nie zmienia swoich gustów.

Możesz również znaleźć wiele odpowiedzi, zdecydowanie pozytywnych, na temat konkretnych typów i marek produktu. Według nich możesz łatwo zdecydować i zdecydować się na pierwszą degustację. Dlatego jeśli jeszcze nie próbowałeś tego inspirującego napoju, to nie czekaj na lepsze czasy. Kubański rum to propozycja dla prawdziwych koneserów smaku wyjątkowych trunków. Przeczytaj różne recenzje i opinie orazsam zdecyduj, jakiego rodzaju odważysz się najpierw spróbować. Kubański rum nie pozostawił nikogo obojętnym, więc przygotuj się na prawdziwą rozkosz.