Herbata Gaba: właściwości, smak, wskazówki dotyczące parzenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nawet sprzedawcy często nie potrafią odpowiedzieć na pytanie, czym herbata GABA różni się od zwykłej herbaty, jaki jest jej smak i jak prawidłowo zaparzyć herbatę. W artykule odpowiemy na te i inne pytania, opowiemy, dlaczego herbata jest tak dziwnie nazywana i jaki ma wpływ na ludzki organizm.

herbata GABA: historia pojawiania się na półkach

Ta herbata ma swoją dziwną nazwę od angielskiego skrótu oznaczającego kwas gamma-aminomasłowy. Substancja ta bierze udział w pracy mózgu, zwiększa krążenie krwi, zwiększa potencjał neuronów oraz działa stymulująco na mózg ssaków, a co za tym idzie ludzi. Substancja ta została po raz pierwszy zsyntetyzowana w 1960 roku, ale w przeciwieństwie do niej sama herbata GABA zawiera kwas gamma-aminomasłowy. Herbatę tę można uznać za młodą, ponieważ technologia jej przygotowania została opracowana dopiero w 1987 roku w Japonii przez grupę naukowców, którzy pracowali nad badaniem wpływu kwasu gamma-aminomasłowego na aktywność mózgu. Odkrycia dokonano w Narodowym Centrum Studiówwłaściwości herbaty zwanej „Tianjin Zhi”. Dwa lata później herbata trafiła do darmowej sprzedaży w Japonii, ale nie była eksportowana ani produkowana gdzie indziej. W 2001 roku chińscy naukowcy w trakcie badań udowodnili pozytywny wpływ herbaty.

Cena nie była wtedy bardzo wysoka, ale pozostał produktem ekskluzywnym. Po odkryciu technologii w Japonii, produkcję rozpoczęto na Tajwanie, gdzie technologia została ulepszona i dopracowana. Po pewnym czasie pojawiła się chińska herbata GABA, która jest obecnie najczęstsza. Jest reprezentowany głównie na rynku.

Proces gotowania

Pomimo tego, że tajska herbata uważana jest za najwyższą jakość, etapy jej produkcji są niemal wszędzie takie same. Tak więc podczas procesu produkcyjnego liście poddawane są obróbce próżniowej, czyli bez tlenu. Przez dziesięć godzin liść marnieje w pojemnikach z azotem w warunkach beztlenowych. W wyniku takiej ekspozycji w liściu powstaje dużo kwasu aminomasłowego. Jest neuroprzekaźnikiem o wyjątkowych właściwościach. Zapewnia interakcję między komórkami mózgowymi i jest zwykle wytwarzana w organizmie bez użycia dodatkowych stymulantów. Ale złe odżywianie, stres, wysoki stres psychiczny, palenie i narażenie na alkohol blokują syntezę tego kwasu, powodując spowolnienie mózgu.

Główne objawy niedoboru kwasu aminomasłowego to apatia, niechęć do robienia czegokolwiekprzypadek, stany depresyjne. Na Tajwanie herbatę GABA produkuje się od ponad dwudziestu lat, a cały biznes jest w rękach państwa. Cena zależy nie tylko od odmiany, ale również od ilości kwasu aminomasłowego w liściu.

Podstawowe właściwości kwasu aminomasłowego

Zgodnie z wynikami badań główne właściwości kwasu aminomasłowego są w jakiś sposób związane z aktywacją połączeń nerwowych w mózgu. Wśród nich:

• wzmocniony metabolizm komórek mózgowych;
• utylizacja nadmiaru glukozy, usuwanie toksyn i produktów rozpadu z mózgu;
• zwiększenie szybkości i produktywności procesów myślowych;
• przywrócenie krążenia mózgowego w zaburzeniach czynnościowych.

To wszystko sprawia, że herbata GABA jest jednym z najbardziej przydatnych produktów dla osób, których aktywność wiąże się z pracą umysłową i dużymi obciążeniami. Zaleca się picie go uczniom i uczniom podczas egzaminów, a także osobom po czterdziestym roku życia w celu utrzymania produktywności myślenia.

Efekt herbaty

Liczne badania przeprowadzone w Japonii, Tajwanie i Chinach potwierdziły wcześniej sformułowaną hipotezę. Stwierdzono więc, że herbata GABA, której działanie od dawna jest kwestionowane, naprawdę eliminuje wiele problemów zdrowotnych. Mamy więc do czynienia z potężną stymulacją mózgu, dzięki której wszystkie narządy i układy zaczynają działać lepiej. Znikają szumy uszne i bóle głowy spowodowane niedostatecznym dopływem krwi do mózgu, wzrasta pamięć i koncentracja.

To jest konsekwencjawzmocnienie aktywności neuronów, którą prowokuje herbata GABA. Jego właściwości można wymienić dalej. Stwierdzono więc, że przyczynia się do normalizacji ciśnienia i ma wyraźne właściwości przeciwskurczowe. Ciekawą właściwością jest złagodzenie zespołu kaca i normalizacja snu. Herbatę tę można polecić kobietom w wieku rozrodczym i menopauzie. W pierwszym przypadku łagodzi zespół napięcia przedmiesiączkowego, w drugim pomaga w normalizacji poziomu hormonów w trakcie i przed menopauzą.

Osobliwością herbaty GABA jest to, że stymulując mózg, nie ma skutków ubocznych, takich jak kawa i inne stymulanty na bazie kofeiny. Nie jest to jednak lek, więc i tak nie warto rezygnować z tradycyjnych leków.

Jak prawidłowo zrobić herbatę

Picie herbaty w naszym kraju iw ojczyźnie tego napoju znacznie się różni. Parzenie herbaty w filiżankach lub nalewanie jej natychmiast po dodaniu wrzątku do czajnika jest uważane za normalne. Jest to jednak błędne. Odpowiedź na pytanie, jak prawidłowo zaparzyć herbatę, zależy od tego, która odmiana jest przed tobą - zielona lub czerwona. To określa stopień fermentacji.

Technologia parzenia zielonej i czerwonej herbaty GABA

W pierwszym przypadku jest dokładnie tak samo, jak w przypadku parzenia herbaty oolong. Zielonej herbaty nigdy nie zalewa się wrzącą wodą, ponieważ w tym przypadku wszystkie dobroczynne substancje zawarte w liściach herbaty ulegają zniszczeniu. Po zagotowaniu woda powinna trochę stać i ostygnąć do 85-90 stopni. Na 200 ml liści herbaty w czajniczkuwystarczy łyżka suchych liści. Pierwsza porcja gorącej wody jest wlewana i natychmiast spuszczana. Ten proces nazywa się płukaniem. Po tym przez kilka minut herbata „oddycha” bez pokrywki, a następnie ponownie nalewa się wodę. Po 10 sekundach herbatę wlewa się do filiżanek. W naszym kraju zwyczajowo zostawia się trochę wody, aby wzmocnić liście herbaty. To nie jest prawda. Najlepiej, aby cała woda w imbryku została rozprowadzona między filiżankami. Podczas kolejnej imprezy herbacianej listek herbaciany jest ponownie napełniany wodą, ale czas zaparzania wydłuża się o 15 sekund. Wysokiej jakości herbata parzona jest do 10 razy i za każdym razem będzie to inny napój.

Ci, którzy szukają odpowiedzi na pytanie, jak prawidłowo zaparzyć inny rodzaj herbaty, mogą odetchnąć z ulgą. Czerwona GABA warzona jest w zwykły i tradycyjny sposób, przy czym pierwsza woda również jest spuszczana, a herbata również oddycha. Różnica polega na tym, że pierwsze rozliczenie trwa nie dziesięć sekund, ale dziesięć minut. Za taką herbatę cena jest często niższa niż za herbatę zieloną. Następnie herbatę można wlać do filiżanek lub do innego pojemnika, na przykład do termosu, jeśli planowana jest dłuższa podróż. Koszt 100 g, w zależności od odmiany, waha się od 600 do 2000 rubli.

Rozpoznawalny smak i aromat

Osoba, która choć raz spróbowała herbaty GABA, nigdy nie zapomni jej smaku. Przypomina nieco smak wywaru owocowego, a jego kolor zmienia się od złocistego do czerwonawego w zależności od rodzaju herbaty.

Wyróżniającą cechą jest lekka kwaskowatość. Nie powinna być zbyt silna. Świadczy to onieprzestrzeganie zasad produkcji lub niska jakość surowców. Pomimo tego, że zwyczajowo pijemy herbatę z cukrem, cytryną i innymi przyprawami, GABA pije się bez tego wszystkiego. Każda przyprawa może zmienić lub nawet zneutralizować oryginalny, niepowtarzalny smak i długi posmak.

Lepiej spróbować raz niż przeczytać sto razy

Herbatę GABA, z większością pozytywnych recenzji, można nazwać produktem, którego każdy powinien spróbować. Osoby, które regularnie ją piją, potwierdzają odkrycia naukowców i twierdzą, że czują się bardziej czujne, a ich pamięć znacznie się poprawiła po miesiącu regularnego picia herbaty.

Nawiasem mówiąc, tajwańscy biznesmeni uważają za dobrą formę serwowania herbaty GABA podczas negocjacji, wierząc, że tylko koncentracja, opanowanie i spokój mogą prowadzić do produktywnego przebiegu negocjacji. Relaks, jaki daje proces picia herbaty, łączy się ze zwiększoną ostrością myślenia, co pozytywnie wpływa na szybkość i mechanizm podejmowania decyzji.