Makaron orzechowy: tajemnice kulinarne i przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pasta orzechowa to wyjątkowy produkt, który doskonale uzupełni każde śniadanie. Można go porównać do oliwy z oliwek. W końcu oba produkty zawierają ogromną ilość pierwiastków śladowych i witamin.

Masło orzechowe jest bardzo często kupowane w sklepie. Jednak ten przysmak można łatwo przygotować w domu. Rezultatem jest bardziej naturalny produkt, bez barwników i konserwantów. W tym przypadku kolor pasty może być jasny piaskowy, ciemnobrązowy, a konsystencja jest gładka lub chrupiąca. Smak takiego przysmaku może być cukierkowo-słodki lub wręcz przeciwnie, lekko słony. Dodatkowo masło orzechowe może zawierać egzotyczne orzechy, a nawet cynamon.

Wybór głównych komponentów

Jak powstaje masło orzechowe? Przepis może być dowolny. Aby jednak uzyskać smaczny produkt, należy przestrzegać kilku podstawowych zasad, a także znać główne kroki. Oczywiście smak przysmaku zależy od orzechów. Więc co wybrać?

Orzeszki ziemne to tradycyjny wybór wielu gospodyń domowych. Nie pozbawiaj jednak uwagi orzechów włoskich, orzechów nerkowca i migdałów. Przede wszystkim należy dokładnie przemyśleć kombinację smakową. Na przykład orzechy nerkowca można zmieszać z odrobiną oleju kokosowego.

Pasta orzechowa może składać się z różnych składników. Mogą to być suszone owoce. Dobrze komponuje się również z różnymi rodzajami orzechów. Możesz trochę poeksperymentować. Jeśli zmienisz proporcje i zwiększysz ilość niektórych orzechów, zauważysz, jak bardzo zmienia się smak. Również masło orzechowe można zrobić z marginesem. Dobrze trzyma się w szklanym pojemniku. Taki prezent w pięknym słoiczku można podarować znajomemu.

Kruszenie jedzenia

Domowe masło orzechowe jest pyszne, jeśli odpowiednio zmielisz jedzenie. Najlepiej zrobić to za pomocą blendera. Orzechy należy włożyć do miski urządzenia i posiekać, aż zamienią się w gładką masę przypominającą konsystencję masła. Orzeszki ziemne zamieniają się w taką pastę w zaledwie kilka minut. Dlatego blender należy zatrzymywać co 20 sekund i mieszać w nim produkty.

Czy powinienem dodać słodziki, sól i aromaty?

W produkcji makaronu można używać różnych przypraw, suszonych owoców i syropów. Do masy można dodać syrop klonowy, cynamon, sól połączoną z chili, mielonym lub świeżym imbirem, kakao w proszku, miodem, prażonymi nasionami, wanilią i papryką.

Robot kuchenny lub blender połączy smaki. Jeśli pasta orzechowa trochę odstaje, stanie się bardziej pachnąca. Najważniejsze jest prawidłowe wyobrażenie sobie, jak niektóre produkty zostaną połączone, jeszcze przed ugotowaniem makaronu.

Możesz zrobić mieszankę testową (do testowania). Do tego warto kilka łyżek czystego masła orzechowegozmieszany z pewną przyprawą. W takim przypadku możesz dostosować ilość soli lub cukru. Ta metoda pozwoli Ci określić, jakiej kombinacji potrzebujesz.

Odrobina masła nie zaszkodzi

Warto dodać trochę oleju do gotowej masy. Do pasty orzechowej można dodać olej rzepakowy lub słonecznikowy. Dodatkowo można użyć produktu z oliwek, ale nie z pierwszego tłoczenia.

Olej sprawi, że gotowa mieszanka będzie bardziej miękka w konsystencji. Najważniejszą rzeczą jest staranne połączenie produktów, mieszając je w blenderze do uzyskania gładkości.

Oryginalna tekstura

Aby uzyskać ciekawą konsystencję pasty orzechowej, możesz dodać do niej trochę zmielonych orzechów. Kawałki w gotowym produkcie sprawią, że będzie on bardziej oryginalny i smaczny.

Do pasty można również dodać częściowo pokruszone rodzynki lub wafle zmielone w blenderze. Gotowy makaron należy przechowywać w suchym i czystym pojemniku, najlepiej w chłodnym miejscu. Okres trwałości takiego produktu to zaledwie kilka miesięcy.

Przepis na gotowanie

Jak więc zrobić masło orzechowe w domu? Nie ma w tym nic trudnego. Aby zrobić klasyczny makaron, potrzebujesz:

1. Orzeszki ziemne - 450 gramów.
2. Sól - pół łyżeczki.
3. Olej roślinny - łyżka stołowa. W takim przypadku możesz użyć oliwki, rzepaku, słonecznika lub orzeszków ziemnych.
4. Miód - łyżka stołowa. Jeśli ten składnik nie jest obecny, do pasty można dodać inny słodzik. Oczywiście możesz się bez tego obejść.

Proces gotowania

Orzeszki ziemne można kupić od razu obrane, aby nie tracić czasu i wysiłku. Warto jednak wziąć pod uwagę, że produkt musi być niesolony, a także nie smażony. Przed gotowaniem orzechy należy umyć, a następnie osuszyć ręcznikiem. Następnie rozłóż na blasze do pieczenia, równomiernie rozprowadzając. W piekarniku należy umieścić pojemnik z orzeszkami ziemnymi. Orzechy należy suszyć przez 5 minut w temperaturze 180°C.

Gotowe prażone orzeszki ziemne należy wsypać do miski blendera i posiekać. Po około minucie urządzenie należy zatrzymać, a powstałą masę usunąć ze ścianek urządzenia. Następnie musisz ponownie włączyć blender. Po kolejnej minucie urządzenie musi zostać zatrzymane. Masę należy zdjąć ze ścianek miski i dodać do niej sól, olej i miód. Wszystkie składniki należy ponownie wymieszać w blenderze.

Jeśli gotowa kompozycja jest zbyt gęsta, możesz wlać do niej trochę wody. Płyny należy dodawać w razie potrzeby. To wszystko, pasta orzechowa jest gotowa.