Herbata "Earl Grey" - król herbaty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Znamy setki różnych napojów. A herbata jest oczywiście najbardziej popularna. Od 3000 lat istnieje tradycja picia tego napoju i już współczesnemu człowiekowi trudno wyobrazić sobie życie bez niego. Herbata Earl Grey jest uważana za najbardziej lubianą i popularną.

Legenda

Napój jest mieszanką kilku rodzajów herbaty i aromatyzowany olejkami bergamotowymi. Pierwsze wzmianki o nim pojawiają się w Chinach, miejscowi przygotowywali napój o delikatnym smaku, mieszając go z płatkami róży i jaśminu. Uważa się, że swoją nazwę zawdzięcza hrabiemu – Charlesowi Greyowi. Według jednej z wielu wersji, herbata była prezentem od słynnego chińskiego mandaryna jako nagroda za uratowanie syna po katastrofie statku. Według innej wersji, to nie chiński rake został uratowany, ale Indianin, syn Radży i nie z wraku, ale na lądzie w dżungli. Listy i inne źródła informacji wskazują również, że herbata Earl Grey z bergamotką została po prostu przedstawiona Earlowi Drugiemu, a później związała się z nim.

Pierwsza wzmianka o napoju, według badań, miała miejsce w 1824 roku. W ostatnich czasach olejek bergamotowy jest stosowany do poprawiania smaku kiepskiej jakości herbat. Dlatego jest mało prawdopodobne, aby Charles Gray ją polecił.

Herbata "Earl Grey": skład i właściwości

Dwa główne składniki napoju to olejek bergamotowy i liście czarnej herbaty. W wielu przypadkach napój jest aromatyzowany olejem, a czasami używa się do tego celu skórki bergamotki. Używanie oleju jest uważane za bardziej poprawne. Zwiększa odporność, aktywuje witalność i energię, rozbudza kreatywność, poprawia koncentrację pamięci. Tylko jedna filiżanka dziennie działa uspokajająco, ale herbata Earl Grey zwiększa czujność umysłową. Pomaga skoncentrować się w chwilach stresu, pobudza skupienie i uważność. Przy regularnym stosowaniu napoju poprawia się praca układu sercowo-naczyniowego. Wątroba zostaje oczyszczona, ciśnienie krwi unormowane, ściany naczyń krwionośnych wzmocnione. Napój wyróżnia się również pozytywnymi właściwościami dla skóry twarzy - usuwa piegi, trądzik, plamy starcze. Wygładza zmarszczki, odmładza.

Mieszanki herbaty

Czarna herbata "Earl Grey" to mieszanka trzech odmian - indyjskiej, chińskiej, cejlońskiej. Ale smak i przyjemny aromat tego niewiele się zmienia. Każdy może wybrać swój własny rodzaj herbaty. Niektórym bliższa jest mieszanka herbaty cejlońskiej i indyjskiej z olejkiem bergamotowym, a dla niektórych lepsza jest chińska herbata ze skórką owocową.

Bardzo popularny, zwłaszcza wśród żeńskiej połowy, napój „LadyGrey” to odmiana Earl Grey. Ma lekki cytrusowy smak i jest bardzo orzeźwiający i relaksujący. Pachnący, czarny lub lekki z dodatkiem skórki cytryny i pomarańczy. Dobrze jest pić rano lub po kolacji.

Najdroższe herbaty są zbierane z najlepszych plantacji herbaty i uprawiane wysoko w górach. Zbierane są wczesną wiosną, pierwsze zbiory herbaty uważane są za najcenniejsze. Naturalny napój wyróżnia się wysoką ceną, ponieważ na jego uprawę włożono dużo pracy, technologia jest bardzo pracochłonna i złożona. W ten sposób uprawiane są różne mieszanki Earl Grey. Herbata, której opis i skład zostały wspomniane powyżej, jest produkowana nie tylko na plantacjach Chin i Indii, ale są też godne amerykańskie firmy, które produkują własne Earl Grey. Są to Bigelow Tea Company i Stash Tea. Francja zajmuje się również produkcją własnych odmian herbaty - czołową pozycję zajmuje firma Grand Jardin.

Jak warzyć?

Niezależnie od rodzaju herbaty, zasady jej przyrządzania są bardzo proste. Najlepiej używać wody butelkowanej, a do picia wybrać porcelanę lub ceramikę. Czajnik należy najpierw oblać wrzątkiem. Dla każdego rodzaju napoju wybierana jest jego własna temperatura wody, dla czarnych odmian idealna jest temperatura 90-100 stopni. Proporcja to jedna łyżeczka na szklankę wody. Przy odpowiednim zaparzeniu herbata Earl Grey okazuje się bardzo pachnąca, cierpka, bez goryczki i przezroczysta. Czas parzenia - od 1 do 7 minut. Jako słodzik zBergamotka dobrze komponuje się z miodem. „Earl Grey” zachowuje bogaty smak na 3-5 naparów.

Wystarczy pić świeżą herbatę, jeśli kosztuje więcej niż 4 godziny, wyrządza więcej szkody niż pożytku. Ale nie myśl, że skoro ten napój jest tak przydatny, powinieneś pić go w dużych ilościach. Zaleca się pić 3-4 filiżanki dziennie.