Obiad niskokaloryczny: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Niskokaloryczna kolacja pomaga nie tylko zrzucić zbędne kilogramy, ale także oczyścić własne ciało.

Nie jest tajemnicą, że spożywanie obfitych i tłustych potraw wieczorem przyczynia się do szybkiego odkładania się tkanki tłuszczowej i w efekcie do pojawienia się wielu chorób, zwłaszcza naczyniowych.

Aby poprawić swoje ciało i uporządkować swój wygląd, dietetycy zalecają spożywanie tylko lekkiej, niskokalorycznej kolacji. Jeśli nie masz pojęcia, jak gotować pyszne i zdrowe posiłki, to opowiemy Ci o tym w materiałach tego artykułu.

Niskokaloryczne przepisy na obiad ze zdjęciami

Aby nie spieszyć się w nocy do lodówki, kolacja powinna być jak najbardziej pożywna. Należy jednak gotować z jak najmniejszą ilością tłuszczu, aby uniknąć przybierania na wadze.

Zupa pomidorowa z owoców morza to idealny obiad. Niskokaloryczny, nie przyczynia się do otyłości, ale jednocześnie dobrze się nasyca. Aby go przygotować potrzebujemy:

• shake (lody) z owoców morza - około 250 g;
• duża cebula - 1 głowa;
• goździki czosnku - 3 sztuki;
• papryka słodka - 1 szt.;
• duży świeży pomidor- 1 sztuka;
• naturalny sok pomidorowy - co najmniej 350 ml;
• szafran - około 1 łyżki deserowej;
• Zioła prowansalskie - około 1 łyżka deserowa;
• suszona bazylia - mała łyżeczka;
• sok z cytryny - duża łyżka;
• Jajko kurze nie za duże - 1 szt.

Składniki do przetwarzania

Zanim będziesz mógł zrobić niskokaloryczny obiad, musisz przetworzyć wszystkie składniki. Mrożone owoce morza układa się w głębokiej misce i zalewa wrzącą wodą. W tej formie pozostawia się je na 5-7 minut, a następnie wrzuca do durszlaka i energicznie wstrząsa.

Jeżeli chodzi o warzywa, są one obrane i posiekane. Cebulę, świeży pomidor i słodką paprykę drobno posiekać w kostkę. Ząbki czosnku kroi się w plastry, a jajko kurze mocno ubija widelcem.

Smażenie potraw

Aby przygotować niskokaloryczny obiad na odchudzanie, nie trzeba stosować tylko delikatnej obróbki cieplnej. Jeśli usmażysz niektóre składniki w niewielkiej ilości oleju roślinnego, nie wpłynie to w żaden sposób na twoją sylwetkę.

Po przetworzeniu wszystkich produktów należy wziąć rondel i podgrzać w nim dużą łyżkę oleju słonecznikowego. Następnie do niego należy włożyć cebulę i ząbki czosnku. Smaż te składniki na średnim ogniu, najlepiej do zrumienienia.

Ta procedura pozwoli Ci uzyskać niskokaloryczny i bardzo pachnący obiad.

Gotowanie zup

Zupa pomidorowa z owocami morza jest polecana do gotowaniaduży rondel. Gotuje się w nim zwykłą wodę, a następnie układa słodką paprykę, świeże pomidory i sok pomidorowy. Po 20 minutach gotowania do składników dodać koktajl morski oraz wcześniej usmażony czosnek i cebulę. Po posoleniu składników i doprawieniu ich przyprawami, bulion jest doprowadzany do wrzenia i gotowany przez kolejne 5 minut.

Po pewnym czasie na patelnię dodawany jest sok z cytryny. Po nim wrzuć ubite jajko do bulionu i wszystko dobrze wymieszaj.

Po kolejnym zagotowaniu danie gotuje się przez kolejne 3 minuty i wyjmuje z pieca.

Podawaj do stołu

Po utrzymywaniu zupy pod pokrywką przez około ¼ godziny, w głębokich miseczkach podawany jest do stołu pyszny niskokaloryczny obiad. Oprócz dania podawane są świeże zioła oraz sałatka z surowych warzyw.

Ryba na parze z zielonym sosem

W rzeczywistości niskokaloryczne posiłki na obiad są łatwe i proste w przygotowaniu. O tym, jak zrobić zupę, rozmawialiśmy powyżej. Jeśli chcesz ugotować drugie danie, sugerujemy użycie dietetycznej białej ryby jak morszczuk.

Parując ten produkt na parze, otrzymasz bardzo niskokaloryczne danie. Aby była nie tylko zdrowa, ale i smaczna, polecamy podawać do stołu rybę wraz z zielonym sosem. Jak to zrobić, powiemy trochę dalej.

Więc do przygotowania obiadu potrzebujemy:

• duży mrożony morszczuk - 1 szt.;
• goździki czosnku - około 3 sztuk;
• sól, pieprz - do smaku;
• świeża posiekana natka pietruszki - około 3 duże łyżki;
• liść laurowy - 2 szt.;
• rafinowana oliwa z oliwek - 4 duże łyżki.

Przygotowywanie produktów

W celu uzyskania pysznego drugiego dania, ząbki czosnku są obierane, a następnie drobno posiekane. Liście pietruszki są dokładnie myte i siekane. Świeżo zamrożony morszczuk jest rozmrażany, oczyszczany z wnętrza i płetw, a następnie krojony na kawałki o grubości 4-6 cm.

Gotowanie ryb

Co ugotować na obiad (niskokaloryczne)? Oczywiście biała ryba dla pary. Po przetworzeniu morszczuka wszystkie kawałki są solone, pieprzone i odstawiane na 20-25 minut. Następnie układa się je w podwójnym kotle i gotuje przez około pół godziny. W tym czasie ryba powinna stać się jak najbardziej miękka i delikatna.

Przygotowywanie sosu

Niskokaloryczny obiad (przepisy na różne dania omawiamy w tym artykule) powinien być nie tylko łatwy, ale i smaczny. Dlatego ryby na parze należy podawać do stołu nie tylko w ten sposób, ale ze specjalnym sosem. Jest łatwy i prosty w wykonaniu.

Rafinowaną oliwę z oliwek wrzucamy na patelnię i mocno podgrzewamy. Następnie dodaje się do niego drobno posiekany czosnek, liście pietruszki i posiekaną pietruszkę. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane i smażone przez kilka minut.

Gdy tylko z sosu wydobywa się przyjemny aromat, jest on usuwany z pieca i lekko schładzany.

Jak podawać na obiad?

Po ugotowaniu ryby w podwójnym bojlerze układa się ją na płaskim talerzu i polewa sosem czosnkowym. Podawaj ten obiadstół najlepiej ze świeżymi ziołami lub surowymi warzywami.

Dodatki do tego dania nie są przygotowywane, ponieważ mogą znacznie zwiększyć jego zawartość kalorii.

Zrób pyszną i pożywną sałatkę na obiad

Teraz masz już podstawowy pomysł na przygotowanie niskokalorycznego obiadu. Przepisy na pierwsze i drugie danie omówiliśmy powyżej. Jeśli wieczorem nie chcesz gotować zupy lub ryby na parze, polecamy zrobić lekką, ale bardzo pożywną i zdrową sałatkę z warzywami i piersią z kurczaka.

Aby przygotować dietetyczną przekąskę, potrzebujemy:

• świeże pomidorki koktajlowe - około 5-7 sztuk;
• schłodzone piersi z kurczaka - około 300g;
• świeże ogórki z miękką skórką - 2 średnie kawałki;
• zielone liście sałaty - 3-4 sztuki;
• świeży koperek - kilka gałązek;
• cebula czerwona - mała główka;
• pieprz i sól kuchenna - dodaj według własnego uznania;
• rafinowana oliwa z oliwek - aplikuj do smaku.

Przetwarzanie składników

Ta niskokaloryczna sałatka obiadowa jest szybka i łatwa do przygotowania.

Najpierw musisz przetworzyć mięso drobiowe. Gotuje się go w lekko osolonej wodzie, a następnie schładza, oczyszcza z kości i skóry. Pozostały filet kroi się w kostkę w poprzek ziarna.

Jeśli chodzi o warzywa, są one dobrze umyte. Pomidory czereśniowe są podzielone na pół, świeże ogórki pokrojone w plasterki, a czerwoną cebulę posiekaną na półpierścienie. Również osobno spłukać całośćzieleń. Świeży koperek jest siekany, a liście sałaty rozdzierane ręcznie.

Tworzenie przekąski w domu

Aby uformować wybraną sałatkę z piersi kurczaka, weź głęboką miskę i włóż do niej następujące składniki: liście sałaty, plasterki ogórka, gotowany filet, pomidorki koktajlowe, świeży koperek i półpierścienie czerwonej cebuli.

Następnie produkty są doprawiane solą, pieprzem i rafinowaną oliwą z oliwek. Po wymieszaniu składników łyżką, na stole natychmiast pojawia się pożywna sałatka.

Jak służyć członkom rodziny?

Po uformowaniu i doprawieniu sałatki warzywnej z piersiami z kurczaka jest ona natychmiast układana na talerzach i prezentowana na stole.

Wysoce niepożądane jest trzymanie takiej przystawki na uboczu. Wynika to z faktu, że po pewnym czasie warzywa wypuszczą sok, przez co sałatka będzie wodnista i pozbawiona smaku.

Możesz użyć tej przystawki jako osobnego pełnowartościowego dania, a także jako dodatek do zupy pomidorowej lub ryby na parze.

Sporządzanie dietetycznego deseru bananowego

Niewiele osób wie, ale deser jest również niskokaloryczny. Może być zrobiony z różnych składników. Najważniejsze to nie używać cukru pudru i różnych tłuszczów.

Więc jaki deser dietetyczny ugotować na obiad? Polecamy zrobić coś w rodzaju lodów bananowych na jogurcie. Do realizacji takiego przepisu potrzebujemy:

• jogurt naturalny (1%) bez słodzików i różnych dodatków - około 250 g;
• banany dojrzałe i bardzo miękkie - 2 szt.;
• vanillin - bysmak;
• substytut cukru - opcjonalnie;
• gałązka mięty - do dekoracji.

Proces gotowania

Te lody spodobają się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Co więcej, ci ostatni nawet nie zauważą, że ten produkt nie zawiera cukru pudru.

Aby mieszanka jogurtu i owoców naprawdę przypominała lody, należy ją przygotować za pomocą blendera. Kawałki obranych bananów najpierw układa się w jego misce, a następnie mocno ubija z maksymalną prędkością. Po uzyskaniu jednorodnej kleiku owocowego, stopniowo układa się na nim jogurt naturalny 1%. Oba składniki ponownie ubijamy, dodając pachnącą wanilinę.

Po degustacji powstałej masy decydują, czy dodać do niej substytut cukru, czy nie. Większość kucharzy tego nie robi, ponieważ banany i tak dodają potrawie dużo słodyczy. Jednak niektóre gospodynie domowe uważają, że takie lody okazują się zbyt mdłe. W związku z tym umieścili w nim niewielką ilość substytutu cukru.

Jak pięknie prezentować się na obiad?

Jak widać, nie ma nic skomplikowanego w robieniu lodów jogurtowych. Po ubiciu pachnącej i słodkiej masy umieszcza się ją w kulinarnej strzykawce i pięknie wciska do szklanej miski. Deser zwieńczony jest gałązką świeżej mięty i natychmiast wysyłany do lodówki lub zamrażarki.

Gdy masa ostygnie, podaje się ją do stołu wraz z łyżką deserową.

Wybór napojów dietetycznych

Teraz już wiesz, co ugotować na obiad. Niskokaloryczne menu powinno zawierać nie tylko pierwsze i drugie danie, a także sałatkę i deser, ale także napój.

Picie czarnej herbaty z mlekiem i cukrem podczas diety jest wysoce odradzane. W końcu ta kombinacja składników ma dość wysoką zawartość kalorii.

Należy również zauważyć, że naturalne i zakupione soki, napoje owocowe, napoje alkoholowe i kompoty nie nadają się na niskokaloryczny obiad. Wynika to z faktu, że wszystkie zawierają dużą ilość cukru, który w rzeczywistości przyczynia się do szybkiego przyrostu zbędnych kilogramów.

Więc jaki napój możesz wypić do niskokalorycznego obiadu? Zalecamy regularne robienie zielonej herbaty. Dobrze ugasi pragnienie, nasyci organizm pożytecznymi minerałami i jednocześnie nie spowoduje nadwagi.

Podsumuj

Korzystając z wymienionych przepisów do przygotowania niskokalorycznych potraw, możesz szybko i łatwo nakryć piękny stół na kolację. Co więcej, taki posiłek nigdy nie przyczyni się do pojawienia się nadwagi, a także zachowa Twoje zdrowie, a nawet je wzmocni.

Reasumując, chciałbym przedstawić Państwu niskokaloryczne menu obiadowe:

• zupa pomidorowa z gadami morskimi - ok 150 g;
• białą rybę na parze z sosem czosnkowym - 1 mały kawałek;
• Sałatka z warzyw i gotowanej piersi kurczaka - 3 duże łyżki;
• lody jogurtowe – mała miska;
• ciepła zielona herbata - 1 filiżanka.

Jeśli uważasz, że to menu jest za duże, możesz je skrócić, usuwając zupę pomidorową z owoców morza lub rybę na parze.

Jeśli chodzi o zieloną herbatę, lepiej pić ją nie od razu po jedzeniu, ale 1,5-2 godziny przed snem. To sprawi, że Twój sen będzie mocny i spokojny oraz nie pozwoli Ci zasnąć na pusty żołądek. Smaczny smakołyk!