2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Smak miodu był znany ludziom od czasów starożytnych. Awicenna mówił o jego dobroczynnym wpływie. Lecz tylko wysokiej jakości naturalny miód może mieć działanie lecznicze na organizm ludzki. Odmiany tego wyjątkowego produktu różnią się między sobą smakiem, konsystencją i składem pierwiastków śladowych.
Jak wygląda miód?
W zależności od roślin, z których został zebrany nektar, miód dzieli się na wielokwiatowy i jednokwiatowy.
Miód Monofleur zawiera 60-90% nektaru z jednej rośliny. W czystej postaci jest niezwykle rzadki, aby go pozyskać, na terenie lata pszczół musi panować jakaś roślina miododajna. Na przykład czysty miód lipowy można pozyskać tylko na Dalekim Wschodzie (gdzie jest to główna roślina miododajna). Najczęściej jest to możliwe, gdy w pobliżu uprawiana jest pewna uprawa rolna.
Miód wielokwiatowy jest zbierany z różnych roślin w mniej więcej takich samych proporcjach. Odmiany jednokwiatowe nie przewyższają miodu wielokwiatowego pod względem użytecznych właściwości.
Odmiany miodu w zależności odmiejsca zbiórki: step, łąka, las, góry, owoce. Istnieją również podziały geograficzne na miód „Ałtaj”, „Baszkir”, „Dalekowschodni” i tak dalej.
Gatunki według pochodzenia botanicznego
Pszczoły nie tylko robią miód z nektaru kwiatowego. Odmiany miodów naturalnych – kwiatowych (produkt przerobu nektaru), spadziowych (składających się ze spadzi i spadzi) oraz mieszanych (składający się z miodu spadziowego i kwiatowego). Pad to gęsta słodka wydzielina owadów, które żyją na roślinach i żywią się ich sokiem. Pszczoły chętnie zbierają go do przetworzenia. Miód spadziowy nie jest tak smaczny, ale ma szczególne właściwości lecznicze i jest uważany za jedną z najcenniejszych odmian w Europie.
Odmiany miodu i ich właściwości
Zgodnie z metodą przygotowania przed sprzedażą, miód może być dwojakiego rodzaju: o strukturze plastra miodu i odśrodkowy. Miód odśrodkowy jest bardziej popularny, bardziej przydatny jest miód o strukturze plastra miodu. Wosk idealnie przechowuje miód, miód plastyczny znacznie dłużej zachowuje substancje biologicznie czynne i witaminy.
Rozdzielenie przez konsystencję
Istnieje podział na miód płynny i skurczony (skrystalizowany). Odmiany miodu według lepkości: bardzo płynne, płynne, gęste, galaretowate.
Krystalizacja jest procesem naturalnym, w wyniku którego nie traci się właściwości leczniczych. Suszony miód jest gruboziarnisty, drobnoziarnisty i tłustej konsystencji.
Gatunki różnią się również kolorem, przejrzystością, smakiem i aromatem.
Cenny, wyjątkowy i powszechny miód
Odmiany miodu według gustu można warunkowo podzielić na rzadkie i zwykłe odmiany. Zwykłe, powszechnie produkowane: koniczyna słodka, słonecznik, rzepak, gryka. Miody koniczyny, lipy, gryki, słodkiej koniczyny są uważane za najlepsze pod względem składu, właściwości leczniczych i smakowych.
Unikalne odmiany obejmują czysty miód lipowy, malinowy, arcydzięgielowy i akacjowy. Miód zebrany z akacji jest prawie przezroczysty i bardzo płynny. Wytrzymuje bez cukru do trzech lat.
Miód to bardzo dziwny przedmiot…
Sprzedawcy często puszczają wodze fantazji i w pogoni za egzotyką wymyślają niesamowite rodzaje miodu. Tak więc, zapominając o lekcjach biologii w szkole i śmiało obdarzając rośliny iglaste nieistniejącymi kwiatami, sprzedawcy zaczęli promować takie gatunki jak „Sosna”, „Cedar”, „Cyprys”, „Jodła” i tak dalej. Te odmiany są uważane za sztuczne. Nie mają nic wspólnego z naturalnym miodem. Wykonane są z melasy z dodatkiem aromatów i barwników.
To samo można powiedzieć o miodzie z rokitnika, dzikiej róży i rumianku. Rośliny te mają pyłek, ale nie mogą być roślinami miodowymi - w ogóle nie wytwarzają nektaru lub produkują bardzo mało nektaru.
Bardzo mało nektaru dają kwiaty poziomek, truskawek, ostu, krwawnika. A żeń-szeń i Rhodiola rosea (złoty korzeń) są tak rzadkie, że nie można z nich uzyskać miodu.
Osoby, które chcą poprawić swoje zdrowie za pomocą takiego produktu, powinny zrozumieć, że naturalny miód jest wysokiej jakościmożna uzyskać tylko z roślin miododajnych, które licznie rosną w promieniu 6 km. z pasieki. A płacenie 800 rubli za słodzik o obiecującej nazwie jest głupie.
Zalecana:
Ciemny miód: właściwości i odmiany. Jak zbiera się ciemny miód
Miód jest jednym z najcenniejszych produktów naturalnych, jakie kiedykolwiek podarowała ludzkości Matka Natura. Nasi dalecy przodkowie wiedzieli o jego wyjątkowych właściwościach. Zawiera około 190 różnych związków chemicznych. Szczególnie przydatny jest ciemny miód. Z jakich roślin centralnej Rosji uzyskuje się ten produkt, dowiesz się, czytając dzisiejszy artykuł
Woda z miodem. Miód z wodą na pusty żołądek na odchudzanie. Miód z wodą i cytryną
Do kwestii odchudzania należy podchodzić odpowiedzialnie, aby pragnienie harmonii nie okazało się drogą do utraty zdrowia. Miód z wodą na pusty żołądek do odchudzania jest skutecznie stosowany na całym świecie. Oprócz tego, że organizm pozbywa się nadwagi, jednocześnie leczy
Czy płynny miód jest lepszy niż gęsty miód? Dlaczego miód pozostaje płynny i nie gęstnieje
Jaką konsystencję i jaki kolor powinien mieć produkt naturalny, dlaczego miód jest płynny lub zbyt gęsty i jak odróżnić produkt prawdziwy od podróbki? Początkującemu i osobom nie zajmującym się zawodowo pszczelarstwem nie jest łatwo zrozumieć te zagadnienia. Ponadto coraz częściej można spotkać oszustów, którzy zamiast tego wartościowego produktu oferują podrabiane produkty. Spróbujmy dowiedzieć się, który miód jest płynny i tak długo pozostaje
Co to jest pożyteczny miód słonecznikowy? Miód słonecznikowy: właściwości, cena, korzyści
Słonecznik to niesamowicie piękna, jasna i niezwykle użyteczna roślina, z której uzyskuje się wiele cennych produktów, takich jak nasiona, olej i oczywiście miód. O nim i zostaną omówione w dzisiejszym artykule
Jak rozpoznać dobry miód? Czym powinien być prawdziwy miód? Najlepsze odmiany miodu
Miód to naturalny produkt wytwarzany przez pszczoły Apis mellifica z nektaru kwiatowego. Nie tylko ma doskonały smak, ale także wzmacnia i odżywia organizm człowieka. Jego produkcja to długotrwały, pracochłonny proces, więc wysoka cena dobrego miodu nie powinna Cię zaskoczyć
