Krzemowy groszek i przepisy z niego

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Lato i początek jesieni dla wszystkich gospodyń domowych to płodny czas. Obfitość warzyw pozwala zadowolić rodzinę masą nieoczekiwanych, pikantnych i po prostu oryginalnych potraw. Pod tym względem zielony groszek daje ogromne pole do popisu. Z niego możesz zbudować niewyobrażalną różnorodność szerokiej gamy potraw: od przekąsek po pełne posiłki. I pożywne, pachnące i szalenie pyszne. Można tylko współczuć tym, którzy ze względu na ograniczenia medyczne nie mogą skosztować tych kuszących potraw.

Orientalna przekąska

Szczerze mówiąc, przepisy z zielonym groszkiem są zróżnicowane i mogą zapewnić wszystkie trzy dania na stole. Ale zacznijmy od minimalnych wymagań dotyczących składników. Dostaniesz po prostu wspaniały zielony groszek, nadający się jako towarzysz każdego śniadania/lunchu/kolacji, jeśli dodasz tylko towarzyszącekomponenty.

W trzech łyżkach oleju, najlepiej oliwy z oliwek, wyciskany jest ząbek czosnku. Zielony groszek w ilości pół kilograma rozprowadza się na blasze do pieczenia i rozlewa uzyskaną kompozycją. Taca powinna spoczywać pod grillem przez około pięć minut. Tym razem wystarczy połączyć ćwierć szklanki ulubionego sosu sojowego z ćwiartką łyżki oleju sezamowego, kilkoma kroplami najostrzejszego sosu (lub wyciśniętego z chili), odrobiną cukru i dwiema łyżkami suszonego sezamu. Groszek polany tym dressingiem będzie świetnym dodatkiem do każdego posiłku - lub jako przystawka do świątecznych alkoholi.

Wspaniała letnia zupa

Okroshka i botvinniki są dobre i smaczne, ale raczej monotonne. Czas pamiętać o zielonym groszku i zbudować z niego lekkie pierwsze danie. Najpierw będziesz musiał ugotować trochę mniej niż litr bulionu warzywnego. W momencie tworzenia arcydzieła myje się obfitą wiązkę szczawiu, trochę pora i cztery gałązki mięty. Zieloni należy posiekać. Myje się funt zielonego groszku: jeśli końcówki są twarde, należy je odciąć. Zieloną cebulę smaży się na oleju z dwoma posiekanymi ząbkami czosnku. Następnie wlewa się bulion. Kiedy się zagotuje, strąki są układane i powoli gotowane przez około dziesięć minut. Reszta zieleniny jest dodawana jako następna. Zupę gotuje się przez trzy minuty, przepuszcza przez blender, przyprawia pieprzem i soli. Po dobrym schłodzeniu podawany jest jedzącym z dodatkiem kwaśnej śmietany.

Wspaniała zapiekanka

Świetny groszek gotowany z innymi pysznymi warzywami jest idealny do każdego dania. To danie nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych ani skomplikowanych składników. Na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia układa się młode strąki i lekko solone. Umieszcza się na nich połówki lub talerze czosnku. Następnie pojawiają się kółka pomidorów, a wierzchnią warstwę będą plastry solonych i posypanych pieprzem ziemniaków. Aby uzyskać soczystość, do blachy do pieczenia wlewa się chochlę bulionu. Polecany kurczak, ale z warzywami wyjdzie całkiem nieźle. Arkusz wyjmuje się na jedną trzecią godziny do piekarnika, a około pięć minut przed wyjęciem zapiekankę posypuje się startym serem. Nikt nie odmówi takiej przystawki. Mało tego, siedzący przy stole również poproszą o więcej!

I nie zostaniemy bez sałatki

Żadnego menu nie można uznać za kompletne, jeśli obok głównej miski znajduje się przynajmniej mała salaterka. A w szczycie sezonu warzywnego musi być w nim obecny zielony groszek. W ten sposób przygotujemy całkiem apetyczną sałatkę.

Strąki grochu, posortowane i umyte, zalewamy wrzątkiem. Białe szparagi są obdzierane z kłączy, parzone i krojone w plastry. Papryki i główki brokułów kruszą się, smarowane olejem słonecznikowym i grillowane. Wszystko to łączy się w salaterce, doprawionej kiełkami soi i dużą ilością posiekanej zieleniny. Do dressingu łączy się oliwę (oliwa), sól, zmiażdżony czosnek i pieprz.