„Anakom”: makaron błyskawiczny. Skład, kalorie, recenzje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Po zakończeniu II wojny światowej, makaron błyskawiczny został po raz pierwszy stworzony w Japonii przez Ando Momofuki. Jej celem było nakarmienie wyczerpanych i zubożałych mieszkańców. Makaron był tak pyszny i łatwy w przygotowaniu, że szybko podbił rynek azjatycki, a nieco później cały świat. W Kraju Kwitnącej Wiśni uważany jest za jeden z najważniejszych wynalazków. A od początku lat dziewięćdziesiątych makaron produkuje się w Rosji. Najpopularniejsze marki makaronów to Rollton, Doshirak i Anakom. Te ostatnie zostaną omówione w artykule.

OOO „Anakom”, miasto Łakinsk

Produkcja firmy „Anakom” znajduje się w mieście Łakinsk w obwodzie włodzimierskim. Założycielem jest Shmaraev Anatoly Grigorievich. Od 1991 roku firma zaczęła produkować produkty spożywcze według własnej oryginalnej technologii: puree ziemniaczane, makaron, buliony i oczywiście makaron błyskawicznypreparaty „Anacom”. Wspólnie z firmą Nissin (Japonia) Anacom rozpoczął projekt promocji nowego produktu - japońskiego makaronu na tackach - na rynku rosyjskim. W tej chwili makaron Anakom jest z powodzeniem sprzedawany w sześciu krajach świata, co świadczy o pomyślności firmy i miłości obcych krajów do ich produktów.

Jak oni to robią?

Z czego są zrobione makarony Anakom? Dlaczego jest gotowy za kilka minut? Wiele osób zadaje te pytania. I gotują tak, jak przystało na wszystkie makarony, z wody zmieszanej z mąką pszenną premium. Specyfika produktu polega na tym, że do makaronu dodaje się skrobię, zagęszczacz i proszek jajeczny. A sekret szybkiego gotowania tkwi w specjalnym procesie technologicznym. Faktem jest, że na początkowym etapie obróbki cieplnej w temperaturze stu stopni makaron jest gotowany na parze przez pięć minut. Pozwala to zachować kształt produktu i wydłużyć okres przydatności do spożycia. Następnie makaron Anakom oblewa się osoloną wodą, aby zmyć wszystkie resztki powstałej skrobi. Teraz produkt jest krojony w brykiety, wstępnie nasączony olejem roślinnym. Po tym następuje ponownie obróbka cieplna, ale smażenie w głębokim tłuszczu. Temperatura na tym etapie produkcji wynosi 150 stopni, a czas przetwarzania skraca się do czterech minut. Ta metoda przygotowania niejako uszczelnia produkt, dzięki czemu jest przechowywany przez długi czas. Następnym krokiem jest schłodzenie makaronu do 30 stopni i przesłanie go do kontroli jakości. Jeśli nie ma małżeństwa, spełnia normę produkcyjną, pakuje się ją dodając warzywa, suche mieszanki, przyprawy, sosy, rosół.

Sos składa się z mieszanki wody, soli, oleju, a także skrobi, konserwantów, wzmacniaczy smaku i stabilizatorów. Warzywa liofilizowane, specjalnie przetworzone, w kontakcie z gorącą wodą wracają do pierwotnego kształtu i przywracają smak.

Ostatnim etapem kontroli jest ważenie i wykrywanie metalu na wypadek przypadkowego przedostania się obcego przedmiotu do produktu.

Kompozycja makaronu „Anakom”

Ten produkt można zaliczyć do kategorii fast food, ponieważ można się nim cieszyć pięć minut po zaparzeniu. Spójrzmy na składniki:

• Mąka pszenna najwyższej jakości.
• Durum - mąka z pszenicy durum.
• Sól.
• Olej palmowy.
• Zapach identyczny z naturalnym.
• Wzmacniacze smaku – rybotyd, glutaminian sodu.
• Cukier.
• Marchew.
• Pietruszka.
• Kurkuma.
• Przyprawy - sól jodowana, czosnek, cebula, koperek, czarna i czerwona papryka.
• Gotowane suszone mięso mielone - wołowina, kurczak i tak dalej.
• Suszone warzywa: papryka, zielona cebula, kukurydza, groszek, marchew.
• Mielonka sojowa.

Kluski błyskawiczne: szkoda i korzyści

Po przeczytaniu składu od razu staje się jasne, że produkt zawiera dużo szkodliwych substancji. Sam olej palmowy i glutaminian soduile są warte. A podczas fazy smażenia w głębokim tłuszczu powstają tłuszcze trans, które są bardzo szkodliwe dla organizmu. Dlatego codzienne jedzenie makaronu Anakom jest po prostu niebezpieczne dla zdrowia. Dlaczego więc ta żywność jest tak szkodliwa:

• Ma duży indeks glikemiczny. Wskaźnik ten oznacza wysokie tempo rozpadu substancji w organizmie, co skutkuje uczuciem głodu.
• Zawartość kalorii w makaronie Anakom jest bardzo wysoka, 400 kilokalorii na 100 gram produktu, co oznacza szybki przyrost masy ciała.
• Tłuszcze trans zakłócają transport składników odżywczych i składników odżywczych przez błony komórkowe, a także przyczyniają się do rozwoju miażdżycy.
• Udar i zawał serca występują z powodu wysokiego poziomu cholesterolu we krwi, a olej palmowy zwiększa tę częstość.
• Wysoka zawartość soli w produkcie zatrzymuje płyny w organizmie i przyczynia się do wysokiego ciśnienia krwi.
• Glutaminian sodu może powodować alergie, które pojawiają się, gdy niektóre pokarmy są nietolerancyjne.
• Zawarte w składzie żywności sztuczne dodatki znacznie zwiększają ryzyko zachorowania na raka i miażdżycę.
• Jeśli makaron nie zostanie uwarzony o określonej godzinie, tego produktu nie należy spożywać.

Okazuje się, że produkt nie przynosi żadnych korzyści.

Internet jest pełen recenzji o makaronie Anakom, niektórzy nazywają go pożywieniem bogów, a niektórzy wręcz obrzydliwym. Ale wszystkim podoba się to, że jest znacznie tańszy niż analogi i jest produktem rosyjskim.

Rzecz bez kapitału

Istnieje wiele przepisów z makaronem błyskawicznym Anakom. Przyjrzyjmy się niektórym z nich. Potrzebujemy następujących składników:

• Kluski - 200 gramów.
• Pieczarki - 100 gramów.
• Czosnek - jedna głowa.
• Twardy ser - 50 gramów.
• Krem - 150 mililitrów.
• Masło - jedna łyżka stołowa.
• Suszony tymianek i oregano - po pół łyżeczki.
• Sól i pieprz do smaku.
• Oliwa z oliwek.

Algorytm gotowania wygląda następująco:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Przeciąć główkę czosnku wzdłuż na pół, skropić oliwą i posypać suszonymi ziołami. Pozwól karmelizować przez pół godziny.
3. Rozgrzej jedną łyżkę masła i oliwy z oliwek na patelni i wrzuć tam posiekane grzyby. Dodać wszystkie przyprawy, obrane ząbki czosnku i wlać śmietanę. I duś wszystko, aż pieczarki będą gotowe.
4. Zagotuj makaron „Anakom” w lekko osolonej i naoliwionej wodzie. I dodaj do kremowego sosu grzybowego. Podawać z tartym serem.

Kotleciki z makaronem

Jeśli do kotletów dodasz „Anakom”, uzyskasz bardzo nietypowy i ciekawy smak. Są łatwe i proste w przygotowaniu. Potrzebujesz tych produktów:

• Kluski "Anakom" - 600 gramów.
• Mięso mielone (według uznania) - 300 gramów.
• Ser każdego rodzaju - 250 gramów.
• Jaja kurze- trzy sztuki.
• Sól, pieprz czarny mielony, przyprawy, przyprawy - według własnego gustu.
• Bułka tarta.

Metoda gotowania jest następująca:

1. Makaron posiekaj bardzo drobno i ugotuj w lekko osolonej wodzie.
2. Następnie dodaj makaron, jedno białko, dwa żółtka, sól, przyprawy, czarny pieprz i ser do mięsa mielonego.
3. Dokładnie wymieszaj masę i uformuj kotlety.
4. Ubij pozostałe białka, zanurz w nich kotlety i obtocz w bułce tartej.
5. Teraz wysyłamy nasze kotlety na patelnię i smażymy do ugotowania.

Sałatka Anakoma z jajkami

Co zrobić, jeśli chcesz sałatkę, ale nie masz absolutnie czasu na gotowanie? Spróbuj tej szybkiej, łatwej i sycącej sałatki. Będziemy potrzebować następujących składników:

• Kluski Anakom - jedno opakowanie.
• Świeży ogórek - jeden kawałek.
• Świeży pomidor - jeden duży lub dwa średnie.
• Jaja kurze - dwie sztuki.
• Sól, przyprawy - do smaku.
• Majonez - do ubierania.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj jajka, obierz i pokrój w kostkę.
2. Świeży ogórek i pomidory również pokrojone w średnie kostki.
3. Zalej wrzątkiem makaron instant i pozostaw do spęcznienia.
4. Teraz łączymy wszystkie składniki w misce, sól, pieprz, dodajemy ulubione przyprawy, majonez i wszystko mieszamy.
5. Wkładamy naszą sałatkę do lodówki na pół godziny. Sałatka jest gotowa.

Ciasto z Anacoma

Czego gospodynie domowe nie wymyślą! Oto kolejny niezwykły przepis na makaron. Składniki:

• Jajko kurze - cztery sztuki.
• Majonez - jedna szklanka.
• Mąka - pięć łyżek stołowych.
• "Anakom" - dwa opakowania.
• Cebula - jedna głowa.
• Konserwy rybne w oleju (dowolne) - jedna puszka.

Algorytm gotowania:

1. Wymieszaj jajka, majonez i mąkę, aby uzyskać średnio gęste ciasto.
2. Zagnieść konserwę widelcem, pokruszyć suchy makaron, drobno posiekaną cebulę i przyprawę Anacom. Pozwól mu parzyć przez 10 minut.
3. Nasmaruj spód i boki formy olejem, wlej połowę ciasta, ułóż cały farsz i wylej resztę ciasta.
4. Wyślij do nagrzanego piekarnika na pół godziny.

Poznaliśmy więc skład makaronu Anakom i zbadaliśmy jego właściwości. Teraz możesz spróbować ugotować z niego oryginalne danie. Najważniejsze, żeby nie przesadzać. Eksperci nie zalecają włączania takiego produktu do diety częściej niż raz lub dwa razy w miesiącu.