Okres trwałości jaj w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nie jest tajemnicą, że kluczem do zdrowia i dobrego samopoczucia naszego organizmu jest prawidłowe odżywianie, czyli stosowanie wysokiej jakości i świeżych produktów. Ale nawet przy najbardziej starannym doborze żywności mogą być bezużyteczne, a nawet szkodliwe, jeśli nie wiesz, jak je właściwie przechowywać. Jak wiadomo, produkty naturalne często mają krótki okres przydatności do spożycia. Szybko się psują i wciąż musimy kupować świeże towary. Dlatego znając podstawowe zasady przechowywania żywności dbasz o swoje zdrowie i oszczędzasz swoje finanse.

Tak więc, okres przydatności do spożycia produktów można przedłużyć w następujący sposób: przez schłodzenie lub jedną z metod przetwarzania (gotowanie, wędzenie, solenie itp.). Jednocześnie należy pamiętać, że może zmienić się nie tylko okres przydatności do spożycia żywności, ale także jej smak. Po przetworzeniu zmienia się skład produktów, a także ich zapach i wygląd.

Ważne jest, aby wiedzieć, że okres przydatności do spożycia zależy od warunków, w jakich znajdował się produkt. Na przykład jajka kurze. Jest to produkt naturalny polecany zarówno osobom zdrowym, jak i chorym. Jajkamuszą być uwzględnione w codziennej diecie. Zapewni to prawidłowy rozwój i wzrost dzieci. Ponadto jaja kurze znane są jako stały uczestnik diety. Właściwe przechowywanie produktu pomoże nie tylko zachować jego świeżość, ale także zachować całą wartość jaj.

Czas przechowywania jaj w lodówce wynosi do 5 tygodni w temperaturze +1 C. Dotyczy to surowych jaj kurzych. Ponadto ważne jest, aby wiedzieć, kiedy zostały rozebrane, a nie zapakowane lub kupione w sklepie. Okazuje się, że zanim jajka trafią do naszej lodówki, mogą mieć około dwóch tygodni. Z tego powodu warto zwrócić uwagę na datę produkcji towaru, a nie na opakowanie. Nawiasem mówiąc, sami producenci często wskazują na opakowaniach jaj okres przydatności do spożycia do 25 dni.

Jeśli chcesz samodzielnie kupować jajka od osób fizycznych, musisz wiedzieć, co następuje. Zebranie 30-40 jaj w gospodarstwie domowym zajmie około tygodnia. Przez cały ten czas pierwsze z nich leżą najprawdopodobniej nie w lodówce, ale po prostu w chłodnym i ciemnym miejscu. Weź pod uwagę temperaturę podczas transportu ich do miasta, ponieważ nie są tam wysyłane w chłodni, ale zwykle w naturalnej temperaturze. Podczas przechowywania takiego produktu bardzo ważne jest unikanie różnic temperatur. Aby samodzielnie przetransportować wiadro jaj, zaleca się przesuwanie ich warstw za pomocą gazety lub papieru. Należy pamiętać, że w temperaturze pokojowej okres przechowywania jaj skraca się do jednego tygodnia.

Integralność jaja jest również ważna przy długotrwałym przechowywaniu. Jeśli skorupa jest pęknięta, istnieje ryzyko, że bakterie Salmonella dostaną się do środka.

Ponadto nie należy przechowywać brudnych jajek, ponieważ skorupki jajek mogą z czasem przenosić zarazki przez pory.

Jeśli chodzi o przechowywanie jajek bez skorupek, żółtka można przechowywać w lodówce do 4 dni, a białka - do 5 (oczywiście szczelnie zamykając pojemnik).

Ulubioną metodą jedzenia jajek kurzych jest gotowanie. Są nie tylko smaczne, ale także praktyczne: można je zabrać w drogę. Ponadto jajka na twardo są najbezpieczniejsze (długotrwała obróbka cieplna zabija wszystkie bakterie i drobnoustroje) w porównaniu z jajecznicą lub jajkami na miękko. Okres przechowywania gotowanych jajek wynosi około siedmiu dni (w lodówce), a jeśli jajko pęknie podczas gotowania, to 4 dni. Jednocześnie przez pory w skorupce mogą przenikać obce zapachy. Dlatego warto owinąć jajka folią spożywczą. W temperaturze pokojowej gotowane jajka są dobre tylko przez 12 godzin.