Jaki jest okres trwałości jaj przepiórczych w lodówce?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nawet starożytni Chińczycy wiedzieli o zaletach jaj przepiórczych. Ale prawdziwe badanie ich właściwości, pozytywnych cech i cech zostało wdrożone dopiero na początku ubiegłego wieku. Zrobili to japońscy naukowcy. Odkryli, że regularne spożywanie jaj przepiórczych przyspiesza usuwanie radionuklidów z organizmu człowieka. Ponadto produkt zawiera substancje, które zapobiegają rozwojowi guzów nowotworowych. Ze względu na to, że długi okres przydatności do spożycia jaj przepiórczych pozwala je zachować przez dość długi czas, można je kupić do przyszłego użytku. Tak więc każdego dnia istnieje możliwość delektowania się pysznymi jajkami sadzonymi, gotowanymi lub piciem surowego jedzenia.

Czas przechowywania

Zgodnie ze standardami GOST okres przechowywania jaj przepiórczych w temperaturach od zera do ośmiu stopni sięga 30 dni. Okres ten jest minimalny, ponieważ w rzeczywistości produkt może być przechowywany znacznie dłużej. Będąc w lodówce przysmak pozostanie świeży przez 60 dni. Cóż, w temperaturze pokojowej jajka naprawdęw stanie "żyć" tylko przez jeden miesiąc.

Bez względu na okres przydatności do spożycia jaj przepiórczych, przy ich zakupie zawsze należy zwrócić uwagę na datę produkcji i obecność pieczęci potwierdzającej ich dobrą jakość. Najlepiej kupować towary w sklepach o nienagannej reputacji. Ale jeśli konsument jest pewny uczciwości znajomych rolników, możesz dokonać u nich zakupu.

Przy przechowywaniu przez długi czas jaja przepiórcze tracą na wadze i z czasem mogą całkowicie wyschnąć do stanu prawie nieważkości.

Termin ważności jajka na twardo

Gotowane jajka to najczęstsze pożywienie zabierane podczas długich podróży lub do pracy. Często, odbierając dziecko do szkoły, rodzice wkładają właśnie taką przekąskę do jego pudełka na drugie śniadanie. A miłośnicy relaksu na plaży pod łagodnym słońcem często oddają się właśnie takiej kolacji: wielu smakoszy doceni jajko na twardo ze świeżym ogórkiem.

Jedząc takie jedzenie w pierwszych godzinach po jego przygotowaniu, ludzie postępują mądrze. W końcu będąc w upale i bez lodówki, po kilku godzinach gotowane jajko zamienia się w truciznę. Ale nie wszyscy ludzie w pełni wiedzą, jak długo jaja przepiórcze można przechowywać w stanie ugotowanym.

Zgodnie z dobrze znanym prawem, żywność poddana obróbce termicznej trwa dłużej niż surowa. W przypadku jaj przepiórczych wszystko dzieje się na odwrót. W temperaturze pokojowej po ugotowaniu nie można ich przechowywać dłużej niż 10-12 godzin. W lodówce mogą leżeć tydzień, ale tylko wjeśli ich skorupa jest nienaruszona. Te przypadki, których integralność powłoki jest naruszona, należy natychmiast skonsumować. Maksymalny czas przechowywania tego produktu to cztery dni.

Tylko jajka ugotowane na twardo mogą zostać zapisane. Aby to zrobić, muszą gotować przez około dziesięć minut.

Zalecenia dotyczące konserwacji

Okres trwałości surowych jaj przepiórczych jest znacząco uzależniony od warunków, w jakich są one przetrzymywane. Aby produkt mógł być używany tak długo, jak to możliwe, zalecane są następujące wymagania:

• Temperatura miejsca, w którym leżą jajka, nie powinna być niższa niż 0 stopni i wyższa niż 24 stopnie.
• Wilgotność względna pomieszczenia, w którym trzymane są jaja, powinna wynosić 70%.
• Konieczna jest ochrona produktu przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Dlatego zabrania się przechowywania przysmaku na parapecie.
• Lepiej umyć jajka tuż przed ich zjedzeniem. W przeciwnym razie okres przechowywania zostanie skrócony o połowę. Proces prania uszkadza przepuszczalność powietrza skorupy, w wyniku czego rozpoczyna się proces wewnętrznego psucia.
• Każde jajko jest zalecane, aby zapewnić prawidłową pozycję: do góry tępym końcem.
• Monitoruj integralność powłoki. Jeśli na niektórych okazach jest w jakiś sposób uszkodzony, należy je natychmiast ugotować i zjeść.
• Najlepiej przechowywać jajka w opakowaniu ze sklepu komórkowego lub na specjalnej tacy.
• Idealne miejsce na umieszczenie produktu w lodówce toschowek na owoce i warzywa. Ale nie zaleca się składania jaj przepiórczych na półce w drzwiach.

Te wskazówki pomogą zachować Twój ulubiony smakołyk znacznie dłużej i zapewnią jego świeżość.

Przechowywanie w gospodarstwie

W gospodarstwach okres przechowywania jaj przepiórczych w lodówce wynosi do ośmiu miesięcy. Aby osiągnąć ten wskaźnik, pracownicy stosują specjalne metody:

• Każde jajko jest wysmarowane parafiną, tłuszczem zwierzęcym lub roślinnym. Następnie ostrą stroną do dołu próbki umieszcza się w pojemnikach z otworami do wentylacji. Wióry lub trociny są umieszczane na górze i na dole pudeł, które chronią skorupę przed różnymi uszkodzeniami.
• Produkt jest umieszczany w głębokich i czystych pudełkach i wypełniony solą fizjologiczną. Kontenery wysyłane są do lodówek. Od czasu do czasu należy sprawdzić tacki, usuwając z nich zepsute (pływające) jajka.

Sprawdź przydatność

Jaki jest okres trwałości jaj przepiórczych, już się dowiedzieliśmy. Pozostaje wymyślić, jak sprawdzić, czy są świeże. Za najświeższe uważa się to, które ma nie więcej niż dziesięć dni. Jego białko wyróżnia się gęstą konsystencją, a warstwa powietrza, znajdująca się na tępym końcu, ma najmniejszy rozmiar. Po pewnym czasie ilość powietrza stanie się duża. Będzie to główny czynnik wskazujący na przydatność i świeżość produktu.

Waga starego jajka będzie mniejszadziesięć gramów. Dobry i świeży przysmak waży maksymalnie 12 gramów.

Po przechowywaniu możesz sprawdzić jakość przysmaku w ten sposób: włóż go do pojemnika z zimną wodą. Jeśli żywność jest stara, będzie unosić się na wodzie, a świeża opadnie na dno.

Korzyść

Czytelnik jest już świadomy okresu przechowywania jaj przepiórczych w lodówce. Ale jeszcze nie dowiedział się o zaletach tego bezcennego produktu. Ten przysmak jest doskonałym daniem dietetycznym, dlatego po ciężkiej aktywności fizycznej bardzo szybko przywraca siły.

Dzięki zawartości cynku, selenu i wielu witamin w jajach, karma jest w stanie na krótki czas podnieść poziom odporności. Zaleca się ich przyjmowanie w przypadku cukrzycy.

Negatywny wpływ

Termin i warunki przechowywania jaj przepiórczych pozwalają nie martwić się, że szybko się psują. Jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń, możesz od razu kupić dużą tacę z przysmakiem i cieszyć się nią każdego dnia. Ale czy wszyscy skorzystają na takim posiłku? Tak, absolutnie każdy może zjeść to jedzenie.

Jedynym przypadkiem, w którym lepiej jest odmówić jedzenia, jest przeterminowany okres przechowywania i zepsuty wygląd. Pęknięta skorupka jest pierwszym sygnałem, że wnętrze jajka może być złe. Dlatego kupując produkty w sklepie, pamiętaj o przeprowadzeniu ich dokładnej kontroli.