2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Gruzja słynie nie tylko z produkcji dobrego wina, ale także z pysznej lemoniady. Powstaje na bazie czystej wody mineralnej z lokalnych górskich źródeł. W skład gruzińskiej lemoniady wchodzą naturalne syropy z jagód i owoców, nalewki ziołowe. W procesie produkcji nasycają gazowany napój witaminami. Gruzińskie lemoniady w otwartej butelce przez długi czas zachowują swoją jakość i oryginalny smak.
Historia lemoniady w Gruzji
Słynny gruziński napój otworzył uczeń polskiego aptekarza Mitrofana Lagidze. Stało się to w odległym już XIX wieku. Młody człowiek pomógł farmaceucie w produkcji napojów bezalkoholowych i postanowił sam spróbować zrobić syrop na bazie jagód i owoców. Nie odniósł sukcesu od razu, ale metodą prób i błędów Mitrofan Lagidze wymyślił nie jeden przepis na gruzińską lemoniadę, ale kilka naraz. Później te przepisy zostaną wykorzystane do produkcji słynnego napoju.
W XIX-wiecznej lemoniadzienapoje zaczęto nazywać „Wodami Lagidze”. W carskiej Rosji dostarczano je na dwór cesarza, a w czasach sowieckich stały się ulubionym napojem elity partyjnej i zwykłych ludzi.
Lemoniada Natakhtari
Liderem wśród producentów napojów bezalkoholowych w Gruzji jest Natakhtari. Roślina o tej samej nazwie znajduje się w dolinie Mukhran. Do produkcji gruzińskiej lemoniady „Natakhtari” używa się wody leczniczej z lokalnego górskiego źródła. Nawet po przetworzeniu napój bezalkoholowy zachowuje cenne minerały.
Zakład w Dolinie Mukhran wytwarza następujące smaki: winogronowy, estragonowy, gruszkowy, cytrynowy, pomarańczowy, estragonowy, feijoa, brzoskwiniowy, śmietankowo-czekoladowy, cytrynowy, cytrynowy i miętowy, jabłkowy, malinowy, białe winogrono, saperavi i śmietana.
Gruzińska lemoniada „Saperavi” jest uważana za najpopularniejszą. Jego podstawą jest naturalny syrop z czerwonych winogron. Napój ma nieopisany smak i aromat. Odrobina cierpkiej lekkości i wieloaspektowe nuty sprawiają, że Saperavi wygląda jak słynne gruzińskie wino o tej samej nazwie.
Lemoniada Estragon (Natakhtari) jest nie mniej smaczna i popularna. Estragon nadaje oryginalności temu gazowanemu napojowi. Jest to przydatne zioło o właściwościach leczniczych. Gruzińskie lemoniady Natakhtari są nieodłączną częścią każdej uczty. Zakład stale udoskonala technologie i zwiększa wielkość produkcji. Georgia dostarcza lemoniadę Natakhtari do Rosji, USA i krajów europejskich.
Lemoniada Kazbegi
W gruzińskim mieście Rustavi znajduje się zakład Kazbegi, który do 2001 roku specjalizował się wyłącznie w browarnictwie. Obecnie produkcja obejmuje produkcję gruzińskiej lemoniady „Kazbegi” i napoju „Zivi Chai”. Wielkość produkcji nie jest jeszcze tak duża, jak w przypadku powyższych firm, a lemoniada Kazbegi rzadko trafia na półki sklepowe.
Jednak ta marka napojów bezalkoholowych ma istotną zaletę: nie zawiera cukru! Jej substytutem jest amerykańska stewia. Roślina ta rośnie wyłącznie w Stanach Zjednoczonych i jest używana jako słodzik. Gama smaków lemoniad Kazbegi jest następująca: wiśniowa, śmietankowa, sodowa, cytrynowa, pomarańczowa, feijoa, estragon, gruszka, izabela.
Lemoniada Lagidze
Nazwa lemoniady jest bez wątpienia kojarzona z nazwiskiem bardzo znanego młodego farmaceuty Mitrofana Lagidze, który wynalazł pierwsze przepisy na napoje gazowane w Gruzji. Dziś na terenie Tbilisi znajduje się duży zakład „Woda Lagidze”, w którym powstała produkcja naturalnych syropów do produkcji lemoniady gruzińskiej. „Łagidze” to napój bezalkoholowy o doskonałym smaku i delikatnym aromacie, nie zawiera żadnych chemicznych konserwantów. Popularność lemoniady wykroczyła daleko poza Gruzję. Rodzaje produktów wytwarzanych przez Lagidze CJSC są następujące:
- Lemoniada owocowo-jagodowa o smaku pigwy, wiśni, feijoa, jabłka, isindi, gruszki;
- lemoniada cytrusowa o smaku cytryny, pomarańczy;
- lemoniada miętowo-estragonowa;
- ekskluzywne lemoniady na bazie koniaku lub wina;
- lemoniady deserowe: soda śmietankowa, kawa, czekolada, śmietana, róża.
Wszystkie lemoniady Lagidze Waters zawierają naturalny kompleks witamin, dzięki czemu są bardzo zdrowe.
Lemoniada Zandukeli
Browar Castel Georgia (Tbilisi) produkuje kolejną słynną gruzińską lemoniadę - Zandukeli. Historia pojawienia się przepisu na ten napój jest bardzo romantyczna. W 1914 r. w hrabinie, a w przeszłości w rosyjskiej emigrantce Annie, zakochał się gruziński książę Niko Zandukeli, który mieszkał wówczas w stolicy Francji. Aby zdobyć serce Francuzki, książę stworzył „Drink of Love” według unikalnej receptury (zajęło mu to 2 lata). Tak powstała lemoniada Zandukeli, która obecnie dostępna jest w dziewięciu smakach: gruszkowym, saperavi, brzoskwiniowym, wiśniowym, cytrynowym, śmietankowo-sodowym, bananowo-truskawkowym, estragonowym, mango.
Lemoniada Zedazeni
Innym znanym producentem gruzińskiej lemoniady jest Zedazeni. Marka ta została wprowadzona na rynek w 2012 roku. Zakład produkcyjny znajduje się w miejscowości Saguramo u podnóża góry Zedazeni. Woda do produkcji lemoniady wydobywana jest ze studni znajdujących się na terenie zakładu. Wysoką jakość produktu zawdzięcza swojemu składowi - to czysta woda mineralna oraz naturalne składniki owocowo-jagodowe. Asortyment smaków lemoniady Zedazeni: saperavi, cytryna, gruszka, śmietana,estragon.
Przepis na lemoniadę
W Gruzji, w zwykłych rodzinach, napoje bezalkoholowe były przygotowywane jeszcze przed pojawieniem się produkcji fabrycznej. Ten tradycyjny gruziński przepis na lemoniadę jest nadal aktualny. Do przygotowania można wziąć dowolne owoce: brzoskwinie, jabłka, gruszki itp. Owoce należy umyć, pokroić na kawałki i włożyć do dzbanka. Następnie weź trochę cukru i wyciśnij do niego sok z dwóch cytryn. Aby rozpuścić cukier, musisz wlać do niego trochę wody.
Otrzymaną mieszankę należy dodać do dzbanka z owocami. Następnie dodaje się tam estragon, bazylię lub miętę. Wszystko to wlewa się przegotowaną lub źródlaną wodą, dzbanek wkłada się do lodówki. To wszystko, lemoniada jest gotowa. Po godzinie możesz go przelać do szklanek i cieszyć się naturalnym napojem owocowym.
Cechy gruzińskich lemoniad
Główną cechą każdego gruzińskiego napoju bezalkoholowego jest to, że jest bardzo smaczny. Nie ma w nich chemicznego posmaku, a nawet jeśli lemoniada pozostanie otwarta przez dłuższy czas, nie zamieni się w bezsmakową, nieprzyjemną wodę. Każdy wie, w co po pewnym czasie zamienia się otwarta soda owocowa. Inaczej jest w przypadku gruzińskich lemoniad.
Drugim niekwestionowanym plusem jest bogaty asortyment. Oprócz banalnej i znanej lemoniady estragonowej i gruszkowej, gruzińskie firmy produkują lemoniady o różnych owocach i jagodach, a nawet o egzotycznych smakach.
Gruzińskie lemoniady są bogate w witaminy i minerały. Oparte są na czystej wodzie górskiej z lokalnych źródeł. Smaku naturalnych jagód i owoców oraz doskonałego aromatu gruzińskich lemoniad nie da się z niczym porównać. Ciekawostką jest to, że lemoniady prawie całkowicie zastąpiły słynną gruzińską fantę i colę. Wiele gruzińskich restauracji nie ma w menu coli, ale lokalnie produkowana lemoniada jest w niej zawsze obecna. Gruzińskie lemoniady są zdrowe, więc mogą je pić zarówno małe dzieci, jak i kobiety w ciąży.
Gruzińskie lemoniady mają doskonały smak, doskonały skład i wysoką jakość. Są przygotowywane według starych receptur z wykorzystaniem najnowszych technologii. Lemoniada gruzińska uznawana jest za jeden z najlepszych napojów gazowanych na świecie. Dostarczany jest nie tylko do Rosji i krajów byłego ZSRR, ale także do Europy i Ameryki.
Zalecana:
Jakie są napoje: rodzaje, kompozycje, użyteczne właściwości. Producenci napojów bezalkoholowych
Woda jest niezbędnym składnikiem prawie każdego produktu spożywczego. Jednak ilość, jaka dostaje się do organizmu z pożywienia, to za mało. Dlatego osoba musi dodatkowo spożywać płyn. Oczywiście najlepszą opcją w tym przypadku jest zwykła woda pitna. Ale nie wszyscy mieszkańcy Ziemi to wolą. Dowiedz się, jakie są napoje i które z nich są korzystne dla człowieka
Restauracja „Asia-Mix” w Rudnach: krótki opis i zdjęcie
Restauracja Asia-Mix znajduje się w Rudnym w Republice Kazachstanu. Oprócz usług gastronomicznych restauracja oferuje rozrywkę na każdy gust, zarówno w weekendy, jak i wieczory w dni powszednie. Opis restauracji Asia-Mix w Rudnach, zdjęcie i adres prezentujemy w tym artykule
Najmocniejszy napój: historia, zasady stosowania, rodzaje mocnych napojów
Historia powstania napoju odurzającego sięga daleko w przeszłość, ale nadal nie wiadomo, kto i kiedy zrobił go po raz pierwszy. Według danych historycznych najstarszym „nektarem” alkoholowym jest wino. Pierwszy najsilniejszy trunek zawierający wysoki procent alkoholu pojawił się w XI wieku - był to etanol, opracowany przez perskiego lekarza, protoplastę wódki i napojów alkoholowych
Rodzaje napojów kawowych i ich cechy
Wiele rodzajów napojów kawowych pozwoli prawie każdemu znaleźć swoją ulubioną odmianę i cieszyć się nią. Aby nie studiować menu zbyt długo, po przybyciu do instytucji sugerujemy, abyś teraz zastanowił się, jak inna może być kawa
Dlaczego ludzie piją alkohol? Kultura picia. Rodzaje napojów alkoholowych
W filmie „Piter FM” jest jeden ciekawy odcinek. W rozmowie jeden mężczyzna mówi drugiemu, że jego dziewczyna nie pali ani nie pije, po tym stwierdzeniu pojawia się bardzo dziwne pytanie: „Czy ona jest chora?” Niestety zupełnie niepijąca osoba staje się rzadkością na tym świecie
