Jak dusić ziemniaki z mięsem na patelni?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele gospodyń domowych interesuje się duszeniem ziemniaków z mięsem, gdy chcą ugotować coś lekkiego i prostego na obiad. I tak naprawdę nie ma tu nic skomplikowanego. Wystarczy wybrać odpowiednie produkty i przygotować je, reszta to tylko kwestia technologii. Gotowe danie jest lekkie, apetyczne i bardzo smaczne.

Ogólne zasady gotowania

Jeśli gotujesz danie po raz pierwszy, weź pod uwagę kilka zasad dotyczących duszenia ziemniaków z mięsem:

1. Ilość składników wskazanych w przepisie można zmienić. Na przykład, jeśli chcesz, powinieneś włożyć mniej lub więcej mięsa do naczynia, dodać różne ciekawe przyprawy, włożyć czosnek i posiekane zioła.
2. Cebula musi być obecna w składzie dania. Bez tego duszone ziemniaki mają inny smak. Aby kawałki tego warzywa nie były wyczuwalne, można je usmażyć na patelni i dopiero potem wysłać na patelnię.
3. Gęstość gotowego dania można łatwo regulować. Aby uzyskać płynny gulasz, dodaj trochę więcej gorącego bulionu lub wody na patelnię. Ale nie przesadzaj! Płyn powinien tylko nieznacznie przykrywać żywność.

Warto zauważyć, że te zalecenia dotyczące duszenia ziemniaków z mięsem w rondlu mogą być również przydatne dla doświadczonych kucharzy.

Zasady doboru i przygotowania produktów

Do gotowania możesz użyć dowolnego ziemniaka, ale ten, którego zwykle używasz do smażenia, jest lepszy. Powód jest prosty: kawałki gulaszu muszą pozostać całe i nie rozpadać się. Ziemniaki należy obrać i umyć dwukrotnie przed gotowaniem. Jeśli pozostaną ciemne plamy, „rdza” lub oczy, należy je usunąć. Następnie warzywo można pokroić w kostkę, plastry lub słupki, w zależności od przepisu.

Wybór mięsa zależy od Twoich preferencji. Jeśli oglądasz sylwetkę lub jesteś na diecie, gotuj z kurczakiem, indykiem lub wołowiną mleczną. To mięso jest uważane za mniej tłuste. Do przygotowania dania należy wykorzystać wieprzowinę i kaczkę, jeśli chcesz, aby było jak najbardziej satysfakcjonujące. Miłośnicy tłuszczu powinni rozważyć użycie tłustego kawałka wieprzowiny, żeberek prosięcia lub jagnięcego. Pamiętaj, że każde świeże mięso jest zawsze lepsze niż mrożone. Ponieważ jego smak gastronomiczny zależy całkowicie od jego trwałości.

Mięso i ziemniaki w garnku

To kolejny przepis na duszenie ziemniaków z mięsem w rondlu. Gotowe danie z niego stworzone jest idealne na obiad dla rodziny 5-6.

Składniki:

• wybrane mięso - 1 kg;
• Obrane i umyte ziemniaki - 1 kg;
• obrana cebula;
• marchew - 1 szt.;
• lavrushka i pieprz - do smaku;
• inne przyprawy do smaku.

Metoda gotowania jest następująca.

Opłucz mięso w wodzie. W razie potrzeby odetnij nadmiar tłuszczu. Pokrój na małe patyczki i wyślij na patelnię. Smażyć na złoty kolor, przełożyć do rondla. Tam wyślij zarumienioną cebulę z marchewką. Dobrze wymieszaj, dodaj ulubione przyprawy, zalej pół szklanki gorącej wody. Dusić przez 3,5-5 minut. Wlać obrane i pokrojone ziemniaki, pozostawić na 1-2 minuty do rozgrzania. Wlej wodę tak, aby lekko przykrywała jedzenie. Gotuj przez 15 minut. Umieść umytą lavrushkę, ziarna pieprzu. Po kolejnych 21-25 minutach wyłącz gaz. Podawaj danie do stołu. W tym momencie powinieneś już upewnić się, że duszenie ziemniaków z mięsem według przepisu nie jest trudne.

Ziemniak z kapustą i mięsem w wolnym naczyniu

To zbilansowane danie, którego przygotowanie jest przyjemnością. Na pewno ucieszy twoją rodzinę. Możesz podawać go do stołu samodzielnie lub z plastrami kiełbasy.

Wymagane produkty:

• kapusta - 300 gramów;
• Obrane ziemniaki - 3-5 szt.;
• cebule obrane - 2 szt.;
• mięso wieprzowe - 0,5 kg;
• chudy olej - trochę;
• jeden czerwony pomidor;
• średnia marchewka - 1 szt.;
• wrząca woda - 2-3 szklanki;
• przyprawy i zioła do smaku.

Metoda gotowania.

Zmień mięso w mięso mielone za pomocą maszynki do mięsa. Wlej olej do patelni multicooker. Włóż posiekaną marchewkę i krążki cebulowe, smaż przez 5 minut w trybie „Pieczenie” (pod pokrywką). Włóż pokrojonego pomidora, odstaw na kolejne 3 minuty. Dodaj przyprawy i zioła. Dobrze wymieszać. Gotuj jeszcze przez 1-2 minuty. Dodaj mięso mielone. Poczekaj, aż się dobrze usmaży. Włóż kapustę, a po kolejnych 5 minutach - talarki ziemniaczane. Napełnij wszystko wodą. Powinien tylko lekko zakrywać produkty. Zamknij patelnię wielofunkcyjną pokrywką, gotuj przez kolejne 35-40 minut w tym samym trybie („Pieczenie”). Z reguły duszenie kapusty z ziemniakami i mięsem nie jest już wymagane, ponieważ danie jest już gotowe. Można go bezpiecznie podawać przy stole.

Ziemniak z pieczarkami

Ziemniaki duszone z grzybami i mięsem można podawać do stołu zarówno latem, jak i zimą. Możesz zastąpić pieczarki wskazane w przepisie innymi grzybami. W każdym razie wynik będzie bardzo dobry. Gotowe danie podawaj do stołu z surówką z kiszonej kapusty lub innymi piklami.

Składniki:

• świeże mięso - 0,4 kg;
• pieczarki - 0,2 kg;
• żarówki - 3 szt.;
• średnia marchewka - 1 szt.;
• obrane ziemniaki - 1 kg;
• woda - w razie potrzeby;
• różne przyprawy i przyprawy - do smaku;
• świeże lub solone zioła do podania.

Metodagotowanie.

Aby stworzyć potrawę typu gulasz z grzybami i mięsem, pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Wymieszać z przyprawami i przyprawami, odstawić na chwilę, zamarynować. Podsmaż posiekaną marchewkę i cebulę na patelni z olejem roślinnym, przełóż do rondla. To samo zrób z mięsem i grzybami. Dodaj pokrojone ziemniaki do garnka z resztą składników. Dodaj wodę po 5 minutach. Tak, aby lekko zakrywał produkty. Gotuj przez 40 minut. 5 minut przed gotowością dodaj posiekane warzywa. Wyłącz gaz. Danie podawać do stołu, przy którym prawdopodobnie już się zebrali głodni domownicy.

Wideo: jak dusić ziemniaki z mięsem w powolnej kuchence?

Aby lepiej zrozumieć, jak ugotować pyszne i pachnące danie, sugerujemy obejrzenie następującego filmu:

Autor tego filmu nie tylko wyjaśnia, ale także pokazuje, jak dusić ziemniaki z mięsem w powolnej kuchence. Danie według jego receptury zawsze okazuje się bardzo smaczne, satysfakcjonujące i apetyczne. Ma niesamowity zapach.

Uwaga

Gulasz mięsny to idealne danie nie tylko na obiad, ale także na świąteczny stół. Można go podawać z piklami, pomidorami, jakąś sałatką, kawałkami kiełbasy i sera oraz kapustą kiszoną wymieszaną z czarnym pieprzem i marchewką. Ale jeśli z jakiegoś powodu nie jesz mięsa, spróbuj zastąpić je grzybami lub gotować z samymi warzywami. W obu przypadkachdanie okaże się wegetariańskie, ale to nie znaczy, że nie będzie pyszne. Wręcz przeciwnie!

Pamiętaj o jeszcze jednej rzeczy: każde danie z ziemniakami można zawsze przybrać świeżym lub puszkowanym koprem lub wymieszać z tartym serem. Te składniki tylko poprawią jego smak. Zawsze gotuj z wielką przyjemnością. Życzymy smacznego!