Muffiny czekoladowe: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Prawdopodobnie nie ma takiej osoby, która nie pokochałaby domowych ciast. Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę, przygotuj własne pyszne czekoladowe babeczki. Dzięki niewielkim rozmiarom są niezwykle łatwe do wykonania i szybkiego pieczenia.

Kilka słów o deserze

Ten bezpretensjonalny przysmak doskonale łączy w sobie cały urok pachnącej czekolady i przyjemną miękkość, lekkość biszkoptu. Dziś babeczki czekoladowe są w menu każdej szanującej się piekarni, ale uwierzcie mi, równie dobrze sprawdzą się w domu.

Produkty mogą mieć dowolny rozmiar i kształt. Babeczki czekoladowe są zaskakująco łatwe w wykonaniu i przechowywane przez długi czas. Chociaż zwykle nie pozostaje z nich nic w ciągu godziny po upieczeniu. W końcu to ciasto ma przyjemny, wyrafinowany smak i oszałamiający aromat.

Jeśli szukasz prostego przepisu na czekoladową babeczkę, jesteś we właściwym miejscu. Tak przygotowany deser łączy w sobie niezrównany aromat, delikatny smak i miękkie ciastko, które rozpływa się w ustach.

Przygotowywanie jedzenia

Jak zwykła babeczka zamienia się w czekoladę? Wynika to z użycia kakao. Nie oszczędzaj na tymskładnik. Oczywiście możesz zdecydować się na tani proszek cukierniczy, ale najlepiej zaopatrzyć się w produkt naturalny, który jest bogaty w ziarna. Taki składnik nada Twojemu deserowi prawdziwie magiczny aromat i bogaty bajeczny smak prawdziwej czekolady.

Co do pozostałych składników, nie ma specjalnych zasad ich doboru, ale nadal zwracaj uwagę na skład i jakość użytych produktów. Tak więc mąka dodana do ciasta powinna być najwyższej jakości. Ponadto należy go przesiać przed użyciem i więcej niż raz. Tylko w ten sposób sprawisz, że ciasto będzie naprawdę bujne i obszerne, a pieczenie z niego będzie niezwykle miękkie i przewiewne.

Niezbędne produkty

Aby przygotować pyszną czekoladową babeczkę poniżej, najpierw odmierz i przygotuj składniki.

W tym procesie będziesz potrzebować:

• pół szklanki cukru;
• ta sama ilość mleka;
• ćwiartka masła;
• 4 łyżki kakao w proszku;
• półtorej szklanki mąki;
• 0, 5 łyżeczek sody oczyszczonej;
• 3 jajka.

Jeśli chcesz, tak prosty przepis na babeczki czekoladowe możesz uzupełnić pysznymi nadzieniami. Na przykład orzechy włoskie, rodzynki, orzechy laskowe i kandyzowane owoce doskonale łączą się z miękkim pachnącym herbatnikiem. Ale nawet bez tych dodatków wypieki okażą się bardzo delikatne i niezwykle smaczne.

Jak widać wszystkie produkty potrzebne do wykonania czekoladowych babeczek według przepisu, zz którymi zapraszamy do zapoznania się są dość przystępne i zazwyczaj dostępne w każdej kuchni.

Jeśli lubisz słodkie wypieki, zwiększ ilość cukru do pełnej szklanki. A jeśli wolisz ciemne produkty o wyraźnym czekoladowym smaku, dodaj trochę więcej kakao. Sodę można zastąpić zakupionym w sklepie proszkiem do pieczenia w tej samej ilości. Ale możesz całkowicie odmówić dodania mleka, jeśli chcesz. Chociaż sprawia, że babeczki są delikatne i kruche.

Szczegółowy przepis na babeczki czekoladowe w foremkach pomoże Ci zrozumieć wszystkie cechy robienia ciasta. Z pewnością otrzymasz miękkie, przewiewne produkty, które doskonale wyrastają w piekarniku. A dzięki dodatkowi kakao babeczki zyskają delikatny, wyrazisty czekoladowy smak, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim bez wyjątku miłośnikom słodyczy. A teraz zabierz się do roboty!

Czekoladowe Babeczki Przepis Krok po Kroku

Krok 1. Na początek wymieszaj miękkie masło i jajka w głębokiej, łatwej do wyrabiania misce. Dokładnie wymieszaj składniki i dodaj do nich mleko. Nawiasem mówiąc, wszystkie używane produkty powinny mieć temperaturę pokojową - to znacznie ułatwia ich łączenie.

Krok 2. Przesiej mąkę do osobnego pojemnika, najlepiej kilka razy. W ten sposób wzbogacisz go tlenem, dzięki czemu ciasto będzie bardzo soczyste i wysokiej jakości. Następnie dodaj do niego proszek kakaowy i sodę, dobrze jest również przepuścić je przez sito.

Krok 3. Wlej suche składniki do płynnej mieszanki i dokładnie wymieszaj. Zagnieść ciasto tak, aby nie pozostała ani jedna grudka. W efekcie powinieneś otrzymać niezbyt gęstą masę, płynnie spływającą z łyżki.

Pieczenie

Krok 4. Do przygotowania babeczek czekoladowych według rozważanego przez nas przepisu można wykorzystać dowolne foremki: żelazne, silikonowe lub papierowe. Wszystko zależy od Twojej wygody. Ale bądź co bądź, formy powinny być przygotowane przez natłuszczenie roztopionym masłem. Nie jest konieczne przetwarzanie silikonowych pojemników, ale mimo to ułatwi to wyjęcie gotowych babeczek.

Krok 5. Równomiernie rozprowadź przygotowane ciasto między foremkami, wypełniając je nieco ponad połowę. Należy pamiętać, że podczas procesu pieczenia produkty znacznie urosną i prawie podwoją swoją objętość.

Krok 6. Wyślij swoje półfabrykaty do piekarnika na 20 minut w 220 stopniach. Pozwól babeczkom lekko ostygnąć, a następnie ostrożnie wyjmij je z foremek. Możesz udekorować wypieki czekoladowe, posypując je garścią cukru pudru lub smarując lukrem. Choć bez dodatkowych ozdób, te babeczki prezentują się bardzo atrakcyjnie.

Przepis na babeczkę czekoladową i zdjęcie

W piekarniku to pyszne i pachnące ciasto można przygotować bez większych trudności. Ten przysmak można przygotować w kilku małych foremkach lub podawać jako duży placek. Oczywiście w żaden sposób nie wpłynie to na smak deseru, ale wizualnie cała czekoladowa babeczka prezentuje się spektakularnie. tak imożliwości jego projektowania są znacznie szersze.

Aby przygotować ciasto czekoladowe w piekarniku według przepisu, przygotuj:

• 2, 5 filiżanek mąki;
• 10g proszku do pieczenia;
• 150g masła;
• 5 łyżek kakao w proszku;
• 200 ml mleka;
• 1, 5 filiżanek cukru;
• 5 jajka;
• szczypta soli;
• 100 g gorzkiej czekolady.

Staraj się nie używać tanich produktów do smarowania lub margaryny. Być może prawdziwe masło bez tłuszczów roślinnych będzie kosztować trochę więcej, ale w rezultacie otrzymasz naprawdę smaczny deser, a nie surogat.

Gotowanie

Przede wszystkim musisz ugotować glazurę, która jest jednym ze składników babeczek. Aby to zrobić, rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej, a następnie dodaj do niego proszek kakaowy i cukier. Zachowaj jedną trzecią przygotowanej glazury, aby udekorować swój deser, a resztę zachowaj na bazę.

Po ostygnięciu tej masy dodaj do niej ciepłe mleko, jajka i proszek do pieczenia. Mieszankę dobrze wymieszaj i małymi porcjami dodaj do niej przesianą przez sito mąkę. Mieszaj energicznie łyżką. Teraz kolej na czekoladę: rozbij ją rękoma na wiele małych kawałków i wyślij na masę.

Nasmaruj foremkę do ciasta masłem lub olejem roślinnym, wlej do niej przygotowaną mieszankę. Pozostaje tylko włożyć pojemnik z testem do środkanagrzać piekarnik do 180 stopni przez 20-30 minut. Upewnij się, że ciasto jest gotowe przed wyłączeniem piekarnika.

Gotowe i lekko schłodzone ciasto polać pozostałym lukrem i podawać. Ciasto czekoladowe wykonane według tego przepisu (patrz zdjęcie gotowego produktu powyżej) okaże się bardzo pachnące, piękne i wyrafinowane. Ten deser doceni każdy smakosz. W końcu babeczki z kawałkami czekolady to jedne z najlepszych przysmaków, które można przygotować w ciągu kilku minut. Przepis na takie wypieki z pewnością nie będzie zbyteczny w Twojej książce kucharskiej.

Bajecznie pyszne babeczki z pachnącym nadzieniem

Francuzi z pewnością dużo wiedzą o deserach, zwłaszcza jeśli ten przysmak jest uzupełniony bogatą czekoladą. Ten przepis na czekoladową babeczkę z pewnością Cię nie zawiedzie.

Jeśli zdecydujesz się poczęstować swoim domem pysznym francuskim deserem, zaopatrz się z wyprzedzeniem:

• 200g gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao;
• 70g cukru;
• 3 jajka i tyle samo żółtek;
• 60 g mąki;
• 100g masła;
• ćwierć łyżki soli.

Jak widać, produkty do stworzenia tego cukierniczego arcydzieła są dość przystępne i zwykle są przechowywane w każdym domu. Tak więc dostępność jest również zaletą babeczek.

Postępowanie

Przede wszystkim umieść połamaną na kawałki czekoladę i masło w jednym pojemniku. Produkty należy roztopić w łaźni wodnej i mieszać dostan jednorodny.

W osobnej misce ubij przygotowane jajka i żółtka cukrem. Twoim celem jest bujna, przewiewna piana. Gdy uzyskasz pożądaną konsystencję, wlej tutaj roztopioną mieszankę masła.

Przesiej mąkę, dodaj sól i wlej do niej płynną masę. Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz gęstą, gładką mieszankę.

Teraz, zgodnie z oczekiwaniami, przygotuj foremki i wypełnij je w 3/4 przygotowanym ciastem. Piecz babeczki przez 10-12 minut w 200 stopniach. W efekcie otrzymasz apetyczne, miękkie produkty z płynnym nadzieniem czekoladowym. Takie cudo najlepiej podawać na gorąco, gdy wypełniacz nadal będzie wypływał, wydzielając oszałamiający aromat.

Przy okazji, ciasto na te babeczki można przechowywać w chłodzie przez kilka dni. Możesz więc wcześniej przygotować bazę pod czekoladowe babeczki, a następnie szybko upiec smakołyk w piekarniku. Tylko w takim przypadku czas obróbki cieplnej będzie musiał zostać zwiększony o 5 minut. Możesz więc zaskoczyć nawet nieoczekiwanych gości pachnącymi domowymi wypiekami gotowanymi w pośpiechu.