Kawa jęczmienna: korzyści i szkody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wiele osób ma przeciwwskazane picie mocnej kawy. Przechodząc na zdrową dietę warto stosować jej zamienniki. Liderem użyteczności jest kawa jęczmienna. Korzyści i szkody płynące z napoju, zasady jego przygotowania zostały przedstawione w artykule.

Co to jest?

Jęczmień jako roślina spożywcza znana jest ludzkości od ponad 4 tysięcy lat. Zboża są popularne ze względu na swój skład. Zawierają prawie 15% białka i błonnika, który jest niezbędny do doskonałego odżywiania. Beta-glukany oczyszczają organizm z toksyn i zmniejszają ilość cukru. Ze względu na zawartość witamin i mikroelementów jęczmień to spiżarnia natury.

To nie przypadek, że w diecie rzymskich gladiatorów znalazły się potrawy z tego zboża. Rosyjscy bohaterowie spożywali też w dużych ilościach jęczmień. Służył do robienia owsianki, pieczenia chleba, robienia napojów. Te ostatnie powstają z prażonych i mielonych ziaren. W Europie napój kawowy od dawna jest zastępowany jęczmieniem. Wynikało to z wysokiej ceny ziaren kawy. Do tego dochodziły ciągłe przerwy w dostawach. Naukowcy uważają, że taki napój pozwala nienie tylko oszczędzaj pieniądze, ale także poprawiaj zdrowie.

Przydatne właściwości

Czy kawa jęczmienna jest zdrowa? W latach 30. biolodzy odkryli, że napój ma działanie wzmacniające. Stosują go osoby, które doświadczyły silnego stresu i stresu. Kawę jęczmienną zaczęto stosować w celu przywrócenia odżywienia, polecana jest w kompleksowej terapii wielu dolegliwości.

Napój ma korzystny wpływ na żołądek. Zboże leczy wrzody, zapalenie żołądka, dysbakteriozę. Jęczmień jest niezbędny do aktywacji, oczyszczenia i ujędrnienia przewodu pokarmowego. Przywracają mikroflorę jelitową. Beta-glukany, które znajdują się w jęczmieniu, uważane są za doskonałe środowisko do rozwoju korzystnych związków bakteryjnych. Bez nich układ pokarmowy nie będzie działał normalnie.

Kawa jęczmienna pomaga zapobiegać cukrzycy. Pozwala schudnąć. Dzięki wysokiej zawartości błonnika wchłanianie węglowodanów ulega spowolnieniu, a więc poziom glukozy we krwi jest prawidłowy. Napój poprawia pracę serca i naczyń krwionośnych, ponieważ zboża zawierają dużo magnezu i potasu. A zawarte w nim witaminy E i D są potrzebne do przywrócenia ciśnienia.

Kawa jęczmienna służy jako środek zapobiegający i leczący stany zapalne. Dzięki bakteriobójczemu działaniu zbóż napój ma właściwości przeciwzapalne. Stosowany jest w leczeniu przeziębień i infekcji dróg oddechowych. Napój ma ogólne właściwości wzmacniające – proteiny i węglowodany doskonale przywracają siły. Nie bez powodu wywar z jęczmienia służy do wzmocnienia sił po stresie, operacjach iurazy.

Ta kawa to napój upiększający. Zawiera dużo lizyny i krzemu, niezbędnych do produkcji kolagenu. Napój sprawia, że skóra staje się jędrna i młodzieńcza, a także poprawia wzrost i gęstość włosów. Aby przywrócić układ nerwowy, należy spożywać kawę jęczmienną. Nie ma ekscytującego i stymulującego wpływu na aktywność mózgu, dlatego jest uważana za bezpieczną.

Jeśli w ziarnach kawy jest kofeina, która w dużych ilościach może pogorszyć wiele procesów zachodzących w organizmie, to napój jęczmienny jej nie zawiera. Pozwala to na regularne korzystanie z niego. Kawa jęczmienna jest preferowana przez przedstawicieli zdrowej diety. Nawet po dodaniu innych składników zalety napoju nie ulegają pogorszeniu.

Szkoda

Nie stwierdzono żadnych negatywnych skutków picia kawy jęczmiennej. Po prostu bądź świadomy liczby kalorii. Kubek napoju zawiera około 20-25 kilokalorii, 4-5 g węglowodanów, 1 g białka. Wskaźniki te powinny być szczególnie brane pod uwagę przez osoby monitorujące wagę. Nie ma przeciwwskazań do picia napoju.

Zasady gotowania

Jak zrobić kawę jęczmienną w domu? Będzie to wymagało całych suchych ziaren jęczmienia. Muszą być selektywni. Gotowanie opiera się na następujących krokach:

• Ziarna należy smażyć na patelni bez oleju.
• Następnie są mielone w młynie ręcznym.
• Gotowy brązowy proszek należy wsypać do cezve (na 150 ml wody 1 łyżka produktu).
• Kawa gotuje się przez 2 minuty i taka sama ilość jest potrzebna donapar, najlepiej pod przykryciem.
• Napój można nalać.

Wiele osób uwielbia kawę jęczmienną. Recenzje wskazują, że lepiej jest używać go z cykorią - po 0,5 łyżeczki. na porcję. Dzięki temu napój będzie bardziej aromatyczny. Można do niego dodać mleko, które podczas przygotowywania wlewa się do kawy, zastępując wodę. W takim przypadku smak kawy staje się bardziej miękki.

Gotową kawę miesza się również ze śmietaną, miodem i cukrem. Napój ma przyjemny aromat, delikatny smak. Ponadto posiada wiele cennych właściwości niezbędnych do prowadzenia zdrowego trybu życia, dzięki czemu można go regularnie stosować.

Producenci

W naszym kraju kawa jęczmienna produkowana jest przez następujących producentów:

• Rosyjska firma Product produkuje produkty pod marką Staraya Mill. Ten napój jęczmienny zawiera żyto.
• W sklepach można znaleźć produkty marki Barley Ear. Jest produkowany przez firmę kawową Vokrug Sveta.
• „Ucho jęczmienia” jest produkowane przez markę „Stoletov”.

Napoje kawowe instant mogą zawierać cykorię, mielone żołędzie i inne naturalne substancje. Cena paczki 100 g mieści się w przedziale 45-55 rubli. Towary lokalnych producentów mogą kosztować 30-35 rubli. Kawę jęczmienną można znaleźć w prawie każdym sklepie, a zwłaszcza w dużych supermarketach.

Smak

Ten napój smakuje jak cappuccino, zwłaszcza jeśli zawiera gorące mleko. Wraz z zaparzaniem pojawia się gęsta i wysoka piana, chlebowaaromat. Jeśli obecna jest również cykoria, zapach kawy nasila się. Gdy produkt zawiera tylko jęczmień, nie będzie wydzielał aromatu ziaren kawy.

Kawa z jęczmienia jest świetna dla kobiet w ciąży, dzieci, a także dla tych, którym kofeina jest przeciwwskazana. Poprawi Twoje samopoczucie bez szkody dla zdrowia. Możesz użyć dowolnego przepisu, również z dodatkiem dodatkowych składników. Każdy z nich świetnie smakuje i ma wiele zalet. Napój można spożywać regularnie.