2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Jeśli po raz kolejny zdecydujesz się zorganizować rybny dzień, co jest bardzo pożyteczne dla organizmu, ugotuj dorsza. Ta ryba ma delikatną konsystencję, a w połączeniu z niektórymi składnikami staje się po prostu boska. Możesz go ugotować na różne sposoby. Duszony dorsz to jedna opcja, szybka i łatwa. Każda gospodyni domowa powinna mieć taki przepis pod ręką.
Łatwy przepis
Na początek najprostszy przepis z minimalnym zestawem produktów. Ale to nie znaczy, że danie okaże się zwyczajne. Aromat i smak tej kulinarnej kreacji jest po prostu wspaniały. Potrzebne będzie 500 gram fileta z dorsza, dwie średnie cebule, trzy małe marchewki, zestaw przypraw (liść laurowy, pieprz, sól), olej słonecznikowy, ocet i odrobina mąki do panierowania. Filet rybny pokrój na kawałki średniej wielkości. Dorsz duszony w zbyt małych porcjach nie będzie wyglądał dobrze.
Następnie posmaruj każdy kawałek mąką (nie zapominając o soli i pieprzu) i usmaż na patelni z dodatkiem tłuszczu (oleju roślinnego). Kroimy marchewki i cebulę oraz trzy na tarce, wkładamy do miski z grubym dnem iniewielka ilość oleju. Dusić warzywa, dodając liść laurowy i pieprz. Po 10-15 minutach, gdy warzywa są już prawie gotowe, wlej do nich łyżkę octu i łyżkę koncentratu pomidorowego. Wszystko miksujemy. Ułóż smażoną rybę na wierzchu warzyw i gotuj wszystko razem przez około 6-9 minut. Danie gotowe. Najpierw na talerzu układa się duszonego dorsza, a na nim warzywa. Do dekoracji możesz użyć dowolnej zieleni.
Dorsz w śmietanie
Kwaśna śmietana nadaje rybie jeszcze większą kruchość, dlatego te dwa składniki są bardzo często łączone. Dorsz duszony z cebulą jest bardzo aromatyczny i smaczny. Do gotowania weź kilogram dorsza, dwie cebule, 250 gram tłustej śmietany, mąkę do panierowania, trochę świeżych ziół, olej roślinny i przyprawy. Filet kroimy na porcje i dokładnie suszymy, aby podczas smażenia uzyskać piękną skórkę. Rybę posyp solą i pieprzem i odstaw na chwilę. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.
Następnie usmaż na oleju roślinnym, aż uzyska piękny, złoty kolor. Połóż na talerzu i odstaw na bok. Teraz zacznijmy smażyć rybę. Robimy to w zwykły sposób, panierując w mące. Następnie przenosimy rybę do miski z grubym dnem i na wierzchu przykrywamy cebulą. Całość zalewamy kwaśną śmietaną i gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut. Ogień należy ograniczyć do minimum. Duszony dorsz podawany jest z dowolnym dodatkiem.
Dorsz w sosie koperkowym
To danie jest bardziej oryginalne, ale nie jest trudne do przygotowania. To zajmie 600 gram dorsza (filet), 30 gram mąki, 40 gram olejuśmietana 125 ml śmietana 50 ml białego wina 100 ml bulionu mięsnego pęczek świeżego koperku trochę pietruszki i przypraw. Wysuszyć filet i pokroić na porcje. Drobno posiekaj warzywa. W osobnej misce podgrzej śmietankę i bulion. Roztop masło w rondelku i usmaż w nim mąkę.
Następnie wlej do niego podgrzany bulion i śmietanę. Zrób to powoli, ciągle mieszając trzepaczką. Następnie wlej wino i gotuj sos przez około 7 minut. Teraz musi być solony i doprawiony przyprawami. Możesz dodać trochę cukru. Na koniec dodaj posiekane zioła. Włożyć kawałki ryby do sosu, przykryć folią lub pokrywką i gotować około 5 minut do ugotowania. Duszony dorsz dobrze komponuje się z ziemniakami lub ryżem.
Duszony dorsz w wolnym naczyniu
Do szybkiego gotowania dorsza można użyć wolnowaru. Weź dwie cebule, dwie marchewki, 700 gramów ryb, olej i przyprawy. Kroimy warzywa i smażymy w trybie duszenia przez około 5 minut. Następnie ułożyć na wierzchu kawałki fileta, posolić i zalać niewielką ilością wody. Tryb gaszenia ustawiamy na 30 minut i czekamy na sygnał gotowości. Wszystko jest bardzo proste i szybkie. Dorsz duszony z marchewką i cebulą stanie się Twoim ulubionym daniem. Przed podaniem można posypać ziołami i posypać sokiem z cytryny. Smak Bon.
Zalecana:
Jak gotować ryż na parze. Jak gotować kruszony ryż na parze
W sklepie możesz pomylić się z różnorodnością prezentowanych towarów. Nawet ryż, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, jest inny: polerowany, parzony, dziki. Kupując dla siebie nową odmianę, gospodynie domowe zastanawiają się, jak ugotować to płatki, aby okazały się kruche i smaczne, ponieważ ryż będzie nie tylko doskonałym dodatkiem do mięsa lub ryb, ale także nada się do przygotowania sałatek, przekąsek i pilawu
Kombucha - przyjemność i wielkie korzyści
Wielu z nas pamięta, jak w dzieciństwie moja babcia nalewała kwaśny płyn z trzylitrowego słoika, w którym latem pływało coś podobnego do meduzy. Do napoju dodaliśmy cukier, który doskonale gasił pragnienie. Napój ten był wcześniej robiony przy użyciu kombuchy, a dziś przypomnę, co to jest i jak się go przygotowuje
Ciasto "Zebra" w powolnej kuchence - pasiasta przyjemność
Ciasto „Zebra” w powolnej kuchence to jeden z najbardziej lubianych przysmaków. Jego osobliwością jest to, że w cieście pasy jasnych i ciemnych kolorów przeplatają się w dziwaczny sposób. Dzieci są zachwycone takim wyglądem ciasta, a kto dorosły odmówi tej pasiastej rozkoszy?
Jak jeść papaję, aby uzyskać nie tylko przyjemność smaku, ale także maksymalne korzyści
Ta dość dziwna egzotyczna roślina, uprawiana w wielu krajach Azji i Ameryki, pojawiła się na naszych rynkach i na naszych stołach stosunkowo niedawno. Wiele napisano o zaletach papai i jej smaku. Owoce tej rośliny są bardzo bogate w witaminy, glukozę, minerały, fruktozę, a przy tym są dość niskokaloryczne. Niestety, wielu po prostu nie wie, jak jeść papaję i dlatego omija ten magazyn przydatnych substancji. Kilka wskazówek i sztuczek pomoże ci naprawić sytuację
Czerwony dorsz: przepisy kulinarne. Czerwony dorsz pieczony w piekarniku
Co to jest czerwony dorsz: różne koncepcje dla różnych szefów kuchni. Co można ugotować z czerwonego dorsza i jak sprawić, by było smaczniejsze. Dlaczego dorsz jest zdrowszy niż inne ryby morskie, nie mówiąc już o wodach słodkich – wszystko w jednym artykule
