Julienne w tartlets: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że Julienne, która już stała się częstym gościem na naszym stole, jest zazwyczaj serwowana w kokosownikach. Ale nie każda gospodyni ma takie naczynia w kuchni. Jest świetna alternatywa. Julienne możesz ugotować w tartaletkach. Okazuje się, że jest to cudownie w smaku danie, które zresztą można jeść razem z „daniami”.

Kilka słów o tartlets

Tartlets to wyroby cukiernicze, które niczym dwie krople wody wyglądają jak „koszykowe” ciasto, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Tylko zamiast śmietany do tartletu zwykle dodaje się sałatkę, kawior, pasztety i inne przekąski. Nie będziemy teraz rozmawiać o tym, jak przygotowywane są tartaletki, bo to temat na dużą i długą rozmowę. Powiemy tylko, że gotowanie ich jest dość proste, a jeśli chodzi o ciasto, może to być wszystko: kruche, budyniowe, francuskie, a nawet serowe. Rodzajów takich jadalnych „naczyń” też jest bardzo dużo, ale na tym etapie interesuje nas tylko jedno z nich – tartaletki, które są sprzedawane niemal wszędzie.wszystkie supermarkety są gotowe. Oczywiście nikt nie będzie się spierał z tym, że domowe „kosze” będą znacznie smaczniejsze, ale biorąc pod uwagę krzątaninę naszych hostess skupimy się na półproduktach. Ci mali pomocnicy pomogą Ci przygotować szybką przekąskę w mgnieniu oka i ozdobią każdy świąteczny stół swoim oryginalnym i apetycznym wyglądem.

A teraz, gdy zorientowaliśmy się, jakie są nasze niezwykłe „dania”, porozmawiajmy o tym, jak gotować Julienne w tartaletkach przy użyciu różnych składników.

Grzybka Julienne

Jak sama nazwa wskazuje głównym składnikiem naszego dania są grzyby. Zasadniczo możesz użyć dowolnego. Ale ponieważ grzyby leśne nie są dostępne dla wszystkich, skupmy się na tych bardziej znanych, które zawsze można znaleźć w każdym sklepie - pieczarkach. A więc Julienne z grzybami w tartlets. Aby przygotować to danie, zaopatrz się w:

• pieczarki - potrzebujesz około 400 g;
• cebula - około 200 g;
• ser tarty twardy - również 200 g;
• śmietanka naturalna (najlepiej tłusta, co najmniej 20%) - 350 g;
• mąka pszenna wysokiej jakości - 2 łyżki;
• pieprz czarny mielony - do smaku;
• olej roślinny;
• zielony do dekoracji;
• tartaletki.

Jak gotować

Nie powinieneś myśleć, że trudno jest ugotować pieczarki julienne w tartaletkach. To nie jest prawda. Proces nie potrwa długo.czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Co więcej, po kilkukrotnym przygotowaniu tego dania i „wypchaniu” dłoni, całkiem możliwe, że zechcesz wprowadzić je do swojej codziennej diety. Co więcej, Julienne w tartlets jest przygotowywane nie tylko z grzybami, ale także z innymi składnikami. Ale na razie skończmy z pieczarkami.

Pieczarki należy dokładnie umyć, a następnie pokroić w paski i pozostawić w durszlaku, aby odprowadzić całą wilgoć. Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki, usmażyć na oleju roślinnym, a następnie dodać do niej grzyby. Dusić, aż cały płyn wyparuje z grzybów, a sama mieszanka cebulowo-grzybowa nabierze ładnego brązowawego odcienia. Bierzemy kolejną patelnię, smażymy na niej mąkę, dodajemy pieprz, sól, wlewamy śmietanę. Dokładnie wymieszaj, zagotuj i połącz zawartość obu patelni. Po ostygnięciu nadzienia nadziewamy nim tartaletki i kładziemy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. A potem wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do stu dwudziestu stopni na dwadzieścia minut. Pięć minut przed końcem semestru posyp je obficie startym serem. Kryterium gotowości jest piękna złocistobrązowa skórka utworzona na powierzchni naczynia. Wszystko. Nasza Julienne w tartlets jest gotowa. Możesz go wyjąć, udekorować zielenią i zaprosić rodzinę do stołu, aby skosztować nowego dania.

Kurczak Julienne w tartaletkach

Aby przygotować takie danie, wyjmujemy pierś z kurczaka (lub udko kurczaka) z lodówki i… wszystkie składniki, które były obecne wpierwszy przepis. Z wyjątkiem grzybów. Tak, bez pomyłki. Julienne z kurczaka jest przygotowywane na tej samej zasadzie co Julienne z kurczaka. Tylko mięso jest w nim obecne jako główny składnik. Dlatego próbując przynajmniej raz ugotować Julienne w tartaletkach z grzybami, możesz łatwo i szybko poradzić sobie z tym daniem.

Gotowanie

Mięso z kurczaka jest oczyszczane z żyłek, krojone na małe kawałki, a następnie smażone na oleju roślinnym. Na drugiej patelni podajemy cebulę, dodajemy do kurczaka. Następnie przygotowujemy sos z mąki i śmietany. Dokładnie tak samo jak w pierwszym przepisie. Następnie z sosu i mieszanki cebulowo-mięsnej robimy nadzienie, nadziewamy tartaletki i wysyłamy do piekarnika.

Wniosek

Jak widać, zastępując jeden główny składnik innym, możesz otrzymać danie o zupełnie innym smaku. Ponadto możesz iść dalej - połącz kurczaka z grzybami. I to jest trzecia opcja gotowania Julienne w tartlets. I daleko od ostatniego. Nie mniej smaczna będzie Julienne z ziemniakami i kurczakiem, z owocami morza, nawet z dynią. Więc nie bój się, fantazjuj. I za każdym razem zaskocz swoich bliskich nowym smakiem Julienne w tartlets.