Jak gotować winegret: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sprawdzony przepis na winegret jest w każdej rodzinie. Z roku na rok ten przepis prawie się nie zmienia. Stosunek warzyw i przypraw pozostaje taki sam. Ale tylko nieliczni mają odwagę eksperymentować i próbować innych sposobów przyrządzania winegret: z groszkiem, kapustą, fasolą, śledziem, mięsem i tak dalej.

Przepis na klasyczny vinaigrette z groszku

Składniki:

• Mrożony groszek - 300 gramów.
• Buraki - 600 gramów.
• Ziemniak - 300 gramów.
• Sałatka cebulowa - 200 gramów.
• Marchew - 300 gramów.
• Olej roślinny - 50 mililitrów.
• Sok z cytryny - 2 łyżki.
• Sól - łyżeczka.

Gotowanie krokowe

Na początek wszystkie warzywa zawarte w przepisie z groszkowym winegretem należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Pożądane jest również, aby były mniej więcej tego samego rozmiaru. Wybierz buraki, które nie są zepsute, nasycone burgundem w środku. Włóż do rondla, zalej zimną wodą i podpal. Po ugotowaniu gotuj wobierz do miękkości około pięćdziesięciu do sześćdziesięciu minut. Odcedź wrzącą wodę i pozostaw buraki do ostygnięcia. Następnie obierz i pokrój w drobną kostkę.

Następnym składnikiem przepisu na winegret są ziemniaki. Włóż go w czystej postaci do rondla, całkowicie napełnij wodą z kranu i gotuj do miękkości. Następnie odcedzić wodę, ostudzić, obrać i pokroić w drobną kostkę. Umytą marchew, podobnie jak inne warzywa, należy włożyć do rondla, zalać wodą i gotować do miękkości przez czterdzieści minut. Również schłodzić, obrać i pokroić w drobną kostkę.

Korzystając z przepisu na winegret krok po kroku, przygotuj mrożony zielony groszek. Po co najpierw zagotować wodę nad ogniem, a potem wsypać groszek do garnka z wrzącą wodą. Po zagotowaniu gotuj przez trzy do pięciu minut, nie więcej. Wrzuć ugotowany groszek do durszlaka i pozostaw do odsączenia nadmiaru wody.

Obierz i drobno posiekaj białą cebulę. Następnie należy wziąć dania, w których zmieszczą się wszystkie składniki przygotowane wcześniej według przepisu vinaigrette. Włóż do niego wszystkie warzywa, sól, zalej sokiem z cytryny i olejem roślinnym. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki vinaigrette. Przygotowaną sałatkę przełóż do rondla, przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na trzy godziny. Klasyczny vinaigrette z groszkiem podawany jest w porcjach schłodzony.

Vinaigrette z kiszoną kapustą

Wymagane składniki:

• Kapusta kiszona - 300 gramów.
• Ogórki solone -6 sztuk.
• Groszek w puszkach - 2 słoiki.
• Buraki czerwone - 6 sztuk.
• Młoda cebula - 2 pęczki.
• Marchew - 2 sztuki.
• Ziemniaki - 8 sztuk.
• Nierafinowany olej - 50 mililitrów.
• Sól do smaku.

Gotowanie krokowe

Ten przepis na winegret z kiszonej kapusty jest łatwy do wykonania. W pierwszej kolejności należy myć pod bieżącą wodą warzywa takie jak ziemniaki, marchew i buraki. Następnie muszą być gotowane do ugotowania w jednym dużym rondlu razem lub osobno. Najważniejsze jest, aby uważać na czas, aby warzywa nie zostały strawione. Buraki gotuje się przez godzinę. Gotuj ziemniaki przez około trzydzieści minut, a marchewki przez około czterdzieści minut. Wskazane jest, aby wybierać warzywa średniej wielkości.

Po ostygnięciu ugotowanych warzyw, zgodnie z klasycznym przepisem na winegret z kapustą, należy je obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę. Umieść je w odpowiedniej misce. Teraz, jeden po drugim, musisz przygotować resztę składników. Ogórki kiszone drobno posiekać i dodać do warzyw. Groszek z puszki otworzyć, włożyć do durszlaka i po odcedzeniu płynu również dodać do miski z warzywami.

Dwa pęczki młodej zielonej cebuli dobrze umyte pod bieżącą wodą, strząśnione, posiekane i połączone z resztą składników. Ostatnią rzeczą do zrobienia z przepisem na kiszoną kapustę jest sól, dopraw nierafinowanym olejem i wymieszaj. Od razu możesz podać pyszny i bardzo zdrowy vinaigrettegotowanie.

Vinaigrette z fasolą

Lista produktów:

• Sucha fasola - 400 gramów.
• Buraki - 400 gramów.
• Ziemniak - 600 gramów.
• Marchew - 400 gramów.
• Ogórki konserwowe - 400 gramów.
• Cebula - 200 gramów.
• Sól - łyżka stołowa.
• Olej - 100 mililitrów.
• Cukier - 2 łyżki deserowe.

Proces gotowania

Zgodnie z przepisem na vinaigrette, ziarna należy najpierw posortować, a zepsute ziarna usunąć wraz z ewentualnymi śmieciami. Następnie kilkakrotnie dobrze spłucz i polewając czystą wodą, pozostaw na sześć do siedmiu godzin. Wygodniej jest moczyć fasolę wieczorem. Musisz go gotować przez około pięćdziesiąt minut w tej samej wodzie, w której został namoczony. Następnie spuść wodę i włóż gotową fasolę do dużego naczynia.

Teraz możesz przejść do innych składników. Ziemniaki obrać, umyć i włożyć do miski. Zagotuj wodę i zalej je ziemniakami, gotuj przez trzydzieści pięć minut. Następnie odcedź wodę i pokrój schłodzone ziemniaki w kostkę. Marchewki obrać specjalnym nożem, umyć i pokroić w kostkę. Przełożyć do rondla, również zalać wrzątkiem, dodać deserową łyżkę cukru i wlać dwie łyżki oleju. Mieszaj, przykryj i gotuj przez trzydzieści minut na małym ogniu.

Zdejmij skórkę z buraków stołowych, dobrze umyj i pokrój w drobną kostkę. Następnie włożyć do rondla i podobnie jak w marchewce dodać cukier i masło, zalać wrzątkiem i gotować do ugotowania przez około czterdzieści pięć minut. WszystkoUgotowane warzywa wrzuć do miski z fasolą. Cebulę obrać, drobno posiekać i wlać do pozostałych składników.

Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę i przełożyć do miski z warzywami. Wszystkie składniki zawarte w przepisie vinaigrette są w pełni przygotowane. Muszą być solone, polane olejem i delikatnie wymieszane. Pozwól sałatce parzyć się przez godzinę, a na obiad możesz podać zdrowy, a dzięki obecności fasoli obfity winegret.

Vinaigrette gotowane ze świeżą kapustą

Lista składników:

• Kapusta biała - 1 kilogram.
• Buraki - 600 gramów.
• Zielona cebula - 200 gramów.
• Ocet sześć procent - 10 łyżek stołowych.
• Ziemniak - 1 kilogram.
• Musztarda - 20 gramów.
• Ogórki.
• Olej - 100 mililitrów.
• Sól - łyżka deserowa.

Przepis krok po kroku

Przepisowy vinaigrette z białą kapustą ma inny, niecodzienny smak. Musisz zacząć od ugotowania buraków i ziemniaków. Można to zrobić w tym samym czasie, ale jeśli nie masz dodatkowej patelni, to po kolei. Dobrze umyj buraki za pomocą nowej gąbki kuchennej. Włożyć do rondla, zalać zimną wodą i dodając łyżkę octu gotować godzinę. Następnie wyjmij buraki z wody, połóż na talerzu i ostudź.

Bulwy ziemniaka są również dobrze umyte, umieszczone w garnku z zimną wodą i gotowane przez około trzydzieści minut. Następnie spuść wodę i pozwól ziemniakom ostygnąć. W czasie doburaki i ziemniaki są gotowane, trzeba przygotować świeżą kapustę. Odetnij zewnętrzne liście widelca kapusty, ponieważ są one zwykle brudne i zepsute. Następnie spłucz pod bieżącą wodą i pozwól wodzie spłynąć. Następnie posiekaj bardzo drobno.

Umyj i posiekaj młodą cebulę. W piklach wskazane jest pocięcie skóry i pokrojenie w kostkę. Schłodzone buraki i ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Gdy wszystkie składniki są gotowe, należy je połączyć w dużej misce i wymieszać. Następnie musisz przygotować opatrunek. Do osobnej małej miski wlej olej i sześcioprocentowy ocet, dodaj cukier, musztardę, sól i dobrze zmiel. Wlej vinaigrette i ponownie dobrze wymieszaj. Pozostawić vinaigrette ze świeżą kapustą do zaparzenia na około godzinę. Następnie ułóż sałatkę na talerzach i poczęstuj rodzinę pysznym winegretem.

Vinaigret ze śledziem

Wymagane produkty:

• Średnie buraki - 4 sztuki.
• Filet śledziowy - 400 gramów.
• Ogórki kiszone - 5 sztuk.
• Pieprz mielony - 2 szczypty.
• Ziemniaki - 6 sztuk.
• Cebula - 2 średnie główki.
• Groszek w puszkach - 800 gramów.
• Marchew - 4 małe kawałki.
• Musztarda - łyżka deserowa.
• Olej - 50 mililitrów.
• Sól - łyżka deserowa.

Gotowanie vinaigrette

Gotowanie według przepisu vinaigrette (zdjęcie głównego składnika poniżej) ze śledziem nie różni się od klasycznego. Warzywa, takie jak buraki, marchew i ziemniaki, należy dobrze umyć, aby usunąć ziemię i inne zanieczyszczenia. Następniewłożyć do rondla i polewając wodę z kranu gotować do miękkości. Gotuj buraki przez pięćdziesiąt minut do godziny, marchewki przez około czterdzieści minut, a ziemniaki przez około trzydzieści minut. Ugotowane warzywa wyjmij z wody i pozostaw do ostygnięcia.

W ciepłym stanie obierz warzywa ze skóry i drobno posiekaj w kostkę. Włóż je do jednej dużej miski, w której wygodnie będzie później wymieszać wszystkie składniki. Następnie należy odkorkować słoiki z zielonym groszkiem w puszkach, wlać do durszlaka, dobrze spłukać bieżącą wodą i pozostawić, aby nadmiar płynu mógł spłynąć. Następnie wsyp groszek do miski z gotowanymi warzywami.

Teraz musimy rozpocząć filet śledziowy. Dokładnie obejrzyj kawałki fileta pod kątem kości i usuń wszelkie znalezione, ponieważ ich obecność w sałatce jest niedopuszczalna. Następnie części fileta należy pokroić w cienkie plasterki i dodać do reszty już przygotowanych składników. Dwie małe cebule obrać, opłukać, bardzo drobno posiekać i przelać do miski.

Ogórki kiszone pokrój w drobną kostkę i wyślij do miski. Po przygotowaniu wszystkich składników, które składają się na winegret według przepisu, musisz zrobić trochę pikantny sos. W małej misce wymieszaj olej, sól, musztardę, mielony pieprz i dobrze wymieszaj. Powstały sos wlej do miski z resztą produktów i wymieszaj. Przełóż winegret do rondla, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na godzinę. Następnie ugotowałem trochę pikantny iNa talerzach ułożyć pikantny winegret i podawać. Ta sałatka spodoba się wszystkim bez wyjątku.

Mięsny Vinaigrette

Lista składników:

• Gotowana cielęcina - 400 gramów.
• Buraki - 500 gramów.
• Ziemniak - 800 gramów.
• Ogórki konserwowe – 200 gramów.
• Marchew - 200 gramów.
• Zielony groszek - 1 słoik.
• Olej - 100 mililitrów.
• Sól - łyżka deserowa.
• Pieprz mielony - 1/4 łyżeczki.

Przepis na gotowanie

Wstępnie gotuj mięso cielęce w osolonej wodzie przez godzinę. Umyj również wstępnie i gotuj buraki, marchewki i ziemniaki, aż będą ugotowane. Groszek otworzyć i spłukać pod bieżącą wodą. Ogórki kiszone pokroić w drobną kostkę. Gotowane mięso pokrój na małe kawałki. Ugotowane warzywa obrać i pokroić w drobną kostkę.

Włóż wszystkie przygotowane składniki do głębokiej miski, posyp mielonym pieprzem i solą i zalej olejem roślinnym. Dobrze wymieszaj i pozwól mu parzyć przez około godzinę. Vinaigrette z mięsem, oprócz tego, że jest bardzo smaczny, jest również dość satysfakcjonującym samodzielnym daniem.