2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Ludzie często włączają do swojej diety smażone warzywa. Ten sposób gotowania pozwala odkryć w nowy sposób, a czasem całkowicie zmienić wyobrażenie o ich smaku.
Doskonałe dopasowanie
Istnieje wiele różnych sposobów smażenia. Świeże warzywa można smażyć na zwykłej patelni z odrobiną oleju lub zanurzać w gorącym tłuszczu, aby uzyskać natychmiast chrupiącą skórkę. Dużą popularnością cieszą się dania, w których warzywa są poddawane obróbce termicznej wraz z innymi produktami spożywczymi. Weźmy na przykład grzyby. Idealnie komponują się do smaku z wieloma warzywami. Daje to gospodyni możliwość pokazania swojej wyobraźni i tworzenia za każdym razem nowych, ciekawych dań.
Jako główną opcję możesz użyć przepisu, który wykorzystuje następujący zestaw produktów:
2 marchewki, 1 papryka, po 100 gramów zielonego groszku, świeżych grzybów i młodych kolb kukurydzy, 1 cebula i trochę soli, rozmarynu, oliwy z oliwek i zmielonego czarnego pieprzu. Możesz też dodać kilka różyczek brokułów
Smażone warzywa w tymprzypadku należy przygotować w następujący sposób:
- Przede wszystkim produkty muszą być posiekane. W tym celu marchewki należy pokroić w plastry, cebulę w kostkę, paprykę w paski, a kukurydzę i grzyby dowolnie podzielić nożem na kawałki.
- Najpierw usmaż marchewki i cebulę na patelni.
- Następnie dodaj resztę warzyw i kontynuuj gotowanie przez około 5 minut.
- Grzyby są wysyłane na patelnię jako ostatnie.
- Przyprawy są dodawane, gdy żywność wystarczająco zmięknie.
Tak przygotowane smażone warzywa to świetna opcja na pełny obiad lub świetny dodatek do obiadu.
Smażenie panierowane
Czasami gospodynie domowe, chcąc uzyskać efektowną skórkę, narażają produkty na nadmierną obróbkę cieplną, nie zdając sobie sprawy, że wyrządzają im w ten sposób nieodwracalną szkodę. Jest na to prostszy sposób. Smażone warzywa można po prostu panierować. Dzięki temu główny produkt zostanie pokryty delikatną pachnącą warstwą, która tylko podkreśli jego smak. Jako uderzający przykład rozważ dość oryginalny przepis. Do tego będziesz potrzebować:
90 gramów mąki, 2 średnie bakłażany, łyżka koncentratu pomidorowego, 2 cebule, pół szklanki śmietany i 50 gramów oleju roślinnego
Konieczne jest gotowanie produktów jeden po drugim:
- Umyte bakłażany zalać przegotowaną wodą, a następnie pokroić w cienkie krążki.
- Rozwałkuj je odpowiednio w mące i usmaż na oleju na rozgrzanej patelni.
- Cebula, mielone krążki, smażyć osobno.
- Wł.na patelnię, na której gotowano bakłażany, dodać makaron i śmietanę. Produkty powinny trochę się zagotować. Robi wspaniały sos.
Przed podaniem bakłażan należy ułożyć na talerzu w stosie, na przemian ze smażoną cebulą. A następnie polać przygotowanym sosem całą strukturę.
Oryginalny sposób
Czasami zdjęcia smażonych warzyw wyglądają bardzo pięknie. Zwłaszcza jeśli są ugotowane w nietypowy sposób. Na przykład można je gotować na grillu. To jedna z metod smażenia. To prawda, że w tym przypadku produkty z reguły szybko tracą wilgoć, po czym stają się bardzo suche i bez smaku. Aby temu zapobiec. Najpierw należy je namoczyć w specjalnej marynacie, składającej się np. z oleju roślinnego, przypraw, ziół i różnych sosów. Możesz skorzystać z innych opcji. Tę metodę gotowania najlepiej rozważyć na konkretnym przykładzie.
Do pracy będziesz potrzebować:
3 słodka papryka, 1 bakłażan, 2 cebule, 3 pomidory, 2 ząbki czosnku, 50 ml oliwy z oliwek, 3 łyżki octu balsamicznego i 10 ml sosu sojowego
Procedura:
- Najpierw umyj warzywa.
- Po tym powinny zostać zmiażdżone. Cebulę, bakłażany i pomidory lepiej pokroić w krążki, a paprykę w duże paski, wcześniej usuwając z nich nasiona.
- Następnie przygotowuje się marynatę. Dla niego zmiażdżony czosnek należy wymieszać z pozostałymi składnikami.
- Włóż warzywa do plastikowej torby, zalej ugotowanemarynować, wymieszać i odstawić na 30 minut.
- Połóż przygotowane produkty na grillu i smaż z każdej strony przez 10 minut.
Takie danie można wykorzystać jako dodatek lub dobrą przekąskę dla alkoholi.
Tradycje narodowe
Chińczycy gotują smażone warzywa na swój własny sposób. Receptura z reguły zawiera w swoim składzie różnorodne produkty. Rezultatem jest danie mieszane o bardzo nietypowym smaku.
Aby uzyskać jedną z najciekawszych opcji, musisz mieć:
szklanka ugotowanego ryżu, 2 ząbki czosnku, 1 marchewka, 2 łyżki oleju roślinnego i posiekanej zielonej cebuli, ½ ostrej papryki, 1 cebula, sól, łyżeczka sosu sojowego, ćwierć szklanki drobno posiekanej kapusta i kilka łyżeczek mielonego pieprzu
Danie przygotowane w nietypowy sposób:
- Najpierw pokrój warzywa. Możesz to zrobić dowolnie.
- Następnie na rozgrzanej patelni w oleju smaż cebulę i czosnek przez 1 minutę.
- Dodaj kapustę, marchewki i duś do miękkości.
- Po tym przychodzi kolej na paprykę.
- Następnie musisz dodać przyprawy i sos sojowy. Produkty należy razem rozgrzać przez 10 sekund. Następnie ogień może być nieco mniejszy.
- Wlej olej, odczekaj 30 sekund i włóż ryż na patelnię. Po dokładnym wymieszaniu pozostaw produkty na kolejne 3-4 minuty.
Gotowe danie można ogólnie podawać na stolelub talerz do serwowania, bogato dekorując go świeżymi ziołami.
Zalecana:
Jak gotować warzywa w kuchence mikrofalowej: proste metody gotowania, wskazówki i tajemnice
W poniższym artykule zbadamy, jak gotować warzywa w kuchence mikrofalowej. Wiele gospodyń domowych nawet nie zdaje sobie sprawy, że mikrofalówka może być używana do przygotowywania sałatek i innych potraw, w których wykorzystuje się gotowane warzywa. Jeśli nadal używasz kuchenki elektrycznej lub gazowej, ale jednocześnie rozumiesz, że gotowanie zajmuje zbyt dużo czasu, ten artykuł będzie dla Ciebie bardzo przydatny
Marynowane warzywa: przepis i zalecenia. Marynowane różne warzywa na zimę
Marynowane warzywa są tradycyjnie przygotowywane jesienią i pod koniec lata. Zimą półfabrykaty są używane jako przekąski, a także przygotowywane są z nich sałatki i pierwsze dania. W tym artykule szczegółowo opowiemy, jak marynować warzywa, aby okazały się smaczne i zachowały swoje korzystne właściwości
Smażone klopsiki: przepisy na mięso mielone i metody gotowania
To danie to małe kulki mięsne lub rybne smażone na patelni. To podstawowe danie mięsne dla małych dzieci, których zęby mają trudności z radzeniem sobie z włóknami mięsa. Kawałki dobrze zwiniętego mięsa umieszcza się również w pierwszym daniu dla niemowląt: w zupach i bulionach
Przepis krok po kroku na warzywa w powolnej kuchence: różne opcje gotowania
Przepis na warzywa w powolnej kuchence może zawierać zupełnie inne produkty. Ale w każdym razie takie potrawy zawsze okazują się smaczne, satysfakcjonujące i soczyste. Dzisiaj przyjrzymy się dwóm różnym opcjom gotowania warzyw w nowoczesnym urządzeniu kuchennym
Jak smacznie gotować warzywa? Przepisy potraw z warzyw. Grilowane warzywa
Dietetycy zalecają spożywanie większej ilości warzyw. Zawierają dużo witamin i minerałów, które pomagają utrzymać układ odpornościowy w dobrej kondycji. Osoby regularnie spożywające warzywa są mniej podatne na wszelkiego rodzaju choroby. Wielu nie wie, jak smacznie gotować warzywa, a zwykłe potrawy od dawna są zmęczone. W naszym artykule chcemy podać dobre przepisy, które pomogą urozmaicić ofertę dań dla początkujących gospodyń domowych
