Sałatki z imbirem: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Imbir to bardzo popularna przyprawa na świecie, szeroko stosowana w kuchni. Korzeń używany jest w postaci suszonej, świeżej i marynowanej. Szczególnie często można go znaleźć wśród składników różnych dań kuchni azjatyckiej, w tym sałatek.

Przepisów na sałatki z imbirem jest wiele. Ten korzeń dobrze komponuje się z większością składników, więc można go dodać do każdego dania. Dodawany jest do warzyw, owoców, mięsa, owoców morza, ryb, grzybów. Możesz użyć świeżego lub marynowanego imbiru. Przepisy na sałatki i zdjęcia do nich przedstawiono w artykule.

Z marchewką i kapustą

Aby zrobić tę sałatkę, musisz wziąć:

• 200g białej kapusty;
• 50g marchewki;
• 20 g oleju roślinnego;
• łyżeczka octu;
• korzeń imbiru;
• ziele angielskie;
• cukier;
• suszone papryczki chili;
• sól.

Jak gotować:

1. Pokrój marchewki w paski, kapustę w kwadraty, czerwoną paprykę - również w kwadraty.
2. Kapusta z marchewką gotujemy dona pół ugotowane, włożyć do durszlaka, odcisnąć, posolić, dodać ocet i cukier, wymieszać.
3. Podgrzej olej roślinny, włóż do niego paprykę czerwoną paprykę, korzeń imbiru i po kilku sekundach zdejmij z ognia.
4. Wlej olej do warzyw, wymieszaj i wstaw do lodówki.

Przepis na sałatkę z imbirem, marchewką, rodzynkami i orzechami

Do tego dania musisz wziąć:

• 150g złotych rodzynek;
• 400g marchewki;
• 50g orzechów włoskich;
• pół łyżeczki miodu.

Do tankowania:

• jeden pomarańczowy;
• 5cm korzeń imbiru;
• jedna cytryna;
• 225g jogurtu naturalnego.

Jak gotować:

1. Zalej wrzątkiem rodzynki.
2. Obierz korzeń imbiru, zetrzyj.
3. Wyciśnij sok z połowy cytryny i połowy pomarańczy, wymieszaj z startym imbirem, dodaj jogurt i wymieszaj. Stacja benzynowa gotowa.
4. Obierz marchewki, zetrzyj na grubo, włóż do salaterki.
5. Odcedź wodę z rodzynek i wyślij do marchewki, posol, dodaj miód, dopraw i posyp posiekanymi orzechami.

Z brokułami

Do tego przepisu na sałatkę ze świeżych imbirów potrzebne będą następujące składniki:

• jedna głowa brokułów;
• 100g winogron;
• dwa czerwone jabłka;
• dwie łyżki oliwy z oliwek;
• pół czerwonej cebuli;
• pięć łyżek octu jabłkowego;
• dwie łyżki syropu klonowego;
• łyżka stołowamusztarda Dijon;
• łyżeczka świeżego imbiru;
• pieprz;
• sól.

Jak:

1. Przygotuj sos mieszając oliwę z oliwek, ocet jabłkowy, syrop klonowy, musztardę, pieprz i sól. Przepuścić przez prasę lub zetrzeć imbir i dodać do sosu, dobrze wymieszać.
2. Podziel brokuły na różyczki i polej je dressingiem. Dokładnie wymieszaj, aby sos okrył wszystkie różyczki.
3. Drobno posiekaj cebulę.
4. Winogrona, jeśli są duże i pozbawione pestek, przekroić na pół i usunąć pestki.
5. Usuń ogryzek z jabłek i pokrój w cienkie plasterki.
6. Połącz wszystkie składniki i wymieszaj.

Z imbirem i krewetkami

Co zabrać:

• dziesięć krewetek królewskich;
• 60 g dor blue cheese;
• jeden grejpfrut;
• kiść sałaty;
• łyżka soku z cytryny;
• trzy łyżki oliwy z oliwek;
• kiść świeżej mięty;
• korzeń imbiru (do smaku);
• sól.

Przepis na sałatkę imbirową:

1. Ugotuj krewetki i obierz.
2. Drobno posiekany imbir.
3. Krewetki i imbir smażymy na oliwie z oliwek (1 łyżka stołowa) na złoty kolor i ostygnie.
4. Wymieszaj w blenderze dwie łyżki oliwy z oliwek, pęczek mięty, sok z cytryny, sól.
5. Obierz grejpfruta, podziel na plasterki i uwolnij od folii.
6. Kości do gry niebieski.
7. Umyj sałatę, osusz i załóżtalerz. Zalej na niego połowę przygotowanego dressingu, posyp krewetką, następnie ćwiartkami grejpfruta i serem.
8. Wylej pozostały opatrunek.

Z paluszkami krabowymi

Ta sałatka będzie wymagała marynowanego imbiru.

Ze składników, które musisz przygotować:

• siedem paluszków krabowych;
• dwie łyżki marynowanego imbiru;
• dwie łyżki wodorostów;
• jeden świeży ogórek;
• ćwierć czerwonej cebuli;
• 100g sałaty lodowej;
• 100 g sałaty w dwóch kolorach;
• cztery pomidorki koktajlowe;
• łyżka nasion sezamu;
• ćwiartka cytryny;
• łyżka marynowanego imbiru;
• dwie łyżki majonezu;
• pieprz;
• sól;
• łyżka czerwonego kawioru do dekoracji (opcjonalnie).

Jak gotować:

1. Wiśnia pokrojona na połówki, sałata lodowa i paluszki krabowe w paski, cebula w cienkie półpierścienie, marynowany imbir w cienkie paski.
2. Pokrój ogórka wzdłuż na ćwiartki i usuń pestki. Następnie pokrój w cienkie plasterki.
3. Włóż do miski górę lodową, wodorosty, ogórek, paluszki krabowe, połowę imbiru.
4. Wlej marynatę imbirową, wyciśnij sok z cytryny, sól, pieprz, włóż majonez i delikatnie wymieszaj.
5. Połóż sałatę na talerzu, na nim sałatkę krabową, połóż drugą połowę imbiru, cebulę i sezam. Połóż połówki wiśni wokół krawędzi, udekorujczerwony kawior.

Z kurczakiem

Miłośnicy kuchni azjatyckiej pokochają tę sałatkę.

Do jej przygotowania potrzebne są następujące produkty:

• 100 g kapusty pekińskiej;
• 100 g fileta z kurczaka;
• jedna marchewka;
• dwie papryczki chili;
• dwa centymetry korzenia imbiru;
• dwie łyżki sosu sojowego;
• pół łyżeczki oleju sezamowego;
• łyżka octu;
• łyżeczka cukru;
• 10g zielonej cebuli;
• sól;
• pieprz.

Jak gotować:

1. Sól, pieprz filet z kurczaka, smaż na patelni grillowej do całkowitego ugotowania – około pięciu minut z każdej strony.
2. Drobno posiekaj kapustę pekińską.
3. Pokrój marchewki nożem lub krajalnicą do warzyw na cienkie paski. Możesz użyć specjalnej tarki.
4. Zetrzeć świeży imbir.
5. Drobno posiekaj zieloną cebulę i chilli.
6. Włóż wszystkie przygotowane warzywa do miski.
7. Sporządź dressing, łącząc ocet, olej sezamowy, cukier, ocet i sos sojowy.
8. Rzuć warzywa z przygotowanym sosem i wymieszaj.
9. Pokrój kurczaka na plasterki.

Połóż sałatkę na talerzu, a obok połóż kawałki kurczaka.

Ze świeżych warzyw

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• pół czerwona papryka (świeża);
• sześć pomidorków koktajlowych;
• 100g liści sałaty;
• pieprz biały mielony;
• sztukakorzeń imbiru;
• jedna szalotka;
• pół ogórka;
• goździk czosnku;
• sól;
• 100 ml oleju roślinnego;
• łyżka keczupu;
• trzy łyżki sosu sojowego;
• półtorej łyżki octu ryżowego;
• łyżka wody.

Jak gotować:

1. Posiekaj szalotki, posiekaj czosnek, zetrzyj imbir.
2. Połącz cebulę, czosnek i imbir w jednej misce, dodaj ocet ryżowy, sos sojowy, wodę, ketchup, olej roślinny.
3. Pokrój czerwoną paprykę w cienkie paski, wcześniej bez pestek. Umieść w lodowatej wodzie, aby zwijać.
4. Posiekaj liście sałaty, włóż do miski, zalej, pieprz, polej dressingiem, wymieszaj.
5. Na wierzchu połóż połówki pomidorków koktajlowych, cienkie plasterki ogórków i czerwoną paprykę.

Z imbirem i owocami morza

Podstawą tej sałatki są krewetki i przegrzebki.

Co zabrać:

• 250g gotowanych krewetek;
• 450 gotowane przegrzebki;
• dwa mango;
• dwie łyżki prażonych orzechów nerkowca;
• sześć filiżanek małych liści sałaty.

Do tankowania:

• dwie łyżeczki mielonego świeżego korzenia imbiru;
• trzecia filiżanka kwaśnej śmietany;
• łyżeczka octu winnego;
• pół łyżeczki skórki z pomarańczy;
• łyżeczka soku pomarańczowego;
• szczypta pieprzu cayenne.

Jak gotować:

1. Mieszanka imbiru, octu winnego, śmietany, skórki pomarańczowej, soku pomarańczowego i pieprzu cayenne w misce i wstaw do lodówki.
2. Przegrzebki pokrojone na pół, mango (można zastąpić papają) posiekane.
3. Włóż przegrzebki, krewetki, mango, liście sałaty do miski, polej dressingiem i wymieszaj.
4. Sałatkę podawaj w miseczkach i posyp orzechami nerkowca.

Z pieczarkami i pomarańczami

Do tego niezwykłego przepisu na sałatkę ze świeżym imbirem potrzebne będą następujące składniki:

• 200g kapusty włoskiej;
• 100 g pieczarek;
• dwa kwaśne jabłka;
• jeden pomarańczowy;
• 70g solonych orzeszków ziemnych;
• pół cytryny;
• rafinowany olej roślinny;
• kawałek świeżego imbiru;
• sól.

Jak gotować:

1. Płucz grzyby wodą z kranu, w razie potrzeby obierz grzyby.
2. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię i smaż pieczarki cały czas mieszając. Czas gotowania - około 10 minut.
3. Obierz pomarańczę, podziel na plasterki, usuń folię i pokrój w kostkę.
4. Obierz jabłka, usuń rdzeń, posiekaj.
5. Umyj kapustę włoską pod bieżącą wodą, oddziel liście i pokrój w kostkę. Możesz go rozerwać rękami. Lepiej nie wkładać szorstkiej części do sałatki. Zamiast kapusty włoskiej możesz wziąć kapustę pekińską lub rukolę.
6. Włóż do miski grzyby, jabłka, kapustę, pomarańczę, orzeszki ziemne.
7. Ruszt włączonydrobno starty imbir, wyślij go do sałatki. Dodaj sól do smaku.
8. Do sałatki wlej dwie łyżki oleju roślinnego, najlepiej oliwy z oliwek. Następnie wyciśnij sok z cytryny w ilości jednej łyżki stołowej. Wymieszaj wszystkie składniki.
9. Połóż sałatkę na talerzu, udekoruj orzeszkami ziemnymi i gałązkami świeżych ziół.

Z burakami

To kolejny przepis na sałatkę z marynowanym imbirem i jest bardzo łatwy do wykonania.

Czego potrzebujesz:

• dwa buraki;
• półtorej łyżki marynowanego imbiru;
• goździk czosnku;
• majonez;
• sól.

Przepis na sałatkę z buraków imbirowych:

• Ugotuj buraki wcześniej i zetrzyj je na grubej tarce.
• Przełóż czosnek przez prasę, pokrój marynowany imbir.
• Połącz buraki, imbir, czosnek, wlej marynatę imbirową, sól.
• Jeśli planujesz użyć pierścienia do sałatek, dodaj trochę majonezu na pęczek, wystarczy jedna łyżeczka.

Z rukolą i tuńczykiem

Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 250g tuńczyka;
• 100g awokado;
• 80g rukoli;
• 80g pomidorków koktajlowych;
• cztery jajka przepiórcze;
• jedna limonka;
• kawałek korzenia imbiru;
• 30g oliwek;
• 15g kapary;
• 15g musztardy ziarnistej;
• 20g marynowanej cebuli perłowej;
• 20 ml oliwy z oliwek;
• 40 g oleju z suszonych pomidorów;
• cukier;
• sól.

Jak gotować:

1. Wyciśnij sok z limonki, dodaj olej z suszonych pomidorów, cukier, musztardę, imbir, pokrój w cienkie paski. Sól i wymieszaj składniki, aby sól i cukier całkowicie się rozpuściły. Gotowy sos włóż do lodówki.
2. Ugotuj jajka przepiórcze w osolonej wodzie. Czas gotowania to około 6 minut.
3. Zdejmij skórkę z awokado i pokrój ją w duże kostki.
4. Wytnij miąższ z oliwek.
5. Smaż filety z tuńczyka na oliwie z oliwek. Smaż przez dwie minuty z każdej strony. Następnie pokrój go na osiem kawałków.
6. Na środek talerza położyć rukolę, obok ułożyć kawałki ryby, połówki pomidorków koktajlowych i połówki jajek, cebulki perłowe, kapary, filety z oliwek, awokado. Skrop dressingiem i podawaj.

Z dynią i serem

Miłośnicy dyni pokochają ten przepis na sałatkę imbirową.

Wymagane produkty:

• 500g dyni;
• 100 g sera;
• łyżeczka świeżego imbiru;
• pół pęczka kolendry;
• sos balsamiczny;
• orzechy sosnowe;
• zioła prowansalskie;
• sól.

Jak gotować:

1. Pokrój dynię na małe kawałki, skrop oliwą, posyp ziołami prowansalskimi, wstaw do piekarnika na pół godziny. Temperatura gotowania - 180 stopni.
2. Pokrój ser w drobną kostkę, posiekaj kolendrę nożem, zetrzyj imbir.
3. Susz orzechy na patelni.
4. Włóż upieczoną dynię do miski, dodaj do niej ser, kolendrę, imbir, sól. Top z orzechami ina wierzch z sosem balsamicznym.

Wniosek

W artykule przedstawiono tylko niektóre przepisy na sałatki z imbirem oraz zdjęcia do nich. Jak widać, pole wyobraźni jest tutaj duże i można eksperymentować w nieskończoność. Wybierz przepisy na sałatki ze świeżym lub marynowanym imbirem i gotuj do syta.