Czekolada z miętą: opis smaku. Miętowa Czekolada Nestle po ósmej

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Firmy „słodkie” walczą o konsumenta, oferując produkty o nietypowych i oryginalnych smakach. Czekolada z miętą produkowana jest przez kilka firm. Konkurencja jest duża, rozpieszczony kupujący chce wszystkiego od razu: smaku, wygodnego kształtu, atrakcyjnego opakowania i bezpiecznych, a jeśli to możliwe, także użytecznych składników.

Marka

Trudno znaleźć osobę, która choć raz nie spotkała się z produktami Nestle. Szwajcarska marka znana jest na wszystkich pięciu kontynentach. Założona w 1866 roku niewielka firma postawiła sobie za zadanie stworzenie mleka modyfikowanego dla niemowląt. Pod koniec XIX wieku śmiertelność niemowląt była bardzo wysoka.

Henry Nestle wynalazł żywność dla niemowląt i rozpoczął produkcję przemysłową. Z biegiem czasu do mieszanki dodawano inne pokarmy. Zarząd firmy nigdy nie skąpił inwestycji w badania naukowe w zakresie badania żywności i jej wpływu na organizm człowieka.

W latach dwudziestych ubiegłego wieku do asortymentu dodano produkcję czekolady. Słodycze Nestle szybko zyskały popularność, są doskonałej jakości. Dziś czekolada jest drugą najważniejszą dla firmy i stanowi 3% całkowitej produkcji wyrobów. Wychodząc naprzeciw potrzebom klientów, eksperci oferują nowe smaki, czasem dość nieoczekiwane, takie jak czekolada z nadzieniem miętowym.

Czekolada

Właściwie sama czekolada jest produktem przetwarzania nasion drzewa fasolowego - ziaren kakaowych. Ojczyzna - Ameryka Środkowa i Południowa. Aztekowie i Majowie używali go jako zimnego, pikantnego napoju. Oprócz pokruszonych prażonych nasion i wody w jego składzie znalazł się gorzki pieprz. W rezultacie powstał orzeźwiający, wysokotłuszczowy, pienisty napój.

Czekolada z ziaren kakaowych przybyła do Europy w połowie XVI wieku. Początkowo przygotowywany był według receptury Indian amerykańskich. Z biegiem czasu odrodził się w gorącym słodkim napoju. Tylko bardzo bogaci Europejczycy mogli sobie pozwolić na taką przyjemność z drogich surowców.

Czekolada zawdzięcza swój nowoczesny, twardy wygląd Holenderowi Konradowi van Gutenowi. W 1828 roku jako pierwszy opatentował stosunkowo niedrogą metodę pozyskiwania masła z tartego kakao. Z różnicą jednego roku (1847) we Francji i Anglii pojawiła się tabliczka twardej czekolady. Mleczarski „brat” urodził się w 1875 roku po pomyślnym dodaniu do mieszanki mleka w proszku. Szwajcarzy jako pierwsi zauważyli związek między czasem trwania konszowania (wymuszone mechaniczne mieszanie masy czekoladowej) a smakiem czekolady. Prawidłowe obliczenia pozwoliły szwajcarskim cukiernikom wytrzymać przez długi czaswiodąca pozycja w produkcji pysznych deserów.

Historia

Przez długi czas czekolada kakaowa i mięta (zanim pojawiły się w Europie) nie były używane jako deser. Roślina była dostępna dla wszystkich, a gorący napój był przywilejem ludzi zamożnych. Oba były składnikami do produkcji leków w zdolnych rękach aptekarzy.

Kto i kiedy wpadł na pomysł połączenia czekolady z miętą, nie wiadomo. Obecnie wiele firm czekoladowych oferuje klientom ten ciekawy deser. Do jego produkcji nadają się zarówno mięta pieprzowa, jak i mięta zielona. Dodawany jest do słodyczy, babeczek, lodów, lizaków i innych słodyczy. Mięta dobrze komponuje się z mlecznymi, słodko-gorzkimi i białą czekoladą.

Produktem firmy są cienkie tabliczki gorzkiej czekolady z nadzieniem miętowym. Konsystencja jest zbliżona do lepkiej, luźnej tęczówki.

After Eight (mięta przez Nestle) jest produkowana od 1962 roku. Z okazji 50-lecia tego wydarzenia firma wypuściła 300-gramowe opakowanie w nowym designie. W ten sposób zauważono niesłabnący popyt na produkt na przestrzeni pokoleń. Jak zawsze jest to świetny produkt - ciemna czekolada z nadzieniem miętowym, bez sztucznych barwników, konserwantów i aromatów.

Smak

Chocolate Mint od Nestle oferuje niesamowite połączenie delikatnego smaku czekolady i wybuchowej miętowej świeżości. Nie przerywa lekkiej przyjemnej goryczki delikatności. Delikatna „ciepła” czekolada idealnie nadaje się do ostrej „chłodnej” mięty, podkreślając wykwintne połączenieprodukty.

Stopień nasycenia miętowej czekolady zależy przede wszystkim od jej składu i technologii produkcji. Mięta dobrze komponuje się z mleczną, białą i ciemną czekoladą. W każdym przypadku kupującemu oferowany jest wyjątkowy i zaskakująco pachnący produkt. Ma swoją miętową intensywność i unikalną formułę.

Dosłowne tłumaczenie nazwy After Eight – „po ósmej wieczorem” – dokładnie oddaje przeznaczenie orzeźwiającego deseru. Posłuży jako wspaniała dekoracja na wieczorne herbaciane przyjęcie w miłym towarzystwie najbliższych.

Opakowanie

Czekolada z miętą wygląda jak paczka ciemnozielonej herbaty. Wewnątrz oryginalnej wkładki w kształcie harmonijki zawiera cienkie, zapakowane płyty (21 sztuk w 200-gramowym opakowaniu). Mały rozmiar czekoladek jest bardzo wygodny dla tych, którzy martwią się o ich objętość. Mają kształt kwadratu, przybliżony rozmiar to 5 na 5 cm, grubość to tylko 5 mm. Z jednej strony teksturowany wzór fal, z drugiej firmowy napis. Opakowanie samych płyt to czarna koperta z nadrukowanym wzorem. Opakowanie wielowarstwowe pozwala na długie przechowywanie czekolady w normalnej temperaturze pokojowej.

Skład

Miętowa czekolada Nestle, jak każdy inny produkt firmy, jest doskonałej jakości. Składa się z:

• tłuszcz mleczny (na bazie mleka krowiego), zapewnia delikatność i miękkość;
• cukier mleczny (laktoza, węglowodany), odpowiedzialny za wartość energetyczną;
• stabilizator (inwertaza,enzym), czyli E1103, przyspiesza rozkład sacharozy, pomaga wydłużyć okres przydatności do spożycia;
• emulgator (lecytyna), czyli E322, działa jako przeciwutleniacz, zapobiega „starzeniu się” czekolady;
• regulator kwasowości (kwas cytrynowy) lub E330, dodaje elastyczności i wydłuża okres przydatności do spożycia;
• olejek miętowy;
• cukier;
• alkohol;
• syrop glukozowy;
• masło kakaowe;
• odtłuszczone mleko w proszku;
• sól;
• naturalny smak - wanilina.

Wszystkie dodatki kategorii „E” są dozwolone w Unii Europejskiej. Na wszystkich opakowaniach producent wskazuje ich oryginalne nazwy, co pomaga klientom lepiej nawigować przy wyborze produktu. Zawartość kakao - 51%. 100 gramów zawiera:

• białka - 2,5 gr.;
• tłuszcze – 12,8g;
• węglowodany – 74,4g;
• wartość energetyczna - 418 kcal.

Odmiany

Przemysł spożywczy jest w stanie zaspokoić szeroką gamę gustów. Dotyczy to również wyrobów czekoladowych. Producenci oferują do wyboru trzy typy:

• Czarny gorzki. Główne składniki: cukier puder, masło kakaowe, masa kakaowa. Zmieniając stosunek kakao do proszku, uzyskuje się zmiany w smaku. Im wyższy procent startego kakao, tym silniejszy aromat i goryczka.
• Mleczny. Do jego składu dodaje się mleko w proszku, zwykle tłuszcz filmowy o zawartości tłuszczu 2,5% lub śmietankę suszoną. Kakao wydziela swój aromat, a smak określa mleko i cukier puder. Ma światłobrązowy odcień i nie toleruje wysokiej temperatury powietrza, zaczyna się topić.

Biały. Nie zawiera proszku kakaowego. Mleko w proszku o karmelowym odcieniu zapewnia wyrazisty smak tej odmiany. Nie zawiera kofeiny i teobrominy. Produkt w kolorze kremowym, łatwo się topi, gdy wzrasta temperatura otoczenia

Miętowa czekolada jest dostępna we wszystkich trzech smakach. Oprócz wyżej wymienionych, firmy oferują czekoladę gazowaną we wszystkich odmianach (gorzka, mleczna, biała). Wegańskie, często ciemne, bezmleczne lub wytwarzane ze składników roślinnych (mleko ryżowe, migdałowe, sojowe lub kokosowe). Specjalna czekolada dla diabetyków zawiera słodziki zamiast cukru.

Konkurent

Głównym konkurentem Nestlé w produkcji oryginalnego produktu jest niemiecka firma Ritter Sport. Czekolada z miętą „Ritter Sport” wygląda trochę inaczej. To nie są płyty, ale kostki czekolady. 40% delikatności to nadzienie miętowe. Osobliwością jest to, że surowcem są organiczne odmiany kakao z Dominikany i Nikaragui. Gęste opakowanie wykonane z nowoczesnych materiałów niezawodnie zabezpiecza produkt, gwarantuje zachowanie aromatu i smaku.

Należy zauważyć, że Szwajcarzy jako pierwsi wprowadzili miętową czekoladę. W 1962 roku na rynku nie było analogów takiego deseru. Firma nie wypierała konkurentów, nie zdobywała rynków zbytu walką. Specjaliści firmy zaprezentowali smakoszom niesamowite połączeniesmaki. Oryginał After Eight mocno trzyma wiodącą pozycję.