2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Sery formowane są uznanymi przysmakami. Nadaje im wyjątkowego smaku, niepowtarzalnego aromatu i pikanterii. Miejsce narodzin takiego przysmaku nazywa się Francją czy Włochami, ale muszę powiedzieć, że dziś równie dobrze nauczyliśmy się gotować prawdziwy przysmak dla smakoszy. Przykładem jest białoruski ser „Rocforti” z niebieską pleśnią. Jest produkowany przez znaną w kraju fabrykę masła i serów, która słynie z wysokiej jakości swoich produktów.
Funkcje
Ser z niebieską pleśnią jest uważany za bardziej egzotyczny i wyrafinowany w smaku niż ich „bracia” z białą pleśnią lub w ogóle bez niej. Mimo, że produkt ten wciąż jest przysmakiem prawdziwych smakoszy i koneserów, popularność zyskuje ser Roqueforti z niebieską pleśnią z białoruskiego zakładu. Jest przygotowywany od dłuższego czasu przy użyciu najnowszychtechnologie. Produkcja rozpoczęła się przy niewielkich zdolnościach produkcyjnych (tylko jedna tona produktu).
Początkowo przysmak ten sprowadzany był do kraju z zagranicy, ale dziś ser pleśniowy ("Rocforti") produkowany jest w pobliżu, można go kupić w najbliższym supermarkecie. Ponadto ważne jest, aby produkty były znacznie tańsze niż ich zagraniczne odpowiedniki.
Niebieska pleśń
Jeżeli białe sery pleśniowe to główki otoczone mikroskopijnymi osadami grzybów, to sery z niebieską pleśnią są produktem podziurawionym nimi. Pleśń wnika w strukturę, dzięki czemu produkt okazuje się tak specyficzny w smaku. Do produkcji konieczne jest przestrzeganie specjalnych warunków, wilgotności, mikroklimatu.
Aby pleśń była prawidłowo rozprowadzona wewnątrz główki sera, przekłuwa się ją specjalnymi igłami. Bardzo ważne jest, aby ser nie był prześwietlony. W przeciwnym razie możesz w ogóle pozostać bez niego, ponieważ pleśń jest w stanie „zjeść” produkt od środka jako całość.
Wartość odżywcza
Ser Rocforti z niebieską pleśnią słynie nie tylko ze swojego niezwykłego smaku, ale także z wysokiej kaloryczności. Jeśli jesteś na diecie lub przestrzegasz prawidłowego odżywiania, powinieneś ostrożnie spożywać ten produkt. Sto gramów tego sera zawiera około 330-360 kilokalorii.
Rocforty zawiera ponad trzydzieści gramów tłuszczu, dwa gramy węglowodanów, prawie 19 gramów białka i ogromną ilość przydatnych witamin i minerałów zawartych w produktach mlecznych. W takich białoruskich produktach jak sery zpleśń, będzie wapń i fosfor, będzie magnez i cynk, sód i jod. Ponadto produkt zawiera melaninę, witaminy C, K, PP, B, cukier mleczny, tryptofan itp.
Recenzje
Sądząc po komentarzach klientów, są oni zadowoleni z produktu. Tylko małe trójkątne opakowanie nie jest zachęcające. Żałuję, że nie ma więcej sera, bo jest tak smaczny. Według opinii ser Roqueforti z niebieską pleśnią jest tańszy niż zagraniczne odpowiedniki, co jest również dużym plusem dla kupujących.
Konsumenci zwracają również uwagę na niezwykły, ale bardzo przyjemny smak produktu. Dobrze, że na opakowaniu znajdują się wszystkie informacje, którymi kupujący jest zainteresowany (o producencie, używanym mleku krowim, penicillium roqueforti itp.). Kompozycja jest całkowicie nieszkodliwa, bez zbędnych zanieczyszczeń, konserwantów i aromatów.
Zalecana:
Twarożek na obiad: zasady żywieniowe, zawartość kalorii, wartość odżywcza, przepisy, wartość odżywcza, skład i właściwości użytkowe produktu
Jak uzyskać prawdziwą kulinarną przyjemność? Bardzo prosta! Wystarczy zalać odrobiną twarogu słoik pysznego jogurtu owocowego i cieszyć się każdą łyżką tego pysznego przysmaku. To jedno, jeśli zjadłeś to proste danie mleczne na śniadanie, ale co, jeśli zdecydujesz się na twarożek na obiad? Jak to wpłynie na twoją sylwetkę? To pytanie jest interesujące dla wielu, którzy starają się przestrzegać wszystkich postulatów prawidłowego odżywiania
Wartość odżywcza gotowanego brązowego ryżu. Ryż: wartość odżywcza na 100 gr
Co to jest ryż? Odmiany ryżu z krótkim opisem. Technologia uprawy i przechowywania zbóż. Wartość odżywcza ryżu w postaci surowej i gotowanej. Szkoda i przynosi korzyści ludzkiemu ciału
Ser Gorgonzola: subtelności technologii produkcji, cechy smakowe, zgodność gastronomiczna
Ser gorgonzola to kulinarne arcydzieło. Dziecko włoskiej kuchni narodowej, zostało wynalezione w średniowieczu. I do dziś pewnie i pewnie utrzymuje się w czołówce najsłynniejszych fermentowanych produktów mlecznych, zajmując czołowe miejsca w rankingu serów pleśniowych
Mięso: wartość odżywcza, skład chemiczny, wartość biologiczna, wartość energetyczna, charakterystyka
Ludzkość je mięso od starożytności. Antropolodzy uważają, że mięso, którego wartość odżywcza jest nieoceniona, odegrało ogromną rolę w rozwoju ludzkiego mózgu
Ser pleśniowy Dor z niebieską pleśnią to smaczny i zdrowy produkt
Dzisiaj proponujemy dowiedzieć się więcej o jednej z najsmaczniejszych odmian sera o nazwie Dor Blue. Ten półstały produkt z niebieską pleśnią przyjechał do nas z Niemiec
