Dżem z szyszek sosnowych: korzyści i szkody, przeciwwskazania i przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W każdym domu jest chyba kilka przepisów na konfitury z róż, malin, rokitnika. Czy ktoś robi dżem z szyszek sosnowych? Najprawdopodobniej ci, którzy mieszkają w miejscach, w których można zbierać szyszki sosnowe, gotują. A jeśli zwykłe dżemy, które przygotowujemy zimą, można znaleźć na półkach sklepów spożywczych bez zawracania sobie głowy preparatami, to dżem z szyszek sosnowych jest prawdziwym domowym dżemem. W tym artykule porozmawiamy o korzyściach i szkodach związanych z konfiturą z szyszek sosnowych.

Zbieranie szyszek

Wiele osób, odwiedzając klimatyczne kurorty Pitsunda, poznaje lecznicze właściwości lasów sosnowych nasyconych fitoncydami. Lecznicze właściwości sosny tkwią w jej igłach, pąkach, młodych pędach i szyszkach. Czas dojrzewania szyszek sosnowych zależy od miejsc, w których rosną drzewa. Jeżeli w bardziej południowych szerokościach geograficznych szyszki można zbierać do końca maja, to na środkowym pasie czas zbioru przesuwa się o ponad miesiąc, czyli do 20 czerwca. Zbierają te szyszki, które osiągnęły długość czterech centymetrów i są dobrze przycięte nożem, a nie te, które wiszą na sosnach - twarde i otwarte. Pąki powinny być smoliste, lepkie z wypukłymi łuskami.

Podczas zbierania należy zwracać uwagę na rodzaj stożka. Powinna być zielona, o gładkich, czystych bokach i wolna od owadów. Zbieranie szyszek powinno odbywać się z dala od autostrad oddalonych o co najmniej kilometr. Na szyszkach znajduje się żywiczny płyn - żywica. A jeśli przy autostradzie rośnie sosna, w tej smolistej cieczy osadzają się kurz i spaliny. Jaki będzie w tym przypadku pożytek z dżemu z szyszek sosnowych? Oczywiście uszkodzenia! Ponadto nie do naprawienia narządów wewnętrznych i ogólnego stanu zdrowia.

Przygotowanie szyszek do obróbki

Zebrane szyszki należy posortować, sprawdzając integralność osłony. Szyszki zaatakowane przez szkodniki należy wyrzucić i wyrzucić. Kolejnym krokiem jest dokładne umycie szyszek i usunięcie z nich przylegających igieł i kurzu. Proces jest uciążliwy, szyszki wydzielają podczas obróbki lepką żywicę, której nie da się zmyć ani z rąk, ani z naczyń, w których będzie ugotowany dżem. Dlatego musisz pracować w gumowych rękawiczkach, aby nie zranić rąk.

Jak zrobić dżem z szyszek sosnowych

Korzyści z dżemu zawdzięczamy drzewu, z którego owoców jest gotowany. Cała energia słoneczna będzie gromadzona w dżemie.energia, którą drzewo czerpie ze swojej korony, wyciągając gałęzie w niebo. Dzięki odpowiedniej kolekcji i odpowiedniej technologii robienia dżemu, oczywiście przyda się zarówno przy przepracowaniu, jak i zaburzeniach snu. A to zadziała fitoncydy.

Każda gospodyni robi dżem według własnego przepisu. Dlatego znane przepisy różnią się czasem gotowania, naparem oraz ilością cukru i wody. Szyszki sosnowe pozostają tym samym składnikiem. Rozważ jeden z prostych przepisów.

• Zalej umyte szyszki czystą wodą tak, aby były całkowicie pokryte płynem.
• Podpal pojemnik ze stożkami, gotuj przez godzinę i pozostaw do zaparzenia na noc.
• Napar z bulionu należy przelać do innego pojemnika i dodać taką samą ilość cukru w zależności od objętości płynu.
• Susz powstałą mieszaninę na małym ogniu przez półtorej do dwóch godzin, aż syrop stanie się ciemny.
• Następnie włóż szyszki sosnowe do syropu i gotuj przez dwadzieścia minut.
• Następnie przełóż do półlitrowych słoików po 8-10 sztuk, zalej syropem i korkiem.

Kilka bardziej zdrowych przepisów

Kolejny przepis na dżem z szyszek sosnowych. O korzyściach i szkodach związanych z jedzeniem tego przysmaku omówimy osobno poniżej. Niektóre gospodynie domowe umieszczają w swoich przepisach dodatkowe składniki, takie jak sok z cytryny lub skórka z cytryny. Oczywiście właściwości gotowego produktubędzie inaczej.

Przepis jest następujący:

• Pokrój przygotowane szyszki na kawałki i włóż do osobnego pojemnika.
• Zrób syrop z 2 szklanek wody i 1,5 kg cukru. Gotuj syrop na ogniu, aż zgęstnieje.
• Wlej posiekane szyszki do syropu i zagotuj.
• Wyłącz ogrzewanie, przykryj patelnię pokrywką, pozostawiając szyszki do zaparzenia przez cztery godziny.
• Powtórz trzykrotnie procedurę doprowadzania do wrzenia i osiadania.
• W trzecim zestawie zagotuj dżem i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.
• Wlej dżem do czystych słoików i zakręć pokrywki.

Dżem mieszany

Zwykły przepis na dżem z szyszek sosnowych dodaje cytrynę, żurawinę i borówkę na początku wrzenia.

Uzdrawiający dżem

Dżem z szyszek różnych drzew iglastych, w tym z szyszek sosny Pitsunda, jest warzony na Kaukazie. Urlopowicze w tych okolicach zawsze przynoszą do domu kilka słoików słodkich lekarstw. Ten pyszny lek stosowany jest na przeziębienia, ból gardła, zapalenie jamy ustnej, choroby żołądka i płuc. Ten rodzaj leku jest przyjemny w użyciu.

Nawet dzieci uwielbiają go z herbatą i jak każdy dżem nie szkodzi. Zalety dżemu z szyszek (na zdjęciu widać m.in. jego apetyczny wygląd) polegają na właściwościach leczniczych opartych na obecności fitoncydów zawartych w drzewach iglastych. Dżem ten ma działanie przeciwzapalne i dezynfekujące, a tym samym przyczynia się do:niszczenie szkodliwych bakterii i grzybów w ludzkim ciele.

Stosowanie dżemu

Jak wziąć dżem z szyszek sosnowych z korzyścią? Nie zaszkodzi, jeśli zostanie użyty w razie potrzeby. Dżem nadaje się zarówno jako lek, jak i profilaktyka, aby zapobiec przeziębieniom zimą. Osoba z przeziębieniem odczuwa nie tylko efekt wykrztuśny po zażyciu dżemu z szyszek sosny, ale także efekt napotny.

Dżem jako lek jest zwykle przyjmowany do trzech razy dziennie. U dorosłych dawka wynosi 1 łyżkę stołową, u dzieci 1 łyżeczkę. Dzieci lubią smak rożków w dżemie, z przyjemnością jedzą ten naturalny sosnowy cukierek. Ale konieczne jest upewnienie się, że dziecko nie ma reakcji alergicznej, więc do testu musisz dać mu trochę syropu z dżemem. W przypadku braku reakcji na szyszki można stopniowo zwiększać dawkę, ale pamiętaj, że to nadal lek, a nie cukierek.

Jeżeli dżem jest przyjmowany profilaktycznie, wystarczy dla osoby dorosłej i dziecka odpowiednio 1 łyżka stołowa i 1 łyżeczka dziennie.

O kaloryczności dżemu

Niektórzy są zainteresowani kalorycznością dżemu z szyszek sosny. Spodziewana korzyść lub szkoda po zjedzeniu dżemu? Zawartość kalorii w dżemie wynosi 220 kcal na 100 gram zjedzonego produktu. W dżemie nie ma białek i tłuszczów, ale jest nasycony węglowodanami. W zasadzie dla tych, którzy mają skłonność do szybkiego przybierania na wadze, ta słodycz nie jest zalecana.

Skład chemiczny szyszek

Przed czymkolwiek-lub stosować leki lub środki ludowe, które mają działanie terapeutyczne, konieczne jest zadanie naturalnego pytania, w tym przypadku: „A w czym pomaga dżem z szyszek sosnowych? A korzyści lub szkody z tego płynące?” Jeśli zwrócisz uwagę na to, z czego składa się szyszek, czyli jego skład chemiczny, możesz przekonać się, że zawiera niezbędne dla człowieka witaminy i minerały.

Oto witaminy w szyszkach:

• Witaminy z grupy B - odgrywają dużą rolę w metabolizmie komórkowym, wzmacniają włosy i paznokcie.
• Witamina E - działa angioprotekcyjnie, wpływa na napięcie i przepuszczalność naczyń krwionośnych, stymuluje powstawanie nowych naczyń włosowatych, zapobiega starzeniu się skóry.
• Witamina K - poprawia pracę przewodu pokarmowego, przyspiesza gojenie się ran.
• Witamina P - flawonoidy (rutyna, hesperydyna, kwercetyna) w połączeniu z kwasem askorbinowym, który występuje również w szyszkach sosny, ma zdolność zmniejszania kruchości naczyń włosowatych, normalizuje rytm pracy mięśnia sercowego.

Szyszki zawierają olejki eteryczne, które wzmacniają układ odpornościowy. Oraz takie elementy układu okresowego jak chrom, sole miedzi i żelaza. Dżem z szyszek sosnowych jest bogaty w kwas linolowy, lipidy i bioflawonoidy.

Korzyści z dżemu

W przyrodzie nie ma panaceum na wszystkie choroby, ale nie ma takiego lekarstwa, które absolutnie nie zaszkodziłoby ludzkiemu organizmowi. Dlatego warto zrozumieć, jakie przeciwwskazania ma dżemz szyszek sosnowych, a korzyści lub szkody wynikają z jego użycia. Wartość dżemu polega na tym, że jest środkiem przeciwwirusowym, a zimą uzupełnia zapasy witaminy C w organizmie, dlatego stosuje się go na przeziębienia i grypę jako dodatek do herbaty. Młode szyszki są silnym antyoksydantem.

Przysmak sosnowy ma swoje magiczne działanie w chorobach żołądka, zwiększając jego wydzielanie, a także likwidując zastoje żółci. Stosowanie dżemu łagodzi stany zapalne dziąseł i nadaje jamie ustnej efekt dezodoryzujący. Oddech ma przyjemny aromat dzięki fitoncydom, które niszczą szkodliwe bakterie. W tym przypadku dżem z szyszek sosnowych ma zarówno pozytywny efekt, jak i korzyści.

Jakie choroby szkodzi dżemowi?

Dżem z szyszek sosnowych jest dobrym środkiem moczopędnym, ale osoby z chorobami nerek powinny używać tego dżemu ostrożnie. W przypadku jakichkolwiek chorób związanych z drogami żółciowymi i wątrobą, dżem nie może być spożywany, ponieważ może wywołać efekt żółciopędny i zaostrzyć chorobę.

Indeks glikemiczny tego wspaniałego leku wynosi 65 jednostek. Wartość jest wysoka, a to wskazuje, że osoby z cukrzycą nie powinny angażować się w ten dżem. Osoby starsze, zwłaszcza po 60. roku życia, również powinny ostrożnie stosować ten leczniczy środek. Wiele osób w tym wieku cierpi na wiele chorób. Dlatego zasada „nie szkodzić” powinna być na pierwszym miejscu. Aby nie narażać ciałaszkoda, dżem z szyszek sosnowych przyda się, jeśli będzie stosowany prawidłowo, z umiarem.

Dzieci uwielbiają słodki smakołyk, ale może wywołać reakcję alergiczną w organizmie. Po raz pierwszy konieczne jest podanie dziecku tego słodkiego leku w bardzo małej dawce i obserwacja reakcji organizmu. W przypadku braku reakcji dawkę można zwiększyć do dwóch łyżeczek dziennie z herbatą. To właśnie z powodu reakcji alergicznej nie zaleca się stosowania dżemu dla matek w ciąży i karmiących.

Przeciwwskazania

Dżem z szyszek sosnowych jest smaczny i zdrowy, ale nie należy zapominać o przeciwwskazaniach do jego stosowania. Nie można jeść dużo tego dżemu, to znaczy dopuszczać do przedawkowania, które może powodować ból brzucha. Jeśli dana osoba cierpi na zapalenie żołądka i ma zwiększoną kwasowość, mogą wystąpić nudności. Oznacza to, że surowo zabrania się stosowania dżemu dla osób z wrzodami trawiennymi i nadżerkami przewodu pokarmowego. Nie należy również spożywać dżemu hipotonicznego ze względu na działanie obniżające ciśnienie. Po użyciu pojawia się osłabienie, złe samopoczucie.

Celem jedzenia dżemu z szyszek sosnowych (którego szkodliwość i korzyści są opisane w artykule) jest wykorzystanie maksymalnych zalet środka leczniczego i nie zaszkodzenie sobie.