Krackerzy z serem w domu: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przygotowanie pysznego krakersa serowego, który będzie miał przyjemny kremowy smak i aromat, jest dość łatwe w domu. Nie wymaga wielu produktów. Istnieje wiele przepisów na robienie krakersów, z których każdy będzie miał swój wyjątkowy smak. Gotowe krakersy będą wyglądać apetycznie i estetycznie.

Dlaczego domowe…

Domowy krakers serowy na zdjęciu zawsze wygląda bardzo apetycznie. Dodatkowo domowe krakersy serowe nie zawierają szkodliwych dodatków.

Kolejnym plusem może być oryginalny wygląd. Możesz samodzielnie wybrać kształt i rozmiar ciasteczek.

Istnieje okazja do zabawy ze smakiem poprzez łączenie i dodawanie nowych składników do ciasta. Różnorodne sosy mogą być miłym dodatkiem.

Sekrety robienia pysznych krakersów

Chociaż krakersy są uważane za przykład elementarnego pieczenia, mają również swoje tajemnice dotyczące przygotowania ciasta i procesu pieczenia. Te same zalecenia można zastosować podczas robienia krakersów zser:

• Ciasto powinno być wyrabiane nie dłużej niż 5 minut. Wtedy stanie się kruchy i plastyczny, a po upieczeniu stanie się chrupiący i przewiewny.
• Im dłużej ciasto pozostaje w lodówce, tym cieńsze ciasto można rozwałkować, a każdy krakers wyrośnie tak bardzo, jak to możliwe.
• Grubość rozwałkowanego ciasta nie powinna przekraczać 4 mm.
• Zawsze zaleca się robienie małych otworów w krakersach, aby spód każdego krakersa pieczeł się równomiernie.
• Otwory można zrobić widelcem, rurkami koktajlowymi, drewnianym szpikulcem. Małe nacięcia można wykonać nożem.

Dodatkowo musisz wiedzieć, jak przechowywać gotowe pliki cookie. Wskazane jest spożywanie ciastek w ciągu pierwszych 2-3 dni, ponieważ krakersy mogą wilgotnieć, tracąc chrupkość i smak.

Łatwy przepis na krakersy serowe

Najprostszy przepis kulinarny może uratować życie dla tych, którzy czekają na gości z minuty na minutę, ale w domu nie ma żadnych smakołyków. Takie krakersy mogą być dobrą przekąską do piwa lub podstawą do tworzenia kanapek z innymi składnikami.

Do zrobienia krakersów serowych potrzebne będą następujące składniki:

• 1/10 kg twardego sera;
• 1/10 kg masła;
• ½ szklanki mąki;
• żółtko.

Technologia wytwarzania krakersów serowych:

1. Posiekaj masło nożem. W tym celu wskazane jest zabranie najbardziej zamrożonego produktu.
2. Wsyp wiórki masła do miski i stopniowo dodając mąkę połącz 2 składniki. Ugniataj obrabiany przedmiot.
3. W oleju-dodaj mieszankę mąki do żółtka i wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę.
4. Zetrzeć ser i wymieszać z ciastem. Zagnieść powstałe ciasto, aby stało się plastyczne, jak plastelina.
5. Uformuj kulę, zawiń w folię i wstaw do lodówki na ½ godziny.
6. Wyjmij ciasto i podziel porcję na pół. Rozwiń pierwszą część, tworząc okrąg. Podziel okrąg na trójkątne części i wykonaj kilka otworów w każdej części za pomocą tuby do koktajli.

Rozłóż trójkąty na papierze pergaminowym, którego nie trzeba niczym smarować. Piecz półfabrykaty w piekarniku w 180 stopniach przez około 10 minut.

Uniwersalne krakersy do herbaty i piwa

Przepis na domowe krakersy serowe można uzupełnić o bardziej odżywczy składnik, który sprawi, że przekąska będzie wszechstronna. Ten wariant „chrupiących ciasteczek” można podawać z herbatą lub piwem. Musisz przygotować następujące produkty:

• szklanka mąki;
• 50g masła;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 100g twardego sera;
• jajko;
• szczypta soli.

Zasada gotowania:

1. Zetrzeć ser. Przesiej mąkę, aby wzbogacić ją tlenem.
2. Posiekaj zamrożone masło nożem i natychmiast wymieszaj z mąką.
3. Do przygotowania należy dodać jajko, śmietanę i ser.
4. Zagnieść ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 20-25 minut.
5. Rozwałkuj zimne ciastoi pokroić na równe kawałki. Możesz użyć foremki i wycisnąć puste krakersy.

Piecz krakersy w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw ciasteczka na kolejne 10 minut.

Niskokaloryczne Krakersy

Możesz zrobić w domu niskokaloryczne krakersy serowe, które będą służyć jako przekąska dla dzieci. Przygotuj następujące składniki:

• sól na czubku noża;
• łyżka masła;
• szklanka mąki;
• 150g sera;
• łyżka zimnej wody.

Technologia gotowania:

1. Ser pokrojony w cienkie paski, które będą przypominać wióry. Masło zmiel w ten sam sposób.
2. Przesiej mąkę przez sito.
3. Wymieszaj wiórki masła z mąką. Następnie dodać ser i ponownie zagnieść ciasto. Na koniec dodaj wodę i sól.
4. Uformuj kulę i włóż do jednorazowej torby, wstaw do lodówki na 30 minut.
5. Wyjmij ciasto i rozwałkuj je wałkiem do ciasta. Powinieneś uzyskać cienką warstwę. Pokrój powstały „naleśnik” na kawałki.
6. Nakłuj każdy kawałek widelcem, tworząc otwory.

Rozłóż surowe krakersy na papierze do pieczenia i trzymaj przedmiot w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 220 stopni.

Pachnące krakersy według niestandardowej receptury

Aby uzyskać pachnącą i niestandardową wersję krakersów, co jest mało prawdopodobnemożesz go kupić w sklepie, musisz poświęcić minimum produktów i czasu na gotowanie. Tak zwany „izraelski” domowy przepis na krakersy serowe obejmuje użycie tych produktów:

• szklanka mąki;
• 150g masła;
• 1 łyżeczka soli i cukru;
• 3 ząbki czosnku.
• łyżeczka mieszanki przypraw;
• 50g twardego sera;
• łyżeczka octu;
• 3 łyżki zimnej wody;
• jajko;
• szczypta soli morskiej;
• Sezam do odkurzania.

Gotowanie i pieczenie pachnących krakersów serowych:

1. Włóż masło do zamrażarki na 1 godzinę. Zetrzyj ser. Pomiń czosnek przez maszynę do czosnku.
2. Wlej mąkę do miski i zetrzyj do niej zamrożone masło. Wymieszaj składniki i dodaj wszystkie suche składniki tutaj.
3. Następnie dodaj do ciasta ocet, pół jajka i wodę. Wyrabianie ciasta. Zwiń go w kulkę. Umieść w misce, przykryj ręcznikiem i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
4. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i pokrój na małe kawałki, które następnie należy przekłuć widelcem.
5. Posmaruj każdy kawałek jajkiem, posyp sezamem i solą morską.
6. Włóż krakersy do piekarnika i upiecz. Wyciągnij, gdy mają wyraźny złoty kolor.

Podawaj te krakersy z dowolnym sosem. Ta opcja pasuje do różnych zup.

Półprodukty

Półprodukty krakersy serowe według przedstawionego przepisuponiżej można gotować w 5 minut. Musisz kupić gotowe krakersy solone i twardy ser.

Zetrzeć ser na drobnej tarce. Ułóż krakersy i posyp je startym serem. Włóż talerz z półfabrykatem do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund.

Nie możesz trzeć sera, tylko pokrój go na małe kawałki i włóż między dwa krakersy - dostajesz kanapkę.

Sosy

Zróżnicowanie standardowej przekąski jest łatwe! Aby krakersy z serem mieniły się nowymi smakami, warto przygotować sos. Istnieje kilka prostych opcji, które są uważane za uniwersalne:

1. Guacamole. Wymieszaj 2 rozgniecione awokado z widelcem z 2 zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Dodaj sól, przyprawy i kilka kropel soku z cytryny. Tasuj.
2. Sos śmietanowy z ziołami. Śmietanę wymieszać z drobno posiekanymi ziołami. Możesz użyć pietruszki, kopru, kolendry, zielonej cebuli, bazylii, selera. Co więcej, pożądane jest dodanie tego wszystkiego w tym samym czasie.
3. Salsa warzywna. Posiekaj 4 pomidory, cebulę i 3 ząbki czosnku, usmaż na oliwie z oliwek, a następnie posiekaj blenderem. W trakcie mielenia blenderem dodaj obraną ostrą paprykę, sól, przyprawy i zioła.

Istnieją inne opcje sosów, które idealnie pasują do krakersów.