Jak zrobić placki z jagodami?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kiedy zaczyna się sezon jagodowy, wiele gospodyń domowych spieszy się, aby przygotować się na zimę z tych jagód. Istnieje jednak wiele przepisów, które wymagają świeżych owoców. Z jagód powstają nie tylko knedle i jogurt, ale także bardzo smaczne ciasta. Przygotowanie ich zajmuje trochę czasu i oczywiście minimum produktów. Jak więc zrobić tarty z jagodami? Rozważymy przepisy w tym artykule.

Ciasto na ciasto

Ciasto odgrywa szczególną rolę w pieczeniu. Smak zależy od jego jakości. Do gotowania będziesz potrzebować:

• Olej słonecznikowy - 1 szklanka.
• Cukier - 200 gramów.
• Zimna woda - 0,5 litra.
• Sól - szczypta.
• Drożdże - 50 gramów.
• Mąka pszenna - ile ciasta zajmie.

Jak zagnieść ciasto?

Z tego ciasta powstają bardzo smaczne kotleciki z jagodami, których przepis jest bardzo prosty. W osobnym pojemniku wymieszaj olej słonecznikowy, cukier, sól i wodę. Powstałą masę należy podpalić i doprowadzić do wrzenia. Kompozycję należy gotować przez pięć minut. Następnie masa powinna stać i ostygnąć do temperatury pokojowej. Potem do przyszłego ciastamusisz dodać drożdże i mąkę. Jeśli nie lubisz zbyt słodkich tart jagodowych, możesz dodać tylko połowę wskazanego cukru.

Teraz możesz zagnieść ciasto. Na początek kompozycja powinna być jak naleśnik: trochę płynu. Stopniowo dodawać mąkę do ciasta. W rezultacie nie powinno być bardzo fajne. Po wyrobieniu ciasto należy chwilę odstawić, aby się zmieściło. Następnie możesz zacząć gotować ciasta.

Uformuj ciasta

Do nadzienia przygotuj produkty z wyprzedzeniem. Do tego będziesz potrzebować:

• Świeże jagody - 400 gramów.
• Cukier - 100 gramów.
• Skrobia ziemniaczana - 100 gramów.

Najpierw należy podzielić przygotowane ciasto na małe kawałki i uformować z nich zgrabne ciastka. Należy zauważyć, że podczas pieczenia świeże jagody wydzielają dużo soku. Dlatego w tym przypadku potrzebna jest skrobia, aby utrzymać płyn w cieście. Jak więc uformować piękne placki z jagodami? Na początek musisz rozłożyć skrobię na każdym ciastku. Wystarczy 0,5 łyżeczki. Proszek należy dokładnie rozprowadzić po całym torcie.

Rozłóż jagody na warstwie skrobi. Każdy kotlet wymaga od 2 do 3 łyżeczek jagód. Następnie jagody należy posypać cukrem. Jego ilość zależy od tego, jakie ciasta lubisz: słodkie czy nie.

Ciasta mogą mieć dowolny kształt. Pieczenie w formie trójkątów wygląda oryginalnie. Warto rozłożyć puste miejscaszew. Zapobiegnie to rozlaniu się nadzienia na blachę do pieczenia. Po ułożeniu placków z jagodami warto pozostawić je na 40 minut, aby wyrosły jeszcze trochę.

Gdy ciasto powiększy się, należy je posmarować roztrzepanym jajkiem. Pieczone są placki z jagodami, których przepisy mogą wdrożyć nawet niedoświadczone gospodynie domowe, przez około pół godziny w temperaturze 200 ° C. Gotowe produkty należy posmarować masłem.

Ciasto drożdżowe z jagodami

Ten przepis jest znany wielu osobom od czasów szkolnych. Do wyrabiania ciasta potrzebne będą:

• Ciepłe mleko - 0,5 litra.
• Sól - 0,5 łyżki stołowej
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Masło lub smalec - łyżka stołowa.
• Cukier - 2 łyżki stołowe.
• Mąka - ile ciasta zajmie.
• Drożdże suszone - łyżka deserowa bez góry.

Do farszu:

• Mrożone jagody.
• Cukier.
• Skrobia.

Proces gotowania

Wymienione składniki muszą być wymieszane. Na początek wlej ciepłe mleko do osobnego pojemnika i dodaj drożdże. Gdy się rozpuszczą, możesz dodać resztę składników. Mąkę z kompozycją lepiej wprowadzić na sam koniec. Ciasto powinno być bardzo dobrze wyrabiane, aby wszystkie składniki były wymieszane. Teraz kompozycję należy pozostawić na kilka godzin. Pojemnik z ciastem należy postawić w ciepłym miejscu i przykryć wilgotnym ręcznikiem. Zapobiegnie to wysychaniu wierzchu.

Następnie dodaj do ciastawięcej mąki do uzyskania pożądanej konsystencji. Gotową kompozycję należy umieścić w plastikowej torbie, uprzednio nasmarowanej od wewnątrz olejem roślinnym. Ciasto należy odstawić na zimno na 12 godzin, można to zrobić w nocy, a rano ugotować placki drożdżowe z jagodami. Warto dodać, że takie ciasto przechowuje się około dwóch dni w lodówce.

Jak upiec ciasta?

Jeżeli do przygotowania ciast używa się mrożonych jagód, należy je wcześniej rozmrozić. To usunie nadmiar płynu. Jagody należy wymieszać z cukrem, aby nadzienie było słodkie.

Ciasto należy podzielić na małe kawałki po około 70 gramów. Dzięki temu placki z jagodami będą miały ten sam rozmiar. Każde ciasto należy rozwałkować i umieścić na środku nadzienia. Na początek warto nałożyć trochę krochmalu na obrabiany przedmiot, a następnie ułożyć jagody.

Następnie uformuj ciasto i połóż je na naoliwionej blasze do pieczenia. Po wypełnieniu formularza musisz na chwilę odstawić ciasto. Gdy ciasto podwoi się, posmaruj każdy placek ubitym jajkiem. Przysmak piecze się przez pół godziny w temperaturze 200°C.