Banany: zawartość witamin, wartość odżywcza

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Banan to zdrowy i pożywny owoc tropikalny o jasnożółtym kolorze. Niestety nie wszyscy ludzie mogą jeść banany, ponieważ mogą one przynieść organizmowi nie tylko korzyści, ale także znaczne szkody. W artykule rozważymy zawartość przydatnych pierwiastków śladowych i witamin w bananach, a także powiemy, kto może, a kto nie może jeść tego owocu.

Korzyści z bananów dla mężczyzn

Owoce tropikalne są bogate w aminokwasy, które wspomagają produkcję hormonów płciowych. Wielu lekarzy uważa, że banan zwiększa męską siłę. Miąższ owocu zwiększa siłę działania i jednocześnie poprawia jakość płynu nasiennego. Dlatego mężczyźni, którzy planują mieć potomstwo, muszą codziennie włączać banany do swojej diety.

Jak owoce są dobre dla kobiet?

Zawartość kwasu askorbinowego w bananach wyjaśnia niesamowite zalety owoców. Regularnie spożywając miąższ bananowy, kobiety mogą przedłużyć swoją młodość. Dzieje się tak dzięki witaminie C, która działa jako przeciwutleniacz.

Ważne, aby uwzględnić je w swoimdieta bananowa, jeśli konieczne jest przywrócenie funkcji rozrodczych, ponieważ ten owoc normalizuje poziom cholesterolu, który jest uważany za podstawowy „materiał budulcowy” do produkcji hormonów płciowych. W czasie ciąży kobiety mogą jeść banany, aby zapobiec anemii. W okresie rodzenia w organizmie kobiety występuje zwiększone zapotrzebowanie na żelazo, którego zawartość w bananie jest imponująca – 0,3 mg/100 g.

Kobiety powyżej 50 roku życia doświadczają dość trudnego okresu emocjonalnej niestabilności. I tu na ratunek przyjdzie słoneczny owoc tropikalny. Banan zwiększa produkcję melaniny i serotoniny, które w tandemie przywracają równowagę psychiczną. Pod wpływem tych hormonów poprawia się nastrój, przywracany jest normalny sen i poprawia się ogólne samopoczucie.

Dla dzieci

Dietetycy zalecają włączenie takich owoców do jadłospisu dla dzieci w wieku 10 miesięcy i starszych, ponieważ zawartość witamin w bananie jest wysoka (patrz tabela).

Witamina	Ilość w 100g
A	15 mcg
B1	0,03mg
B2	0,07mg
B3	0.7mg
B4	10mg
B5	0.4mg
B6	0.4mg
B9	18 mcg
E	0, 1mg
С	9mg

Naturalny produkt jest uważany za pożywny, pomaga wzmocnićodporność i rzadko powoduje reakcję alergiczną. Dojrzałe owoce o jasnożółtym kolorze zawierają niezbędne aminokwasy. To właśnie ich potrzebuje rosnące ciało dziecka.

Ponadto owoc pozytywnie wpływa na rozwój zdolności poznawczych, poprawia uwagę i pamięć. Przecier bananowy usprawnia proces trawienia i przywraca prawidłową mikroflorę w przewodzie pokarmowym. Ciekawostką jest to, że po roku jedzenia bananów u dzieci prawie nie występują zaburzenia odżywiania.

Ile cukru jest w bananie?

Pamiętaj, że od miejsca uprawy do punktu sprzedaży, zielone owoce przewozi się głównie w specjalnych workach próżniowych oraz w lodówkach, które utrzymują temperaturę w granicach 10-13 stopni. Przed sprzedażą owoce są początkowo „reanimowane” w specjalnie wyposażonych komorach gazowych, a następnie banany dalej dojrzewają w pomieszczeniach już w normalnej temperaturze pokojowej.

Ten sztuczny proces dojrzewania powoduje wzrost zawartości cukru w bananach. Wynika to z faktu, że błonnik i skrobia znajdujące się w owocach zaczynają stopniowo przekształcać się w cukier i inne szybkie węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym. Dlatego zawartość cukru w bananach może się zmieniać i wynosi średnio około 12 gramów (na 100 g produktu). Oznacza to, że im więcej dojrzałych owoców zjesz, tym więcej cukru zatrzymają.

Poziomy potasu i wapnia

Istnieją mity, że jedzenie 1-2 bananów dziennie może prowadzić do wzrostu poziomu potasu w organizmie. Ale to nieprawda. Zawartość potasu w bananach wynosi około 400 mg/100 g. To około 10 do 20% dziennego zapotrzebowania człowieka.

Stężenie wapnia w owocach jest małe: 5 mg na 100 gramów przy dziennym zapotrzebowaniu 800-1000 mg.

Czy w bananie jest skrobia?

W zależności od dojrzałości ilość zawartej w nim skrobi jest różna: niedojrzałe, zielone owoce są bogate w nierozpuszczalną i oporną skrobię, czyli substancję, która nie jest wchłaniana w jelicie cienkim człowieka. Taka skrobia jest fermentowana tylko w jelicie grubym, powodując wzrost produkcji gazów i bąbelków w żołądku. W dojrzałych owocach skrobia zamienia się w cukier, dlatego smak dojrzałych bananów ma wyraźną słodycz.

Jakie są węglowodany w bananie?

Owoc zawiera wolne (polisacharydy) i szybkie (proste) węglowodany. Jeśli dana osoba musi walczyć z hipoglikemią, banan jest do tego świetny. Aż 90% węglowodanów w bananie, których (całkowita) zawartość wynosi około 23 g, to proste cukry proste. Jeśli głównym celem osoby jest zrzucenie nadmiernej masy ciała, musisz użyć wolnych polisacharydów.

Pomimo niewielkiej ilości polisacharydów w egzotycznym owocu jest wielokrotnie więcej niż w jakimkolwiek innym owocu. Produkt słynie z wysokiego poziomu błonnika potrzebnego organizmowi. To pozwalaczuć się pełny przez dłuższy czas.

Zawartość wody w owocach

Zawartość wody w bananie (w świeżych i dojrzałych owocach) wynosi do 74 gramów na 100 gramów produktu, co stanowi 74% całkowitej objętości świeżych owoców. Suszony banan - suszone owoce z owoców egzotycznych - zawiera do 18,8 gramów wody na 100 gramów produktu.

Ile białka i energii zawierają banany?

Egzotyczne owoce mają dużo energii. W tym jest zwycięzcą. Tylko dwa banany, a osoba otrzymała półtorej godziny rezerwy energii! Nie bez powodu piłkarze i tenisiści zajadają się bananami podczas przerw w meczach.

Zawierają naturalne cukry, a mianowicie: sacharozę, glukozę, fruktozę. Owoce są również bogate w błonnik. Banany są polecane przez lekarzy osobom ze zdiagnozowaną cukrzycą i chorobami serca, a także wzmacniają mięsień sercowy i zwiększają ogólny ton ciała. Zawartość białka w bananie wynosi 1,5 grama, tłuszczu - 0,1 grama, węglowodanów - 22,1 grama. Kalorie z owoców - 96 kcal / 100 g.

Kto powinien jeść banany ostrożnie?

Banany nie należą do owoców całkowicie pozbawionych przeciwwskazań. Możliwe szkody wynikające z ich częstego używania to:

• owoc jest w stanie usunąć płyny z organizmu, poprawia krzepliwość i zagęszczanie krwi; fakt ten jest niekorzystny dla tych, którzy mają żylaki, oraz dla mężczyzn, którzy mają problemy z erekcją; z tych samych powodów nie należy spożywać egzotykiowoce dla pacjentów z zakrzepowym zapaleniem żył, niedokrwieniem, a także dla tych, którzy mają wysoką krzepliwość krwi;
• banany mogą powodować częste wzdęcia u wielu osób i dlatego nie są zalecane dla osób z zespołem jelita drażliwego;
• żywieniowcy nie zalecają bananów osobom o dużej masie ciała, ponieważ są one uważane za produkt wysokokaloryczny; ten egzotyczny owoc to nie tyle całkowite wyeliminowanie z diety, co stosowanie go w małych dawkach;
• sztuczne dojrzewanie owoców pomaga niektórym złożonym węglowodanom (błonnikowi i skrobi) zamienić się w węglowodany o wysokim indeksie glikemicznym, dzięki czemu taki banan jest przekształcany ze zdrowego dla diabetyków w niezdrową żywność.

Banany, które są uprawiane w sztucznych warunkach szklarni przemysłowych, mogą zawierać substancje rakotwórcze, tiabendazol i chloramizol. Przede wszystkim są to pestycydy, które służą do zwalczania wielu szkodników.

Jak wybrać i zapisać banany

Chcesz kupić dobre i smaczne banany? Następnie zwróć uwagę na gęste owoce, bez defektów i ciemnych plam na skórce. Jeśli banany są żółte, ogon powinien być w idealnym przypadku lekko zielony, a nie ciemny.

Niedojrzałe owoce będą słodkie, jeśli będą przechowywane w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu przez 1-2 dni. Dojrzałe banany nie są przechowywane w lodówce, gdzie natychmiast zaczynają ciemnieć. Idealna temperatura przechowywania to +15 stopni.

Cechy użytkowaniabanan

Banany są uważane za produkt bardzo wysokokaloryczny. Ich nadmiar w żywieniu prawie nieuchronnie doprowadzi do problemów z nadwagą. Dla układu pokarmowego banany są uważane za dość ciężki pokarm. Są trawione przez bardzo długi czas (do czterech godzin). Biorąc pod uwagę ten fakt, lepiej jeść banany rano lub po południu.

Badania naukowe pokazują, że jedzenie więcej niż trzech bananów dziennie zwiększa ryzyko nagłego wystąpienia migreny. Zawierają dużą ilość fenyloetyloaminy i tyraminy. Ich nadmiar i powoduje napady bólów głowy. Jeśli chodzi o różne diety bananowe, które zalecają spożywanie 10-14 owoców dziennie, nie warto mówić, że takie eksperymenty ze zdrowiem są obarczone negatywnymi wynikami.