2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Soki owocowe i warzywne to rodzaj napojów, które powinniśmy pić przez cały rok. Największą wartość nabierają jednak poza sezonem i zimą, kiedy nasz organizm odczuwa szczególne zapotrzebowanie na witaminy. Jaki wniosek powinna wyciągnąć dobra gospodyni? Oczywiście zbieranie soków na zimę! Jak to zrobić? Powiemy Ci!
Naturalny sok
Sok jabłkowy na zimę można zamykać w nieograniczonych ilościach. Do tego przepisu potrzebne są same owoce, sokowirówka, duża drewniana łyżka, emaliowana patelnia i pojemnik do konserwacji. Dokładnie opłucz naczynia w ciepłej wodzie, gdzie najpierw wlej kilka łyżek sody. Umyj jabłka, pokrój w plasterki, usuń nasiona, usuń uszkodzone miejsca. Włóż produkty do sokowirówki, podłóż pod nią naczynia, aby zebrać płyn. Sterylizuj słoiki, pokrywki też. W zależności od pojemności pojemnika, w którym zamkniesz sok z jabłek na zimę, zebraną ilość płynu wlej do innego rondla, podpal, podgrzej do temperatury około 90 stopni, usuwając piankę za pomocą drewniana łyżka. Gotowane w ten sposób przez półtorej minuty, zalać sokiembanki i zwiń. Aby zachować wartości odżywcze napoju, można go przygotować w nieco inny sposób. Po ponownym zagotowaniu podgrzej płyn tylko do 40 stopni, zapakuj, zwiń, zawiń i trzymaj słoiki do góry nogami przez około dzień. Jak być może zauważyłeś, ten sok jabłkowy jest przechowywany na zimę bez cukru i innych dodatkowych składników. Słodzić według uznania podczas jedzenia.
Talerz owoców i owoców
Niezwykle zdrowe i bardzo smaczne napoje, które powstają nie z jednego rodzaju produktu, ale z mieszanki. Taki asortyment spinów pomaga przy anemii, beri-beri, jesiennej depresji czy zimowych przeziębieniach. Co może być lepszego niż łyk lata w szklance! Przygotowujesz więc sok jabłkowy na zimę z innymi owocami! Będziesz potrzebował: półtora kilograma głównego produktu i tyle samo gruszek i śliwek. Cukier - 1000 - 1200 g. Umyj jabłka i gruszki, wytnij nasiona, szypułki. Oczyść pestki ze śliwek, a same owoce pokrój na połówki. Wszystko włożyć do sokowirówki, zagotować i odczekać godzinę (od momentu zagotowania wody). Sok wymieszać z cukrem, zapakować do słoików, wysterylizować (temperatura nie wyższa niż 85 stopni). Czas sterylizacji: dla pojemników półlitrowych - 15 minut, na litr - 20, na 3 litry - pół godziny. Konserwowanie soku z jabłek i innych owoców według tego przepisu jest możliwe przy mniejszej ilości cukru lub przy innym stosunku składników. A z miąższu (wycisnąć) można ugotowaćdoskonała marmolada lub dżem.
Sok z miąższem
Jeśli chcesz zakręcić napój z miąższem, użyj do tego tej technologii. Na kilogram owoców potrzeba do 150 g cukru i 0,5 g kwasu askorbinowego. W przeciwieństwie do poprzednich przepisów, ten domowy sok jabłkowy jest wytwarzany z owoców z pestkami, rdzeniem. Owoce kroimy na kawałki, wkładamy do rondla, wlewamy trochę zimnej przegotowanej wody, w której rozpuszczamy kwas. Jest to potrzebne, aby jabłka nie utleniały się, nie ciemniały na powietrzu. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż kawałki zmiękną. Następnie masę należy przetrzeć przez grube sito lub durszlak. Podgrzać starty sok do temperatury 85 stopni, dodając cukier do smaku (lub wkładając miód) i zapakować do słoików. Wlej pod szyję, aby nie pozostało powietrze. Sterylizuj w temperaturze 85-90 stopni przez 25-30 minut.
Dzięki tej zasadzie można konserwować soki z różnych owoców i warzyw.
Zalecana:
Jak gotować dżem jabłkowy? Dżem jabłkowy w domu - przepis, zdjęcie
Dżemy są przygotowywane za jednym razem. Możesz użyć różnych owoców i jagód lub wybrać jeden rodzaj owoców. Powiemy Ci, jak gotować dżem jabłkowy, korzystając z różnych wskazówek i przepisów
Jak przygotować sok z ogórka na zimę i jakie są jego zalety
Wszyscy wiemy, że ogórki są zdrowe. Jednak jesteśmy przyzwyczajeni do jedzenia ich tylko latem, ale można przygotować sok z ogórka na zimę i wykorzystać go w dowolnym momencie
Sok marchewkowo-jabłkowy na zimę i jak go przygotować
Czy ktoś z Was często widział na półkach supermarketów soki zawierające jednocześnie marchewki i jabłka? Najprawdopodobniej nie. Niemniej jednak napój ten jest bardzo korzystny dla zdrowia i ogólnej odporności człowieka
Domowe konserwy: jak gotować dżem truskawkowy - przepis, przepis, przepis
Jest wiele sposobów na zrobienie dżemu truskawkowego. Przepis, cokolwiek weźmiesz, jest dobry na swój sposób. Na przykład ten: umyj jagody, oczyść je z kubków i gałązek, innych zanieczyszczeń i posortuj. Wlej do miski i dodaj połowę cukru przygotowanego do gotowania. Obliczenie to 1:1, czyli na każdy kilogram truskawek przypada taka sama ilość piasku
Jak zrolować sok jabłkowy? Sok jabłkowy na zimę: przepis
Istnieje wiele różnych sposobów przechowywania jabłek na zimę. Z letnich odmian można zrobić tłuczone ziemniaki, dżem, są suszone. Takie owoce nie nadają się do soku, ponieważ różnią się niewielką ilością wilgoci. Z tego powodu do tego celu najlepiej używać późnych odmian, które są znacznie bardziej soczyste. I oczywiście wskazane jest oddanie jabłek domowej roboty do przetworzenia, choć można również wybrać te z dobrych sklepów. A teraz przyjrzymy się, jak samemu zwinąć sok jabłkowy i jak go zachować na zimę
