Prosty przepis na suszone morele w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak zrobić suszone morele w domu? Poniżej szczegółowo opiszemy przepis na przygotowanie takich suszonych owoców.

Informacje ogólne

Zanim przedstawisz krok po kroku przepis na suszone morele w domu, powinieneś powiedzieć, jaki to jest produkt, jakie ma właściwości.

Suszone morele, morele i kaisa - wiele osób uważa, że te słowa są synonimami. Ale nie jest. Produkty te łączy tylko jedno – surowiec w postaci moreli.

Morela nazywana jest suszonym owocem z pestką, suszone morele są suszone w postaci pokrojonej, a kaisa to cały owoc, z którego usunięto pestkę.

Przepis krok po kroku na suszone morele w domu powinien być znany wszystkim gospodyniom domowym. W końcu morela po wysuszeniu zachowuje prawie wszystkie korzystne właściwości. Dlatego taki produkt jest nieocenionym źródłem pierwiastków śladowych i witamin.

Dziś produkcja suszonych moreli jest szeroko rozpowszechniona w Turcji i Tadżykistanie. Jednak miejscem narodzin moreli są Chiny. To właśnie w Niebiańskim Imperium zaczęto uprawiać drzewa morelowe w celu uzyskania smacznych i pachnących owoców.

Suszone morele w domu:przepis ze zdjęciem suszonych owoców

Istnieje wiele sposobów suszenia moreli w domu. Niektórzy robią to w piekarniku, niektórzy używają suszarki, a niektórzy wolą robić to na słońcu. W każdym razie, bez względu na wybraną metodę, taki morelowy preparat na pewno okaże się smaczny i zdrowy, zwłaszcza zimą.

Więc jak się robi suszone morele? Przepis na suszone owoce wymaga użycia następującego zestawu składników:

• świeże morele - około 3 kg;
• zimna woda pitna - 4 szklanki;
• świeżo wyciskany sok z cytryny - 1 szklanka.

Wybór produktu

Zanim wdrożysz przepis na robienie suszonych moreli w domu, morele powinny być odpowiednio dobrane. Owoce muszą być dojrzałe. Jednak kupując je, upewnij się, że nie są zbyt miękkie lub odwrotnie, twarde.

Przetwarzanie produktu

Aby przygotować suszone morele domowej roboty, wszystkie morele należy obrać z istniejących szypułek, a następnie włożyć do durszlaka i umyć pojedynczo w gorącej wodzie. Następnie produkty należy osuszyć papierowymi ręcznikami i wykonać okrągłe nacięcie. Obracając połówki owocu w różnych kierunkach, oddziela się je i wyjmuje pestkowiec. Następnie morele układa się w głębokiej misce i zalewa wodą zmieszaną ze świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Jeśli jesteś zbyt leniwy, aby iść do sklepu po tak kwaśny owoc, możesz zamiast tego użyć zwykłego kwasu cytrynowego.

To jest świeży produktodstawić na około pół godziny, a następnie ponownie umieścić na ręcznikach papierowych lub waflowych. Po kilku minutach możesz zacząć suszyć morele.

Susz owoce w suszarce

Przepis na suszone morele w domu jest często sprzedawany za pomocą urządzenia takiego jak odwadniacz. Połówki moreli układa się na ruszcie urządzenia plastrami w dół. W tej formie produkt pozostawia się w temperaturze 55-60 stopni na 20-40 minut. Stopień wysuszenia moreli zależy od twojego pragnienia. Jeśli lubisz bardziej mięsne produkty, nie powinieneś trzymać ich zbyt długo w suszarce. Jeśli chcesz uzyskać pomarszczone i wysuszone suszone morele, czas gotowania powinien wynosić ponad 30-40 minut.

Jak i gdzie przechowywać?

Teraz wiesz, jak przygotowuje się suszone morele w domu. Przepis ze zdjęciem tego suszonego owocu został przedstawiony powyżej. Jednak te informacje nie wystarczą, aby suszone morele pozostały w odpowiedniej formie przez długi czas. Dlatego wszystkie gospodynie domowe, które uwielbiają samodzielnie zbierać suszone owoce na zimę, muszą wiedzieć, jak je przechowywać.

Doświadczeni kucharze twierdzą, że taki produkt najlepiej przechowywać w płóciennej torbie, którą umieszcza się w suchym i ciemnym pomieszczeniu. Chociaż niektóre gospodynie domowe wolą wkładać gotowe suszone morele do słoików lub plastikowej torby. W takim przypadku lepiej przechowywać produkty w lodówce. Robienie tego w temperaturze pokojowej najprawdopodobniej spowoduje, że suszone owoce będą spleśniałe i bezużyteczne.

Processuszenie w piecu

Powyżej opisaliśmy, jak suszone morele domowej roboty są suszone w suszarce. Przepis na wykonanie takiego suszu można również zrealizować w piekarniku. W końcu nie wszystkie gospodynie domowe mają wspomniane urządzenie. Aby to zrobić, wykonaj te same kroki, które opisano powyżej. Innymi słowy, morele są starannie przetwarzane, myte, krojone na pół, moczone w wodzie cytrynowej i suszone na ręczniku.

Po opisanych czynnościach połówki owoców układa się na blasze do pieczenia, którą wcześniej przykrywa się pergaminem. W takim przypadku plasterek moreli powinien znajdować się na wierzchu.

W tej pozycji produkty trafiają do pieca, gdzie są przechowywane przez 4-5 godzin. Jednocześnie należy przestrzegać reżimu temperaturowego 100-130 stopni. Morele powinny wyschnąć, pomarszczyć się i nabrać głębszego koloru.

Wysuszyć produkty na słońcu

Doświadczeni kucharze twierdzą, że morele są w stanie zatrzymać maksimum przydatnych substancji, jeśli nie są poddawane obróbce cieplnej, ale suszone na gorącym słońcu. Ale nie każdy ma taką możliwość. Rzeczywiście, w warunkach miejskich dość trudno jest zrobić smaczne i zdrowe suszone morele przy użyciu światła słonecznego. Jeśli mieszkasz w ekologicznie czystym regionie, w którym latem panuje upał, ta metoda jest całkiem możliwa do wdrożenia. Aby to zrobić, musisz przetworzyć morele, obrać je, umyć, namoczyć w wodzie z cytryną i wysuszyć. Następnie należy ułożyć połówki owocówna dużej i równej powierzchni (na przykład na blasze do pieczenia, desce do krojenia itp.), która jest wstępnie przykryta jedzeniem lub zwykłym papierem. W takim przypadku konieczne jest upewnienie się, że plasterki moreli spoglądają w górę.

Po prawidłowym rozłożeniu wszystkich owoców, umieszcza się je na słońcu. W takim przypadku wskazane jest, aby morele znajdowały się w przeciągu lub w dobrze wentylowanym miejscu.

Jeżeli obawiasz się, że suszone morele zostaną pokryte kurzem lub zaatakowane przez owady, przykryj je gazą lub zamknij czymś w rodzaju siatki, która dobrze przepuszcza zarówno światło słoneczne, jak i powietrze, ale nie przepuszcza brud i muchy, aby dostać się do środka.

Podsumuj

Po przedstawieniu w domu przepisu na suszone morele krok po kroku, wystarczy dokonać wyboru. Korzystając z opisanych metod suszenia moreli, na pewno otrzymasz smaczny i zdrowy produkt, który można wykorzystać do zupełnie innych celów. Ktoś robi różne desery, ciasta i placki z suszonych moreli, ktoś gotuje z nich kompoty, a ktoś po prostu używa tego tak po prostu zamiast słodyczy.