Orzechy nerkowca, kalorie na 100 gramów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

nerkowiec jest bardzo popularny na całym świecie. Ma inne nazwy: zachodnie anacardium, orzech indyjski, acajou. Wykorzystywany jest nie tylko do celów spożywczych, ale także medycznych i przemysłowych. Wielu ekspertów nazywa to jedzeniem przyszłości. Korzyści płynące z tego produktu są dość rozległe.

Co to są orzechy nerkowca

Orzech indyjski to drzewo ozdobne należące do rodziny sumaków. Owoce tej rośliny są dość powszechnym produktem spożywczym. Wiecznie zielone drzewo dorasta do wysokości 10-12 metrów. Jest najbliższym krewnym drzewa laki, mango, trującego bluszczu, pistacji i peruwiańskiej papryki.

Zewnętrznie owoc zachodniego anakardium jest bardzo niezwykły i składa się z dwóch części. Największym z nich jest nabrzmiała szypułka o imponujących rozmiarach (nazywa się to jabłkiem-kazh), mniejszą częścią jest sam orzech, pokryty twardą skorupą. Wygląda jak gruby przecinek z nasionem w środku. Przybliżona waga jednego orzecha nie przekracza dwóch gramów, jednak kaloryczność orzechów nerkowca jak na tę wagę jest znaczna.

Kiedy owoc dojrzeje, sam spada na ziemię. PoTo mięsiste jabłko wydaje się pożądane do natychmiastowego spożycia, ponieważ jest produktem łatwo psującym się. Z tego powodu nie można go znaleźć w naszym kraju.

W Indiach jest wiele takich drzew, z których pozyskuje się ponad 20 tysięcy ton owoców. Soczyste jabłka są używane do produkcji soków, dżemów, przetworów, a nawet napojów alkoholowych.

Skład

Acajou zawiera następujące przydatne substancje: fosfor, potas, magnez, sód, żelazo, wapń, cynk, a także węglowodany, błonnik pokarmowy, cukry naturalne, fitosterol, nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe oraz witaminy PP, B1, B2 i E.

Przydatne właściwości

Regularne stosowanie orzechów nerkowca pomaga wzmocnić naczynia krwionośne i serce. Orzech indyjski korzystnie wpływa na obniżenie poziomu cukru we krwi, stosowany jest przy dolegliwościach żołądkowo-jelitowych.

Lekarze zalecają włączenie tych orzechów do jadłospisu w przypadku anemii i wyczerpania nerwowego, ponieważ zawartość kalorii w orzechach nerkowca pomaga nasycić organizm niezbędnymi pierwiastkami śladowymi.

Ponadto wywar z łupin orzecha pomaga radzić sobie z zapaleniem skóry, łuszczycą, egzemą, brodawkami i pęknięciami skóry, a także pomaga przy innych chorobach skóry.

Western Anacardium to doskonały środek tonizujący, antyseptyczny, przeciwbakteryjny, pobudzający i przeciwbakteryjny. Ponadto orzechy nerkowca są również silnym afrodyzjakiem. Ma korzystny wpływ na układ rozrodczy.

Zgłoszenie w innych krajach

Japońscy eksperci udowodnili to wJądra kakazhu zawierają składniki, które mogą niszczyć bakterie, które agresywnie wpływają na szkliwo zębów. Przy odpowiedniej pielęgnacji jamy ustnej i stosowaniu tego niesamowitego produktu problemy z zębami i dziąsłami odejdą do przeszłości.

Ameryka Łacińska może „pochwalić się”, że nauczyła się używać wywaru z acaju w stanach zapalnych i chorobach układu oddechowego: na astmę oskrzelową, grypę i różne choroby wirusowe.

W Indiach wytwarza się wywar na bazie łupin i łusek suchych ziaren. Jest używany jako silne antidotum na ukąszenia jadowitych węży. Taki środek jest stosowany wewnętrznie lub zewnętrznie, jednak ważne jest przestrzeganie określonej dawki.

Szkoda

Nerkowce mogą szkodzić ciału, gdy są surowe. Pomiędzy muszlą a muszlą znajduje się kaustyczna żywica - cardola. Kontakt ze skórą może spowodować poważne oparzenia chemiczne. W miejscu uszkodzonej skóry pojawiają się pęcherze, które powodują ból u ofiary. Dlatego w krojeniu owoców orzecha indyjskiego ufają tylko profesjonaliści. Tłusty płyn jest usuwany przez specjalne smażenie, podczas którego trucizna odparowuje. Po tej procedurze możesz jeść orzechy bez obawy o zatrucie. Nawiasem mówiąc, ta trucizna jest używana w przemyśle. Służy do impregnacji drewna i ochrony przed gniciem.

Przeciwwskazania

Pomimo pozytywnych właściwości Anacardium western, nie każdemu wolno go używać. Czyli np. nie jest zalecany dla osób ze skłonnością do alergii i osób z indywidualnąnietolerancja na składniki Anacardium western.

Niepożądane jest spożywanie go w trzecim trymestrze ciąży. Najlepiej również nie stosować u tych, którzy mają zwiększone ryzyko powstawania kamieni nerkowych / tworzenia piasku, ponieważ choroba może zostać aktywowana.

Wartość odżywcza orzechów nerkowca

Pomimo tego, że zawartość kalorii w orzechach nerkowca jest dość wysoka (około 600 kcal/100 g), jest szeroko stosowany w żywieniu. Dzieje się tak, ponieważ acajou ma niską zawartość tłuszczu w porównaniu z orzeszkami ziemnymi, migdałami i orzechami włoskimi.

Zawartość kalorii w orzechach nerkowca na 100 g produktu - od 590 do 630 kalorii; tłuszcz - 48 g, białka - 25 g, węglowodany - 13 g. Eksperci twierdzą, że dzienna porcja orzechów nerkowca nie powinna przekraczać 40 g.

Orzechy indyjskie znajdują się w różnych dietach. W zależności od celu, ta pozycja w menu może pomóc w przybieraniu na wadze lub utracie wagi. Wyjątkowość Anacardium western polega na tym, że szybko wchłania się w organizmie i powoduje uczucie sytości. Po spożyciu acajou zmniejsza wymaganą ilość jedzenia i kalorii.

Western Anacardium jest również smażony. Zawartość kalorii w smażonych orzechach nerkowca jest mniejsza niż zwykle i wynosi 570 kcal/100 g produktu. Zmieniają się również dodatkowe wskaźniki orzechów: tłuszcz staje się 42 g, białka 17 g, a ilość węglowodanów wzrasta do 31 g.

Jeśli porównasz kaloryczność orzechów nerkowca z warzywami, jagodami i owocami, z pewnością będzie ona wyższa.

Jak wybrać

Dzisiaj nie jest trudno znaleźć i kupićnerkowiec. Każdy supermarket oferuje wybór świeżych, solonych, prażonych orzechów, a nawet orzechów nerkowca w miodzie lub polewie czekoladowej. Ale najwięcej składników odżywczych znajduje się w surowych ziarnach.

Wybierając orzecha indyjskiego, należy zwrócić uwagę na wygląd owocu. Muszą być nienaruszone, bez różnych uszkodzeń, takie są dłużej przechowywane. Nie należy przyjmować suchych, pomarszczonych, a nawet spleśniałych.

Zamrażarka jest uważana za najlepsze miejsce do jej przechowywania. Ujemne temperatury pomogą utrzymać ich jakość przez wszystkie 365 dni. Orzechy przechowywane w lodówce będą leżeć przez około 3 miesiące, ale po prostu w suchym miejscu - nie dłużej niż 30 dni. Jeśli orzechy nerkowca mają gorzki smak, należy je wyrzucić.

Orzech indyjski to bardzo zdrowy produkt, jednak jest dość wysokokaloryczny. Zawartość kalorii w orzechach nerkowca na 100 gramów wynosi około 600 kalorii. Mimo to jest częstym składnikiem diety. Naukowcy w Hiszpanii od wielu lat prowadzą badania, w wyniku których doszli do wniosku, że stosowanie acajou nie przyczynia się do przybierania na wadze. Zaledwie kilka orzechów, ze względu na wysoką kaloryczność, może zaspokoić uczucie głodu na kilka godzin. Bogate w witaminy, smaczne owoce tropikalne dodają energii na długi czas. Dzięki niemu organizm nie traci młodości, witalności i sprawności.