Czy mogę zamrozić szczaw w zamrażarce na zimę?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Szaw jest jedną z pożytecznych roślin, ze względu na zawartość nie tylko pierwiastków śladowych, ale także niezbędnych dla organizmu witamin i garbników.

Trochę o roślinie

Większość ludzi zna jego właściwości lecznicze. Roślinę zwykle dodaje się do zup, a także sałatek i sosów. Szczaw ma kwaśny smak, co sprawia, że dania są ciekawe i wyrafinowane. Jednym z minusów jest to, że roślina ta jest dostępna tylko latem, podobnie jak większość rodzajów zieleni. W tej chwili wiele gospodyń domowych zastanawia się: „Czy można zamrozić szczaw w zamrażarce?” Odpowiedź jest jednoznaczna: „Tak”, ale musisz umieć to zrobić poprawnie. Dlatego, aby cieszyć się kapustą zieloną w przytulny zimowy wieczór, warto znać kilka podstaw jej przygotowania. Zostanie to omówione w tym artykule.

Jak zamrozić szczaw w zamrażarce bez blanszowania?

Zazwyczaj ilość tej rośliny, która rośnie w ogrodzie jest dość duża. Zjedzenie wszystkiego na raz jest niemożliwe i niepotrzebne. Ale czy warto marnować takie dobro?Oczywiście nie. Aby to zrobić, musisz zrobić puste miejsca. W takim przypadku najsmaczniejsze i najzdrowsze jedzenie będzie na stole przez cały rok. Aby zachować dobroczynne właściwości rośliny, należy ściśle przestrzegać zasad.

Szczaw można przygotować na różne sposoby. Najważniejszym z nich jest zamrażanie. W momencie, gdy gospodyni domowa staje przed pytaniem „jak zamrozić szczaw w zamrażarce na zimę?”, najpierw interesuje ich, czy w ogóle należy go gotować, czy blanszować.

Gdzie powinienem zacząć gotować?

Aby roślina nie straciła swojego wyglądu, jest mrożona na świeżo. Zbieraj całe i młode liście bez uszkodzeń. Następnie są myte pod bieżącą wodą. Do tej procedury możesz użyć durszlaka. Bardzo wygodnie. Aby utrzymać wszystkie liście rośliny w czystości, należy je czasami odwrócić.

Po pojemniku z otworami należy odstawić na kilka minut pozostałą wodę. Następnie liście układa się na ręczniku i suszy. Nie wkładaj mokrej rośliny do lodówki, ponieważ z kropelek wody wyjdą kryształki lodu.

Większość nieświadomych gospodyń domowych ma trudności z rozpatrzeniem sprawy, ponieważ nie są do końca świadome, jak zamrażać szczaw w zamrażarce. Dzięki zdjęciom i szczegółowym wskazówkom ta procedura gotowania będzie najłatwiejsza. Przed zamrożeniem liście można posiekać. Ułatwia to gotowanie zimą. Następnie należy je włożyć do specjalnych torebek do zamrażania porcjami. Następnie wyślij wszystkow lodówce.

Jak zamrozić szczaw w zamrażarce i co musisz na to wiedzieć?

Wygląda na to, że odpowiedź na to pytanie jest bardzo prosta. Całą zawartość należy umieścić w zamrażarce i gotowe. Ale tak nie jest. Konieczne jest, aby w tej formie zachowały się wszystkie pożyteczne mikroelementy dostępne w roślinie.

Szaw może zostać zamrożony, jeśli nie ma strzał. Dobre mycie i usuwanie wszelkich zanieczyszczeń przyklejonych do liści zostało wspomniane wcześniej. Ale duże liście należy wyciąć, a małe można pozostawić bez zmian.

Jak blanszować liście rośliny?

Aby wykonać tę czynność, umieść szczaw w durszlaku i wrzuć go do wrzącej wody na dwie minuty. Następnie pojemnik jest usuwany, a nadmiar płynu powinien spłynąć.

Ten rodzaj rośliny można zamrozić w workach, zwinąć w tubę lub w silikonowych foremkach. W przypadku drugiej opcji szczaw należy ułożyć w pojemniku i ubić. Po wysłaniu do zamrażarki na kilka godzin. Następnie są wyjmowane z form i układane w opakowaniach.

Wymagane zalecenia dotyczące zbiorów

Gospodyni, która uzyskała pozytywną odpowiedź na pytanie, czy można zamrozić szczaw w zamrażarce, powinna znać kilka przydatnych wskazówek:

• formy do przechowywania roślin powinny mieć wysokość 4-5 cm. W przypadku braku pokrywki szczaw można umieścić w torbie. W ten sposób okaże się ekonomiczny w układaniu produktów. Tak i znajdźniezbędny produkt w zamrażarce nie będzie trudny;
• aby jak najlepiej ugotować warzywo, należy mieć świadomość nie tylko tego, czy i jak można zamrozić szczaw w zamrażarce, ale także jak go rozmrozić i jednocześnie zachować wszystkie przydatne ślady elementy w nim. Aby to zrobić, musisz wyjąć worek z produktem z lodówki i umieścić go pod strumieniem gorącej wody, dosłownie na kilka sekund. Wtedy łatwo będzie wydobyć zieleninę z pojemnika lub pleśni;
• po wyjęciu zieleniny z torebki należy ją włożyć do celofanu lub czegoś innego, przez co nie przepuszcza płynu, a następnie wszystko odesłać do lodówki. Podczas gotowania zup szczawiu nie można rozmrozić, ale włożyć potrzebną ilość zieleni do rondla. Po zagotowaniu wody gotuj przez kilka minut, a danie jest gotowe.

Przepisy na szczaw na zimę

Z tej rośliny możesz ugotować wszystko, nawet tłuczone ziemniaki. Aby to zrobić, przepuść szczaw przez maszynkę do mięsa. Powstałą masę należy przenieść do foremek, najlepiej silikonowych, a następnie przesłać do zamrażarki. Gdy tylko puree stwardnieją, wyjmuje się je z lodówki i przenosi do torebek.

Ponadto roślinę można również zamrozić w oleju. Nadaje się zarówno do warzyw jak i kremów. Jeśli zostanie pobrany pierwszy rodzaj oleju, liście rośliny zostaną zmiażdżone. Następnie są przenoszone do form i wypełniane nimi.

Jeżeli używane jest masło, należy je rozmrozić. Nie zaleca się podgrzewania w kuchence mikrofalowej.lub na patelni na kuchence gazowej. Miękkie masło miesza się z dużą ilością zieleniny, a także umieszcza w lodowych foremkach. Powinny być przechowywane w zamrażarce przez około dzień. Następnie można je przenieść do innych pakietów.

Czy mogę zamrozić szczaw w zamrażarce w postaci kostek lodu? Tak, oczywiście i to też jest możliwe. Aby to zrobić, weź roślinę i po drobnym posiekaniu umieść ją w foremkach lodowych. Następnie wlej niewielką ilość wody do każdego z otworów. Wyślij to wszystko do zamrażarki. Gdy kostki stwardnieją, możesz przenieść zawartość do torebek.

Jak przechowywać i używać mrożonych warzyw liściastych?

Zanim gotowa roślina trafi do odpowiedniej sekcji lodówki, należy jeszcze wcześniej podpisać torebki z tą zielenią, ponieważ większość gospodyń domowych przygotowuje nie tylko szczaw na zimę, ale także inne rodzaje ziół, które są bardzo podobne w kolorze z tym warzywem witaminowym. Roślinę liściastą można przechowywać do następnych zbiorów. Jak wspomniano powyżej, nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania. Wystarczy dodać go do naczynia i gotować jeszcze kilka minut.

Na końcu artykułu odpowiedź na pytanie: „Czy można zamrozić szczaw w zamrażarce na zimę?” - będzie "tak". Odbywa się to na kilka sposobów. I możesz wybrać jeden z nich, który dokładnie Ci się podoba.