Ile gramów białka w jajku - dobre czy złe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jaja kurze są bardzo popularnym i lubianym pokarmem, którego wartość odżywcza dorównuje mięsu i nabiału, a także jest nieco uboga w wartości odżywcze z czarnego lub czerwonego kawioru. Korzyści płynące z jaj kurzych dla ludzkiego organizmu są od dawna znane, ale ostatnio coraz częściej pojawia się pytanie o możliwe zagrożenia tego wyjątkowego produktu.

Faktem jest, że jajka zawierają zaskakująco duże ilości cholesterolu. Wynika to z dużej ilości tłuszczu, a zwłaszcza białka w ich składzie.

Zobaczmy, ile gramów białka znajduje się w średniej wielkości jajku. Jajo kurze składa się z około jednej trzeciej żółtka i dwóch trzecich białka. Białko jaja - ma następujący skład białkowy: białka - 13%, węglowodany i tłuszcze - 2%, a reszta to woda. Dlatego obliczając, ile gramów białka znajduje się w jajku, okazuje się, że około 4-5 gramów. Należy pamiętać, że białka zawarte są głównie w samym białku jaja, a tłuszcze w żółtku. W tego typu żywności praktycznie nie ma węglowodanów. Więc jeśli chcesz dostosować swoją dietę lub przejść na jakąkolwiek dietę, zwróć uwagę.

Ważne jest, aby to wiedziećJaja kurze są wyjątkowe, ponieważ wszystkie ich pierwiastki śladowe i składniki są wchłaniane w 97-98%. Dlatego dietetycy apelują, aby w ogóle nie bać się cholesterolu zawartego w jajkach, ponieważ jest on całkowicie wchłaniany przez organizm. Ponadto, jeśli białka mięsa rozkładają się w organizmie w ciągu trzech do czterech godzin, to wystarczy pół godziny, aby przyswoić białko jaja.

Dotyczy to tylko gotowanych jajek, surowe jajka nie mają tak wspaniałych właściwości i są dość słabo trawione. Ale w zasadzie wiedząc, ile białka znajduje się w 1 jajku, łatwo obliczyć maksymalną bezpieczną ilość tego wyjątkowego produktu. Ogólnie rzecz biorąc, aby utrzymać normalne funkcjonowanie organizmu, zaleca się spożywanie co najmniej i nie więcej niż jednego jajka dziennie. Dla osób z wysokim poziomem cholesterolu we krwi - dwa do trzech razy w tygodniu.

Zawartość kalorii w jajach wynosi około 156,9 kcal na 100 gramów produktu. Biorąc pod uwagę, ile średnio gramów znajduje się w jednym jajku, można określić zalecaną dzienną dawkę. Tak więc zwykłe jajko kurze waży 50 gramów. Okazuje się, że przenosi ładunek energetyczny dla ciała 156, 9:2=78, 45 Kcal na sztukę! Jak na tak mały produkt to dość duża liczba.

Jeśli chcesz wiedzieć, ile gramów białka znajduje się w surowym jajku, to w tym przypadku obróbka cieplna nie ma praktycznie żadnego wpływu na kaloryczność i wagę produktu. Ponadto, zgodnie z ostatnimi badaniami, spożywanie surowych jajekjest niebezpieczny ze względu na spadek hemoglobiny, rozwój beri-beri, a także jest przyczyną niewystarczającego wchłaniania żelaza. Miłośnicy surowych jaj również powinni być świadomi niebezpieczeństwa salmonellozy. Wystawienie na działanie wysokich temperatur zabija salmonellę, ale jednocześnie dokładne płukanie surowych jaj przed spożyciem nie gwarantuje braku bakterii wewnątrz skorupki.

Wszyscy wiedzą, że jajka są pełnowartościowym i pożywnym pokarmem. I dlatego nie jest tak ważne, ile gramów białka znajduje się w jajku, ile i sposób jego spożycia. Jajka zawierają witaminy i minerały, które są nie tylko niezbędne dla ludzkiego organizmu, ale także poprawiają jego wydajność.