Jak zrobić cappuccino w domu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

La Gioconda, Boska Komedia, cappuccino… Nie wiadomo, z czego Włosi są bardziej dumni.

Cappuccino to napój kawowy espresso z dodatkiem spienionego mleka. To po winie najsłynniejszy włoski napój na świecie. Na świecie istnieją dwa rodzaje ludzi: osoby pijące herbatę i osoby pijące kawę. Ale cappuccino piją czasem nawet ci, którzy nie lubią napojów kawowych. Jest nie tylko pyszna, ale nie zaszkodzi tym, którzy nie powinni pić kawy, ponieważ mleko częściowo neutralizuje kofeinę.

Kilka zabawnych faktów na temat cappuccino

Włosi piją cappuccino ściśle do 12 w południe. Jeśli zobaczysz we włoskiej kawiarni lub barze osobę, która po południu zamówiła cappuccino, najprawdopodobniej jest to obcokrajowiec. Aby uzyskać najlepszy efekt podczas przygotowywania cappuccino, należy ściśle przestrzegać proporcji: 25 ml kawy i 125 ml mleka.

We Włoszech organizowane są specjalne kursy do nauki techniki „sztuki latte” lub „sztuki cappuccino”. To jest technika zza pomocą którego cappuccino ozdobione jest rysunkami kawy i mleka. Kwiaty, serca, liście i obrazy 3D wykonane z pianki mlecznej.

Każdego roku w Londynie odbywa się międzynarodowy konkurs baristów. Wykazują umiejętność przygotowania cappuccino. Zwykle wygrywa włoski barista, ale w nominacji do Latte Art kilka razy wygrał Japończyk Kazuki Yamamoto z Osaki. Na zdjęciu poniżej widać jego pracę, jest prawdziwym mistrzem i fanem swojego rzemiosła.

W restauracjach dla smakoszy można zamówić cappuccino z cukinią, grzybami lub dynią. Są nawet chipsy ziemniaczane o smaku cappuccino.

W Anglii wystawili sztukę Cappuccino Girls. Opowiada o przyjaciołach, którzy spotykają się przy filiżance cappuccino i opowiadają swoje historie, zastanawiają się nad życiem, filozofują. Spektakl staje się coraz bardziej popularny w różnych krajach świata.

Największe na świecie cappuccino zostało wyprodukowane w Mediolanie 20 października 2013 roku. W przygotowaniu tego gigantycznego napoju wzięło udział 33 baristów z całych Włoch. Do przygotowania ogromnej filiżanki cappuccino zużyto 800 litrów kawy i 3500 litrów mleka. Ten rekord został wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa.

Pyszny napój kawowy kiedyś uratował kilka istnień. W północnych Włoszech mężczyzna w głębokim kryzysie zaczął zrzucać ciężkie przedmioty z balkonu. Nad głowami przechodniów latały sofy, łóżka, szafy. Sąsiedzi wezwali carabinieri, który przyjechał bardzo szybko, ale nie mógłaresztować. Zamknął się w swoim mieszkaniu i zagroził, że zastrzeli funkcjonariuszy organów ścigania i dziennikarzy, którzy przybyli na miejsce zdarzenia, a następnie zastrzeli się. Po 22 godzinach perswazji i obietnicy poczęstowania go filiżanką cappuccino i dwoma bajglami cornetto, mimo to poddał się władzom. Kto wie, jak zakończyłaby się ta historia, gdyby Carabinieri nie zaproponowali, żeby poszli razem wypić filiżankę cappuccino. Albo jeśli ta osoba nie zgodziła się iść do baru z karabinierami, bo zrobił sobie w domu cappuccino i już je wypił.

Europejskie miasta, w których cappuccino jest najdroższe, to Kopenhaga i Oslo. Filiżanka napoju kosztuje 4,50 euro, a najtańsze cappuccino można wypić w Barcelonie, Pradze, Rzymie i Lizbonie – średnia cena filiżanki napoju w tych miastach to około 80 eurocentów. Najsmaczniejsze cappuccino we Włoszech przygotowywane jest w centrum kraju.

Jedna z historii powstania cappuccino

Marco d'Aviano, mnich kapucyn, został zesłany przez papieża do Wiednia. Pewnego dnia poszedł do lokalnej kawiarni, gdzie kelner podał mu niezwykle gorzką kawę. Mnich poprosił o mleko, aby „osłodzić” nieznośną gorycz napoju. Kelner patrzył, jak mnich pije kawę rozcieńczoną mlekiem, wydało mu się to tak dziwne, że nie mógł się oprzeć i wykrzyknął: Kapuziner! Oczywiście w tamtych czasach smak cappuccino był daleki od tego, co lubimy pić teraz. Na przykład w tureckim cezve parzono wówczas kawę, a mleko nie było spienione.

Jak zrobić cappuccino w domu?

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że to trudna nauka, ale takie arcydziełaTylko profesjonalni bariści mogą. W rzeczywistości tak nie jest, każdy, kto chce, może zaparzyć cappuccino w ekspresie do kawy w domu. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić cappuccino w domu. Smak Twojego napoju nie będzie gorszy, a nawet lepszy niż w kawiarni.

Najlepszy barista we Włoszech

Każdy dorosły Włoch wie, jak zrobić cappuccino w domu, ponieważ jest to narodowy napój Włoch. Sposób parzenia tej kawy podzielił najlepszy barista we Włoszech, który mieszka w Palermo. Nazywa się Giuseppe Mellina, znany również jako Magik Cappuccino.

Czego potrzebujesz do przygotowania tego napoju?

Kawę do cappuccino można zaparzyć na trzy sposoby: w tureckim cezve - z tej opcji korzystają kapucyni; w ekspresie do kawy z gejzerem lub w ekspresie do kawy.

Jakich składników potrzebujesz?

Jak zrobić cappuccino w ekspresie do kawy? Aby to zrobić, przygotuj następujące składniki do napoju:

• kawa mokka;
• mleko pełne;
• kakao w proszku;
• cukier.

W tureckim cezve lub ekspresie do kawy z gejzerem parz kawę jak zwykle, nie musisz robić nic specjalnego. Z ekspresem do kawy wszystko jest znacznie prostsze: takie urządzenia mają wbudowane dysze panarello do robienia stromej piany: dysza spienia mleko w piankę za pomocą powietrza pod ciśnieniem.

Jak ubić mleko do cappuccino?

Możesz użyć zwykłej trzepaczki, prasy francuskiej, minimiksera, shakera do koktajli. Im wyższy tłuszczmleko, tym grubsza będzie pianka - to główny sekret.

1. Mleko wlać do stalowego naczynia na średnim ogniu.
2. W tym czasie dodaj cukier do smaku do już zaparzonej kawy, mieszaj energicznie, aż pojawi się piana kawy.
3. Gdy mleko zacznie się gotować, zdejmij je z ognia i przelej do stalowej miski. Ważne: naczynia muszą być bardzo zimne.
4. Ubij mleko, aż będzie sztywne. Jeśli używasz trzepaczki lub shakera, zajmie to trochę więcej czasu niż użycie minimiksera lub prasy francuskiej.

Szoder do koktajli

Jak zrobić kawę cappuccino? Podgrzej mleko, wlej je do shakera i energicznie potrząsaj przez 30 sekund.

Powoli wlej spienione mleko do kawy. Posyp kakao w proszku.

Wskazówki

Jeśli Ty lub członkowie Twojej rodziny nie tolerujecie laktozy, możesz zrobić cappuccino z mlekiem sojowym. Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz używać kofeiny, możesz przygotować cappuccino z kawą bezkofeinową.

Cappuccino dla dzieci

Wlej spienione mleko do filiżanki i posyp kakao. Dodaj cukier, dzieci uwielbiają słodycze. Cappuccino dla dzieci jest gotowe. Pyszny i pachnący napój, który opisaliśmy w tym artykule, z pewnością ucieszy każdego. Posiada przyjemny kremowy i delikatny smak, uzupełniony aromatem kawy. I tak, kolor jest niesamowity. Wygląda apetycznie. Jednak po obfitej kolacji nie należy jej pić.zalecane, ponieważ jest dość ciężkie. Lepiej wypić kubek kilka godzin po obfitym posiłku. Do cappuccino dobrze komponują się ciasta: bajgle z dżemem, ciasteczka, zapiekanki z sera na słodko. Ta kombinacja doskonale zaspokaja głód.