Jak zrobić karmelizowane jabłka w domu?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Karmelizowane jabłka są przygotowywane w zaledwie pół godziny. Mimo tej prędkości ten owocowy produkt okazuje się bardzo smaczny i piękny. Prezentowany deser możesz podać do stołu zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do dowolnej słodyczy (np. do kulek lodowych).

Przepis na pyszne i słodkie karmelizowane jabłka ze zdjęciem deseru

Wymagane składniki:

• twarde zielone jabłka - 2-4 szt. (według liczby zaproszonych gości);
• świeże masło - 25-35 g;
• cukier granulowany - 25-35 g.

Właściwy wybór owoców

Przed zrobieniem karmelizowanych jabłek należy zakupić odpowiednią ilość owoców. Gatunek głównego składnika powinien mieć słodko-kwaśny smak i być twardy. Świetnie nadają się do tego zielone jabłka, które są sprzedawane w supermarketach prawie przez cały rok.

Proces przetwarzania owoców

Aby zrobić karmelizowane jabłka, powinnydobrze umyć, a następnie podzielić na 16 równych plasterków i ostrożnie odciąć środkową część. Jeśli skórki tych produktów są woskowe lub zbyt twarde, należy je również usunąć.

Obróbka cieplna owoców

Karmelizowane jabłka są przygotowywane w kilku etapach. Najpierw musisz wziąć rondel i włożyć do niego świeże masło. Następnie należy go stopniowo roztapiać, aby się nie palił. Następnie należy ułożyć na patelni wszystkie plasterki słodko-kwaśnych owoców i usmażyć je ze wszystkich stron. Jednocześnie wskazane jest, aby główny składnik nie zmiękł zbyt mocno, w przeciwnym razie deser okaże się bezkształtny i niezbyt piękny.

Kiedy wszystkie kawałki jabłek się zarumienią, należy dodać do nich cukier granulowany. W tej kompozycji produkt należy podsmażyć nieco bardziej, aby każdy plasterek był pokryty cienką warstwą słodkiego karmelu. W takim przypadku nie zapomnij o częstym mieszaniu składników. W końcu, jeśli tego nie zrobisz, cukier się spali, co zepsuje wygląd i smak deseru.

Kształtowanie słodkiego dania

Po wykonaniu wszystkich opisanych czynności należy wziąć piękny płaski talerz lub naczynie i umieścić na nim pierścień formujący, do którego należy ostrożnie opuścić wszystkie jabłka pokryte karmelem. Następnie sprzęt kuchenny należy ostrożnie wyjąć, a deser udekorować świeżymi jagodami, listkiem mięty i polać słodkim syropem (możnalukier czekoladowy).

Jak prawidłowo podawać

Jak widać, przepis na jabłka karmelizowane nie zawiera drogich produktów i nie wymaga dużo wolnego czasu. Jednak tak prosty i pyszny deser może ozdobić absolutnie każdy świąteczny stół. Prezentowane słodkie danie najlepiej podawać gościom jako dodatek do głównego deseru. Na przykład kilka średniej wielkości kulek lodów różnych odmian można ułożyć z karmelizowanymi owocami, a na wierzchu posypać posiekanymi orzechami, kawałkami czekolady lub kandyzowanymi owocami. Uwierz mi, zachwycisz wszystkich swoich bliskich i przyjaciół tak pięknym i smacznym deserem.