Ciasto Szachowe to idealny deser na każdą uroczystość

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto to główna dekoracja każdego święta. Oczywiście możesz zamówić lub kupić deser na rodzinną uroczystość w cukierni. Ale łatwo jest zrobić własne. Będzie taniej, zdrowiej i smaczniej!

Chcesz zaskoczyć swoją rodzinę i przyjaciół? Następnie przygotuj dla nich oryginalny i efektowny tort szachowy. W tym artykule proponujemy kilka przepisów na oryginalny przysmak.

Ciastko do ciastek

Ugotowanie szachowego ciasta jest bardzo łatwe. Dużo trudniej się oprzeć odcięciu jej kawałka. Należy uzbroić się w cierpliwość i czekać, ponieważ namoczenie herbatnika wymaga czasu. Lepiej upiec deser wieczorem przed świętami, włożyć go do lodówki i cieszyć się tym pysznym smakołykiem następnego dnia.

Więc zacznijmy. Zaczynamy od przygotowania ciast. Aby uzyskać białe ciastko, weź 3 jajka i wbij je do głębokiej miski. Nie musisz oddzielać białek od żółtek! Do jajek wsypujemy trochę soli i ubijamy mikserem, najpierw na niskich, a potem na wysokich obrotach. Stopniowo dodawać 100 gramów cukru (4 łyżki stołowe). Ubijaj przez co najmniej 5 minut. Powinieneś uzyskać bujną masę. Dodaj tutaj łyżeczkę.proszek do pieczenia i dodaj małymi porcjami 100 gram przesianej mąki. Jeszcze raz wszystko szybko wymieszaj. Ciasto jest gotowe!

Teraz nabierz okrągły kształt, wyłóż go pergaminem lub posmaruj spód olejem roślinnym i posyp mąką. Ciasto wylewamy, wyrównujemy szpatułką i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około pół godziny. Przygotowujemy też ciasto czekoladowe, ale już bierzemy 80 gramów mąki. Do ciasta dodać dwie łyżki kakao. Upiecz i ostudź całkowicie. Jeśli tort szachowy jest przygotowywany dla dużej firmy, możesz upiec nie jeden tort każdego koloru, ale dwa.

Teraz bierzemy schłodzony biszkopt, kładziemy na nim talerz o mniejszej średnicy i wycinamy go wzdłuż konturu. Okazało się, że dwie warstwy. Na drugim kółku biszkoptów kładziemy jeszcze mniejszy talerz i wycinamy. Z jednego ciasta powinieneś otrzymać trzy kółka: dwa z dziurką i jedno pełne. Robimy ten proces ze wszystkimi ciastami. Następnie składamy je w szachownicę, na przemian ciemne i jasne koła.

Impregnacja i krem

Aby zaimpregnować ciastka, potrzebujesz 50 mililitrów wody i łyżkę alkoholu. Lepiej nie brać innych płynów (herbata, likier), aby kolor ciasta się nie zmienił. Przygotowujemy krem. Aby to zrobić, ubij 450 gramów zmiękczonego masła, dodaj do niego 720 mililitrów skondensowanego mleka. Powstała masa jest dokładnie wymieszana.

Montaż ciasta

Nakładamy impregnację na ciastka biszkoptowe i pozwalamy im trochę odpocząć. Teraz możesz rozpocząć montaż. Każde ciasto, składające się z białych i ciemnych kółek, jest dobrze posmarowane krememi przykryj kolejnymi, naprzemiennymi kolorami. W ten sposób kładziemy wszystkie warstwy. Wierzch i boki starannie posmarowane kremem. Możesz ozdobić ciasto w formie szachownicy gotowym polewą czekoladową w kroplach, układając ją w kółko i pośrodku. Pozostaw deser na kilka godzin w lodówce, aby był dobrze nasycony śmietaną.

Ciasto szachowe (bez pieczenia)

Tym, którzy boją się upiec herbatniki, można doradzić zrobienie ciasta szachowego z ciastek. Do przepisu potrzebne będą następujące składniki:

• słodkie ciasteczka - 200 gramów;
• twarożek o dowolnej zawartości tłuszczu - 450 gramów;
• masło - 100 gramów;
• gęsty krem - 450 gramów;
• proszek - 100 gramów;
• żelatyna - 20 gramów;
• mleko - 50 gramów;
• czekolada mleczna;
• szczypta wanilii.

Najpierw drobno pokrusz ciasteczka i wymieszaj je z masłem o temperaturze pokojowej. Weź odpinaną formę i równomiernie rozprowadź w niej powstałą bazę dla przyszłego kulinarnego arcydzieła. Śmietanę energicznie ubić mikserem. Żelatynę zalać wodą. Gdy pęcznieje, przygotuj krem.

Wsypać przesiany cukier puder, śmietankę i szczyptę waniliny do przetartego przez sito twarogu. Zamieszać. Rozpuść spęcznioną żelatynę na kuchence, zdejmij z ognia, dodaj mieszankę mleka i twarogu. Wszystko dokładnie wymieszaj i podziel masę na dwie części. Batonik roztopić ¾ w kąpieli wodnej, ostudzić i dodać do jednej z zarezerwowanych częścikrem. Przygotuj dwie torebki do ciasta i napełnij jedną ciemną masą, a drugą białą.

Na tym etapie możesz zacząć składać deser. Na spód ciasteczek nałożyć trochę białej śmietany w kółko, następnie obłożyć ją warstwą ciemnej masy twarogowej i tak dalej, aż do końca. Zrób kilka takich warstw jak szachownica. Deser wkładamy do lodówki i odstawiamy do stwardnienia śmietanki. Podawać posypane resztą startej czekolady. Nie można nawet wątpić - to bardzo smaczne i delikatne ciasto "Szachowe"!

Dla miłośników pieczenia z wiśni

Desery z czeremchy jak wiele innych, więc możesz spróbować upiec ciasto szachowe z tą pyszną jagodą. Przygotowanie jest łatwe.

Wlej dwie szklanki mielonej czeremchy taką samą ilością gorącego mleka, ostudź i przełóż do głębokiej miski. Wlej tu dwie szklanki cukru, rozbij sześć jajek, dodaj paczkę masła, proszek do pieczenia, trzy szklanki mąki. Wszystko mieszamy i dzielimy na trzy części, pieczemy 3 ciasta. Na śmietanę ubij śmietanę cukrem i przykryj 2 schłodzone warstwy tą masą. Trzecie ciasto kroimy na kwadraty i układamy na wierzchu w szachownicę. Miejsca przeznaczone na białe kawałki wypełnia się kwaśną śmietaną z cukrem.

Domowe ciasta są łatwe

Nic tak nie rozwesela jak pachnące i pyszne domowe desery. Żaden zakupiony w sklepie nie może się równać z domowymi ciastami!

Więc dlaczego tak się stało? Zwłaszcza odkądPrzygotowanie domowych smakołyków zajmuje bardzo mało czasu. Ważne jest tylko dokładne przestrzeganie przepisu, wtedy wszystko się ułoży. Zrobienie szachowego tortu nie będzie dla Ciebie trudne. Zdjęcia przedstawione w artykule z pewnością pomogą w zorientowaniu się w deserze.